Обед «по первому разряду», или Какие блюда в ресторанах СССР были самыми дорогими

0

Большинство советских граждан были рады «Докторской» колбасе, хлебу с маслом и хорошему чаю. Но это не значит, что общепиту СССР было нечего предложить денежным посетителям. В ресторанах крупных городов страны можно было заказать блюда как бюджетного уровня, так и по фантастической для простого смертного цене, при этом платить приходилось не только за еду и алкоголь.

Фотография: Обед

В престижных ресторанах цены были соответствующие, но дороже всего стоил… вход в сам ресторан. Так как хороших заведений было немного, а количество мест в них ограничено, то желающим со вкусом поесть и выпить приходилось платить за вход, разумеется, неофициально.

Фотография: Обед

Простой гражданин с улицы, не имеющий пригласительного билета или «блата», почти со стопроцентной вероятностью слышал от швейцара дежурную фразу «Мест нет». В выходные и праздничные дни цена входа в лучшие рестораны могла достигать трети зарплаты простого советского рабочего. Разумеется, за столиками в эти дни невозможно было застать токарей, библиотекарей и инженеров.

В самом ресторане цены не были шокирующими. При средней зарплате советского человека в 150 рублей, мясное блюдо за 1-2 рубля и десерты по 50-70 копеек никого не смущали. Поесть вдвоем в ресторане, даже уровня московской «Праги», не шикуя, можно было за 10-15 рублей.

На «Седьмом небе»

Самым дорогим и престижным рестораном Москвы в 70-х и 80-х годах считалось заведение «Седьмое небо», расположенное наверху Останкинской телебашни. Помещение ресторана вращалось, делая полный оборот за 40 минут, поэтому его посетители могли наслаждаться захватывающими видами Москвы.

Фотография: Обед

Попасть в «Седьмое небо» простому смертному было очень непросто, а цены там «кусались». Бюджетный ужин на двоих без изысков с алкоголем обходился в 40 рублей, что для рядового жителя СССР было слишком.

При этом стоит сказать, что в «Седьмом небе» гостям подавали не приготовленную только что еду, а разогретую. Это было связано с тем, что готовить на такой высоте было пожароопасно. Но футуристические интерьеры, отличный сервис и панорама из окна с лихвой компенсировали этот маленький нюанс, важный лишь для отдельных гурманов.

Дары моря

Сегодня часто можно услышать, что при СССР красную и черную икру ели ложками. Это неправда, потому что многие жители огромной страны с невероятными речными и морскими ресурсами никогда не видели этого деликатеса. В ресторане маленькая баночка икры стоила 16 рублей.

Фотография: Обед

Можно было заказать и другие морские и речные деликатесы, такие как креветки, кальмары, крабовое мясо и экзотические для обычных граждан виды рыб, например, осетрину. Цена этих блюд была баснословной, при этом в магазине искать такие излишества было бесполезно — они бывали только в валютных «Березках» для иностранцев и избранных.

Обед по первому разряду

Во многих ресторанах было несколько меню, для разных категорий посетителей. Обычным списком блюд встречали простых гостей, а вот для делегаций, партийных боссов, иностранцев и прочей элиты было отдельное меню — «первого разряда».

Фотография: Обед

В нем были блюда, цена которых могла поразить воображение советских рабочих и служащих. Чего, например, стоили гренки с икрой по 54 рубля за порцию или котлета из свинины за 20 рублей. Уважаемым гостям подавали и элитные алкогольные напитки — армянские коньяки, водку, изготавливавшуюся на экспорт и дефицитное шампанское.

Обслуживание уважаемых гостей совсем не было похоже на легендарный «ненавязчивый советский сервис». Столики для особых посетителей располагались особняком, подальше от глаз остальных, и со стороны официантов и администратора к ним было особое внимание.

Фотография: Обед

А вот в США в те же годы рестораны были обычным местом  свиданий и семейных обедов. Американцы не делали из посещения общепита культа и могли себе позволить гораздо больше, чем самые денежные граждане СССР.

Смотрите также:
12 старейших в мире ресторанов, которые работают до сих пор,
6 рецептов драников, которые съешь вместе с ложкой,
Что нужно знать о грузинском вине: краткое введение в тему

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Ивана Кнолль — самая горячая футбольная фанатка ЧМ-2022

Ивана Кнолль — самая горячая футбольная фанатка ЧМ-2022

Чем, кроме цены, люксовая водка отличается от дешевой

Чем, кроме цены, люксовая водка отличается от дешевой

25 девушек, которые не слышали о комплексах и живут по своим правилам

25 девушек, которые не слышали о комплексах и живут по своим правилам

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Россия — страна контрастов и парадоксов

Россия — страна контрастов и парадоксов

«Человек-муха» Гарри Гардинер, покоривший 700 небоскребов без страховки

«Человек-муха» Гарри Гардинер, покоривший 700 небоскребов без страховки

Резиновое лицо: как живет Гарри Тёрнер, человек с самой эластичной кожей в мире

Резиновое лицо: как живет Гарри Тёрнер, человек с самой эластичной кожей в мире

Найди 10 отличий: Собаки, так похожие на своих хозяев

Найди 10 отличий: Собаки, так похожие на своих хозяев

35 прекрасных фото, демонстрирующих мощь и красоту стихии

35 прекрасных фото, демонстрирующих мощь и красоту стихии

Великие шутят: как Мстислав Ростропович виртуозно разыграл юбиляра

Великие шутят: как Мстислав Ростропович виртуозно разыграл юбиляра

10 обыденных вещей, которыми люди приближают глобальную экологическую катастрофу

10 обыденных вещей, которыми люди приближают глобальную экологическую катастрофу

Тест: У вас получится отгадать, что изображено на фото под микроскопом?

Тест: У вас получится отгадать, что изображено на фото под микроскопом?

Художница показала, какими могли быть исторические знаменитости сегодня

Художница показала, какими могли быть исторические знаменитости сегодня

Самый суровый русский фотограф

Самый суровый русский фотограф

История отважной Кэтрин Слотербэк, которая убила 140 гремучих змей и сшила из них платье

История отважной Кэтрин Слотербэк, которая убила 140 гремучих змей и сшила из них платье

Зона комфорта: рядовые курортники в объективе Тадао Церна

Зона комфорта: рядовые курортники в объективе Тадао Церна