Карвинг, как искусство

В наши дни под словом «карвинг» объединено несколько понятий. Для любителей зимних видов спорта – это стиль катания на лыжах, парикмахеры употребляют этот термин, говоря о щадащей завивке волос, а в последнее время это слово все чаще можно услышать из уст знаменитых поваров и рестораторов. Овощной или фруктовый карвинг –  фигурная резьба по фруктам или овощам.

Карвинг по овощам и фруктам очень популярен в южных старанах, где богатый ассортимент дешевых и вкусных фруктов. Для Европы, а тем более для России – фруктовый букет все еще остается экзотическим, оригинальным и  эксклюзивным украшением.

В  России школы и студии карвинга, профессионально занимающиеся созданием эксклюзивных композиций из овощей и фруктов начали появляться только в 2000-ых годах. Например, в Санкт-Петербурге была создана Студия карвинга «Шустрый повар», изготавливающая на заказ фруктовые букеты и праздничные карвинг-композиции из сочных овощей и фруктов для использования их в качестве подарка или украшения банкета.

Для создания изысканных  фруктовых композиций и букетов мастера активно используют южные экзотические фрукты: арбуз, дыню, папайя, авокадо, манго, анананас. Эти фрукты плотные, но не твердые, а пластичные и податливые для вырезания.

Наряду с экзотическими фруктами применяют набор российских фруктов и овощей — яблоки, груши, виноград, тыква, морковь, картофель.

Только представьте, как великолепно и торжественно на банкетоном столе будет смотреться — изысканный фруктовый букет из ананасовых цветов и веточек винограда, сказочная птица из апельсинов, бананов, и клубники, изготовленная руками, влюбленных в свое творение мастеров-карвингистов от «Шустрого повара».

Ежегодно в студии проводятся мастер-классы по обучению искусству карвинга, посетив которые любой желающий с легкостью освоит навыки фигурного вырезания по овощам и фруктам. Под руководством Романа Кармазова, повара-карвингиста, огурцы превращались в резные листочки, тыква — в вазу, морковь — в шишку, а свекла — в розу.

Занятие карвингом —  это модное, престижное и увлекательноу увлечение.

Попробуйте искусство на вкус!

Украсьте свой праздник или подарите фруктовый букет вашим любимым и получите  — восхищение, изумление от всех, кто увидит готовый букет.

А если вы следите за своим здоровьем и внешних видом — фруктовая карвинг-композиция станет волшебной находкой, которая совместит в себе ползу для здоровья, не нанесет вреда вашей  фигуре и  обладает изумительтными вкусовыми качествами. Хорошее настроение вам обеспечено!

Смотрите также: Топ 100 лучших постов