Какое оборудование необходимо для открытия кондитерской

0

Сладкий кондитерский бизнес, как и любой другой, имеет свою специфику. А его прибыльность зависит от используемого оборудования. Точнее – без него она вообще не сможет функционировать.

Если вы намереваетесь открыть пекарный или кондитерский цех по производству вкусностей, то предстоит серьезно потратиться. Даже если вы будете покупать «бывшую в употреблении» технику, дешево она не будет стоить. При планировании долгосрочных перспектив, вполне возможно, что новое пекарское и кондитерское оборудование будет более оправдано с точки зрения финансовых затрат.

 

В зависимости от планируемого ассортимента будет зависеть и конечный перечень необходимой техники. Но есть и минимальный набор, без которого обойтись сложно. Хотя опять же – все зависит от масштабности ваших затей и финансовых возможностей.

  1. Тестомесильные машины.
  2. Подовая печь.
  3. Плита для начинок.
  4. Мукопросеиватель.
  5. Миксер для крема
  6. Конвекционная печь.
  7. Миксер для жидкого теста.

Но это непосредственно для производственной деятельности, а ведь еще необходимо и дополнительное приобретение шкафов, столов, инвентаря, холодильной камеры и прочего.

На первичной стадии после мукопросеивателя, назначение которого понятно из самого названия, в дело вступают тестомесильные машины и миксеры. Затем тесто формуется и отправляется в печь. Модификации последней могут предусматривать разное количество ярусов: от одного до четырех.

При более массовом производстве более эффективно использовать ротационные печи. Они отличаются большей производительностью и универсальностью, поскольку позволяют выпекать изделия разного объема и с разными требованиями по режиму.

Мини-кондитерская вполне способна функционировать при работе двух поваров-кондитеров, не забывая, конечно, продавцов. Еще очень важно обустроить рабочие места с точки зрения эргономики пространства, чтобы повысить производительность труда и сделать его максимально комфортным для персонала.

«Торговый дом оборудования» в Москве предлагает полный перечень всего необходимого для открытия кондитерской и ее успешной работы. Новая высококлассная техника с эффективной производительностью, отвечающая всем требованиям современного бизнеса.

Доставка всех приобретений осуществляется не только по территории столицы и Московской области, но также и в регионы Российской Федерации.

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Дерзкие, красивые, разные: лица молодых американцев в фотопроекте иммигрантки

Дерзкие, красивые, разные: лица молодых американцев в фотопроекте иммигрантки

Ты мне — прическу, а я тебе — рыбу на обед, как тысяча человек уживаются на острове размером с футбольное поле

Ты мне — прическу, а я тебе — рыбу на обед, как тысяча человек уживаются на острове размером с футбольное поле

Не хватает мотивации на спорт? Мы это исправим!

Не хватает мотивации на спорт? Мы это исправим!

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Почему в фильмах про Нью-Йорк в переулках всегда виден пар

Почему в фильмах про Нью-Йорк в переулках всегда виден пар

10 самых красивых островов мира

10 самых красивых островов мира

Топ-10 самых длинных висячих мостов в мире

Топ-10 самых длинных висячих мостов в мире

Эстетический апокалипсис, как он есть — 22 примера паршивого дизайна

Эстетический апокалипсис, как он есть — 22 примера паршивого дизайна

Смерть микробам, как часто нужно мыть руки и почему

Смерть микробам, как часто нужно мыть руки и почему

Первый советский маркетинг — 15 плакатов гостиницы «Интурист», ставших культурным наследием

Первый советский маркетинг — 15 плакатов гостиницы «Интурист», ставших культурным наследием

Как выглядели самые первые огнетушители

Как выглядели самые первые огнетушители

Как устроены тротуары с подогревом в Исландии

Как устроены тротуары с подогревом в Исландии

«Мы вас похороним!» и другие ошибки в переводе, которые привели к катастрофическим последствиям

«Мы вас похороним!» и другие ошибки в переводе, которые привели к катастрофическим последствиям

Как труп бандита с Дикого Запада работал пугалом в современном парке развлечений

Как труп бандита с Дикого Запада работал пугалом в современном парке развлечений

Эротические ландшафты женского тела

Эротические ландшафты женского тела

«Золотая кровь» с нулевым резус-фактором, почему она сразу и спасительна, и опасна

«Золотая кровь» с нулевым резус-фактором, почему она сразу и спасительна, и опасна