Как появился торт «Павлова» и как он связан с великой русской балериной

0

Торт  «Павлова» сегодня можно купить во многих кондитерских магазинах. Но мало кто знает историю этого популярно десерта. Его придумали более 100 лет назад и имя ему дала известная русская балерина. Как так получилось, что танцовщица дала свое имя совсем недиетическому кондитерскому блюду?

Bigpicture.ru Как появился торт Павловаanna pavlovna

Балерину Анна Павлову, которую сейчас считают величайшей русской танцовщицей, когда-то называли Павловой-второй.  Когда Анна училась в Императорском театральном училище, ее однофамилица Варвара Павлова выступала на сцене. Варвара хоть и начала карьеру гораздо раньше, не смогла достичь высот в танцевальном искусстве. А вот Павлову-вторую хореографы заметили и после училища определили в труппу Мариинского театра.

Bigpicture.ru Как появился торт Павлова

Балерина Анна Павлова сумела построить великолепную карьеру и стала легендой русского балета. Уже в 1902 году Анна танцевала все ведущие партии в популярных постановках. В 1907 году Анна представила танец «Лебедь», прославившийся на весь мир. Он обеспечил балерине мировую популярность и прославил русский балет в Европе и США.

После «Лебедя» Павлова стала звездой дебютного «Русского сезона» Сергея Дягилева во Франции. Аншлаг в Париже открыл ей путь на сцены США и Великобритании. Благодаря своей грации и легкости, танцовщица стала легендой мирового балета. Поклонники утверждали, что во время танца она не касалась ногами сцены.

Bigpicture.ru Как появился торт Павловаpavlova

«Клубничная Павлова»

Первый десерт, названный в честь русской балерины, появился в Нью-Йорке в 1911 году. Это был фруктовый лед с ягодами, который создали кондитеры, впечатленные балетными па русской танцовщицы. Лакомство быстро стало популярным не только в США, но и Старом Свете. Его подавали даже в Австралии и Новой Зеландии.

Bigpicture.ru Как появился торт Павлова3765

Как это ни странно, но именно кондитеры Новой Зеландии уверены, что им удалось прославить Павлову в оригинальном десерте. Легенда гласит, что повар отеля в Веллингтоне, столице островного государства, впервые приготовил воздушный десерт, похожий на пачку русской балерины.

Претендуют на авторство уникального десерта и соседние австралийцы. Там тоже один из поваров элитного отеля посвятил свое фруктовое безе русской балерине, приезжавшей на гастроли. Хотя есть версия, что изначально десерт не имел отношения к россиянке. Просто кто-то из гостей, попробовав его, воскликнул: «Он такой же нежный, как ПавлОва!». Ударение на последнем слоге актуально до сих пор!

Авторство торта «Павлова»

Авторов уникального десерта можно найти в любой точке мира. Но ученые решили найти истоки этого блюда. В 2015 году было опубликовано исследование, разрушившее «балетную» версию. Оказывается, знаменитое лакомство появилось в Европе на рубеже 17-18 столетия. Но это совсем не мешает австралийцам и новозеландцам считать торт «Анна Павлова» традиционным рождественским блюдом.

Bigpicture.ru Как появился торт Павлова

Стоит отметить, что в странах, расположенных рядом, рецепты торта существенно отличаются. В Австралии любят хрустящее безе, а в Новой Зеландии предпочитают верхушку из воздушных сливок с дольками киви. А вообще, в Южном полушарии возник целый культ десертов имени Павловой. Эксперты насчитали более 300 разных рецептов тортов, пирожных и безе, названных в честь русской примы.

Смотрите также — Черная жемчужина русского балета, обаявшая Хичкока и весь Голливуд

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как живет Нойва-до-Кордейро – единственный город мира, где нет мужчин

Как живет Нойва-до-Кордейро – единственный город мира, где нет мужчин

История Аннелизы Михель — самой известной жертвы экзорцизма

История Аннелизы Михель — самой известной жертвы экзорцизма

Показалось… 22 фото с иллюзиями, на которые придется взглянуть дважды

Показалось… 22 фото с иллюзиями, на которые придется взглянуть дважды

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

22 милых фото дедушек и бабушек, которые моментально завоюют ваше сердце

22 милых фото дедушек и бабушек, которые моментально завоюют ваше сердце

Спа по-советски: как проводили летний отпуск в СССР

Спа по-советски: как проводили летний отпуск в СССР

От мыла до антибиотиков: 6 мифов о вагине, которым нельзя верить

От мыла до антибиотиков: 6 мифов о вагине, которым нельзя верить

Бабушкина стряпня по всему миру

Бабушкина стряпня по всему миру

Разделенные в младенчестве сиамские близнецы продолжают спать так же, как до операции

Разделенные в младенчестве сиамские близнецы продолжают спать так же, как до операции

Топ-15 фильмов, которые превзошли книги, по которым были сняты

Топ-15 фильмов, которые превзошли книги, по которым были сняты

Дерби в подгузниках, как проходили ретрогонки ползающих малышей

Дерби в подгузниках, как проходили ретрогонки ползающих малышей

Цветные фотографии Японии начала 1950-х

Цветные фотографии Японии начала 1950-х

22 момента озарения, когда поняла, что живешь с чудовищем

22 момента озарения, когда поняла, что живешь с чудовищем

7 необычных профессий, которые высоко ценили на Руси

7 необычных профессий, которые высоко ценили на Руси

7 лучших детективных сериалов, чтобы провести время с удовольствием

7 лучших детективных сериалов, чтобы провести время с удовольствием

Резные шедевры из тыквы от Мэрилин Сандерлэнд

Резные шедевры из тыквы от Мэрилин Сандерлэнд