Как появился торт «Павлова» и как он связан с великой русской балериной

0

Торт  «Павлова» сегодня можно купить во многих кондитерских магазинах. Но мало кто знает историю этого популярно десерта. Его придумали более 100 лет назад и имя ему дала известная русская балерина. Как так получилось, что танцовщица дала свое имя совсем недиетическому кондитерскому блюду?

Bigpicture ru pavlova anna pavlovna

Балерину Анна Павлову, которую сейчас считают величайшей русской танцовщицей, когда-то называли Павловой-второй.  Когда Анна училась в Императорском театральном училище, ее однофамилица Варвара Павлова выступала на сцене. Варвара хоть и начала карьеру гораздо раньше, не смогла достичь высот в танцевальном искусстве. А вот Павлову-вторую хореографы заметили и после училища определили в труппу Мариинского театра.

Bigpicture ru 32239369

Балерина Анна Павлова сумела построить великолепную карьеру и стала легендой русского балета. Уже в 1902 году Анна танцевала все ведущие партии в популярных постановках. В 1907 году Анна представила танец «Лебедь», прославившийся на весь мир. Он обеспечил балерине мировую популярность и прославил русский балет в Европе и США.

После «Лебедя» Павлова стала звездой дебютного «Русского сезона» Сергея Дягилева во Франции. Аншлаг в Париже открыл ей путь на сцены США и Великобритании. Благодаря своей грации и легкости, танцовщица стала легендой мирового балета. Поклонники утверждали, что во время танца она не касалась ногами сцены.

Bigpicture ru anna pavlova

«Клубничная Павлова»

Первый десерт, названный в честь русской балерины, появился в Нью-Йорке в 1911 году. Это был фруктовый лед с ягодами, который создали кондитеры, впечатленные балетными па русской танцовщицы. Лакомство быстро стало популярным не только в США, но и Старом Свете. Его подавали даже в Австралии и Новой Зеландии.

Bigpicture ru item 3765

Как это ни странно, но именно кондитеры Новой Зеландии уверены, что им удалось прославить Павлову в оригинальном десерте. Легенда гласит, что повар отеля в Веллингтоне, столице островного государства, впервые приготовил воздушный десерт, похожий на пачку русской балерины.

Претендуют на авторство уникального десерта и соседние австралийцы. Там тоже один из поваров элитного отеля посвятил свое фруктовое безе русской балерине, приезжавшей на гастроли. Хотя есть версия, что изначально десерт не имел отношения к россиянке. Просто кто-то из гостей, попробовав его, воскликнул: «Он такой же нежный, как ПавлОва!». Ударение на последнем слоге актуально до сих пор!

Авторство торта «Павлова»

Авторов уникального десерта можно найти в любой точке мира. Но ученые решили найти истоки этого блюда. В 2015 году было опубликовано исследование, разрушившее «балетную» версию. Оказывается, знаменитое лакомство появилось в Европе на рубеже 17-18 столетия. Но это совсем не мешает австралийцам и новозеландцам считать торт «Анна Павлова» традиционным рождественским блюдом.

Bigpicture ru 145872273913418195

Стоит отметить, что в странах, расположенных рядом, рецепты торта существенно отличаются. В Австралии любят хрустящее безе, а в Новой Зеландии предпочитают верхушку из воздушных сливок с дольками киви. А вообще, в Южном полушарии возник целый культ десертов имени Павловой. Эксперты насчитали более 300 разных рецептов тортов, пирожных и безе, названных в честь русской примы.

Смотрите также — Черная жемчужина русского балета, обаявшая Хичкока и весь Голливуд

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Дерзкие и опасные: 20 винтажных фото японских девушек сукэбан

Дерзкие и опасные: 20 винтажных фото японских девушек сукэбан

7 советских фильмов, за которые откровенно стыдно

7 советских фильмов, за которые откровенно стыдно

«И смех, и грех»: как выглядят в жизни популярные платья из интернета

«И смех, и грех»: как выглядят в жизни популярные платья из интернета

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Дамы в желтом. Легализованная проституция в Российской империи

Дамы в желтом. Легализованная проституция в Российской империи

20 самых сексуальных звездных ягодиц

20 самых сексуальных звездных ягодиц

Как появилась песня «Мурка»: реальная история Маруси Климовой

Как появилась песня «Мурка»: реальная история Маруси Климовой

Сексуальные француженки в акварелях художника Янника Корбо

Сексуальные француженки в акварелях художника Янника Корбо

Серийный убийца из Австралии 7 лет тайно жил в зоопарке, воруя фрукты у животных

Серийный убийца из Австралии 7 лет тайно жил в зоопарке, воруя фрукты у животных

6 экстремальных и аморальных развлечений народов мира

6 экстремальных и аморальных развлечений народов мира

Как в Китае подделывают мясо

Как в Китае подделывают мясо

Лица Стива Мак-Карри

Лица Стива Мак-Карри

«Кость стала шире!»: звезды шоу-бизнеса, которые были худыми, но сильно поправились

«Кость стала шире!»: звезды шоу-бизнеса, которые были худыми, но сильно поправились

Заманчивое предложение: примеры вакансий, которые точно не сулят ничего хорошего

Заманчивое предложение: примеры вакансий, которые точно не сулят ничего хорошего

45 фотографий, которые изменят ваше представление о прошлом

45 фотографий, которые изменят ваше представление о прошлом

Немецкие ученые доказали, что творческие люди обречены жить в нищете

Немецкие ученые доказали, что творческие люди обречены жить в нищете