Как появился торт «Павлова» и как он связан с великой русской балериной

0

Торт  «Павлова» сегодня можно купить во многих кондитерских магазинах. Но мало кто знает историю этого популярно десерта. Его придумали более 100 лет назад и имя ему дала известная русская балерина. Как так получилось, что танцовщица дала свое имя совсем недиетическому кондитерскому блюду?

Bigpicture.ru Как появился торт Павловаanna pavlovna

Балерину Анна Павлову, которую сейчас считают величайшей русской танцовщицей, когда-то называли Павловой-второй.  Когда Анна училась в Императорском театральном училище, ее однофамилица Варвара Павлова выступала на сцене. Варвара хоть и начала карьеру гораздо раньше, не смогла достичь высот в танцевальном искусстве. А вот Павлову-вторую хореографы заметили и после училища определили в труппу Мариинского театра.

Bigpicture.ru Как появился торт Павлова

Балерина Анна Павлова сумела построить великолепную карьеру и стала легендой русского балета. Уже в 1902 году Анна танцевала все ведущие партии в популярных постановках. В 1907 году Анна представила танец «Лебедь», прославившийся на весь мир. Он обеспечил балерине мировую популярность и прославил русский балет в Европе и США.

После «Лебедя» Павлова стала звездой дебютного «Русского сезона» Сергея Дягилева во Франции. Аншлаг в Париже открыл ей путь на сцены США и Великобритании. Благодаря своей грации и легкости, танцовщица стала легендой мирового балета. Поклонники утверждали, что во время танца она не касалась ногами сцены.

Bigpicture.ru Как появился торт Павловаpavlova

«Клубничная Павлова»

Первый десерт, названный в честь русской балерины, появился в Нью-Йорке в 1911 году. Это был фруктовый лед с ягодами, который создали кондитеры, впечатленные балетными па русской танцовщицы. Лакомство быстро стало популярным не только в США, но и Старом Свете. Его подавали даже в Австралии и Новой Зеландии.

Bigpicture.ru Как появился торт Павлова3765

Как это ни странно, но именно кондитеры Новой Зеландии уверены, что им удалось прославить Павлову в оригинальном десерте. Легенда гласит, что повар отеля в Веллингтоне, столице островного государства, впервые приготовил воздушный десерт, похожий на пачку русской балерины.

Претендуют на авторство уникального десерта и соседние австралийцы. Там тоже один из поваров элитного отеля посвятил свое фруктовое безе русской балерине, приезжавшей на гастроли. Хотя есть версия, что изначально десерт не имел отношения к россиянке. Просто кто-то из гостей, попробовав его, воскликнул: «Он такой же нежный, как ПавлОва!». Ударение на последнем слоге актуально до сих пор!

Авторство торта «Павлова»

Авторов уникального десерта можно найти в любой точке мира. Но ученые решили найти истоки этого блюда. В 2015 году было опубликовано исследование, разрушившее «балетную» версию. Оказывается, знаменитое лакомство появилось в Европе на рубеже 17-18 столетия. Но это совсем не мешает австралийцам и новозеландцам считать торт «Анна Павлова» традиционным рождественским блюдом.

Bigpicture.ru Как появился торт Павлова

Стоит отметить, что в странах, расположенных рядом, рецепты торта существенно отличаются. В Австралии любят хрустящее безе, а в Новой Зеландии предпочитают верхушку из воздушных сливок с дольками киви. А вообще, в Южном полушарии возник целый культ десертов имени Павловой. Эксперты насчитали более 300 разных рецептов тортов, пирожных и безе, названных в честь русской примы.

Смотрите также — Черная жемчужина русского балета, обаявшая Хичкока и весь Голливуд

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как появилась «Краковская» колбаса, и почему она была популярна в СССР

Как появилась «Краковская» колбаса, и почему она была популярна в СССР

Как жили в Древнем Риме простые люди

Как жили в Древнем Риме простые люди

Дагмар Овербю — самая безжалостная женщина-убийца в истории Дании

Дагмар Овербю — самая безжалостная женщина-убийца в истории Дании

Новые посты

Сказочные фотоманипуляции Караса Йонута

Сказочные фотоманипуляции Караса Йонута

Таежная Лолита, или Почему многодетная отшельница Анна Антипина вернулась к людям

Таежная Лолита, или Почему многодетная отшельница Анна Антипина вернулась к людям

Расписная красавица Мара Инкпериал, которую можно читать как книгу

Расписная красавица Мара Инкпериал, которую можно читать как книгу

Да здравствует лето! Винтажные фото знаменитых красавиц на пляже

Да здравствует лето! Винтажные фото знаменитых красавиц на пляже

22 занимательных факта об АСМР, или Как получить оргазм с помощью звуков

22 занимательных факта об АСМР, или Как получить оргазм с помощью звуков

Фото Манхэттена 1870-1900, когда остров был трущобами Нью-Йорка

Фото Манхэттена 1870-1900, когда остров был трущобами Нью-Йорка

Почему занижают оценки учащимся с фамилиями на последние буквы

Почему занижают оценки учащимся с фамилиями на последние буквы

Травма свидетеля: как созерцание насилия разрушает психику человека

Травма свидетеля: как созерцание насилия разрушает психику человека

До и после: удивительные превращения одежды из секонд-хенда

До и после: удивительные превращения одежды из секонд-хенда

Когда очень хочется в Грецию

Когда очень хочется в Грецию

Что вчера было? Почему люди пьют одинаково, но некоторые наутро ничего не помнят

Что вчера было? Почему люди пьют одинаково, но некоторые наутро ничего не помнят

«Будьте терпеливы»: Профессиональный фотограф открывает главный секрет идеальных снимков

«Будьте терпеливы»: Профессиональный фотограф открывает главный секрет идеальных снимков