Фестиваль мясников в Закарпатье

0

Рассказывает украинский фотоблогер Олег Григорьев: «В минувшую субботу, 26 января 2013 года, в Гече — уютном венгерском селе, которое находится в Закарпатье, прошёл международный фестиваль гентешей — конкурс резников свиней. В Закарпатье блюда из свинины считаются диетическими, их употребляют все для поддержания хорошего здоровья.»

Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №1 - BigPicture.ru

Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №2 - BigPicture.ru
1.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №3 - BigPicture.ru
2. Тысячи туристов и гостей посетило этот фестиваль, чтобы испробовать вкуснейшие блюда из свежей свинины.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №4 - BigPicture.ru
3. При разделке свиньи ничего не пропадает — уши, хвост и копыта — готовят из всего.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №5 - BigPicture.ru
4. Вкусно приготовленные блюда это не самое главное в фестивале, смысл конкурса состоит в состязании гентешей в быстром и гуманно-безболезненном умерщвлении свиньи.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №6 - BigPicture.ru
5. Для приготовления острых венгерских блюд в виде домашних колбасок, гурки (кровянка), шовдаря, копчёного сала, стейков, рёбрышек, пикницы, сыгыдынского и бограча ушло 70 свиней.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №7 - BigPicture.ru
6. В этот раз судьи были из соседней Венгрии и оценивали не только время за которое резник убивал и разделывал свинью, но и как он это делал, чем опаливал, как омывал мясо.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №8 - BigPicture.ru
7. В позапрошлом году этот мясной фестиваль был признан одним из самых лучших кулинарных фестивалей на Украине.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №9 - BigPicture.ru
8. До и после…
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №10 - BigPicture.ru
9. Пикница (домашние колбаски) и рёбрышки приготовленные на костре.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №11 - BigPicture.ru
10. Копчёные колбаски (пикница)
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №12 - BigPicture.ru
11. Самые первые участники фестиваля.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №13 - BigPicture.ru
12.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №14 - BigPicture.ru
13. Густой аромат поджаренного мяса сбивал с ног.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №15 - BigPicture.ru
14. Сочные блюда из свинины.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №16 - BigPicture.ru
15.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №17 - BigPicture.ru
16. Чтобы мясо не испортить при приготовлении, мясники аккуратно отделяют желчь.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №18 - BigPicture.ru
17. Свиной хвостик.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №19 - BigPicture.ru
18.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №20 - BigPicture.ru
19.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №21 - BigPicture.ru
20. Свинина на вертеле.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №22 - BigPicture.ru
21. Аппетитные стейки в собственном соку.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №23 - BigPicture.ru
22.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №24 - BigPicture.ru
23. Шовдарь (копчёный свинной окорок) — традиционное закарпатское блюдо.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №25 - BigPicture.ru
24. Домашняя палынка (самогон).
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №26 - BigPicture.ru
25. Бограч с острым красным перцем.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №27 - BigPicture.ru
26.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №28 - BigPicture.ru
27. Очень вкусный венгерский хлеб.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №29 - BigPicture.ru
28. Гости съедали всё и заказывали повторить, а запивали конечно же закарпатскими винами. Ну как же мясо да без красного вина.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №30 - BigPicture.ru
29.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №31 - BigPicture.ru
30.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №32 - BigPicture.ru
31.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №33 - BigPicture.ru
32.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №34 - BigPicture.ru
33.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №35 - BigPicture.ru
34. Бесконечный ряд шашлыков.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №36 - BigPicture.ru
35. Хозяева фестиваля.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №37 - BigPicture.ru
36.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №38 - BigPicture.ru
37.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №39 - BigPicture.ru
38. Хряк-анонимус.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №40 - BigPicture.ru
39.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №41 - BigPicture.ru
40.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №42 - BigPicture.ru
41.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №43 - BigPicture.ru
42. Копчёное сало с лучком.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №44 - BigPicture.ru
43. Для тех, кто пьёт за рулём.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №45 - BigPicture.ru
44. Паприкаш с чесноком (один из способов приготовления сала).
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №46 - BigPicture.ru
45.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №47 - BigPicture.ru
46.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №48 - BigPicture.ru
47.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №49 - BigPicture.ru
48.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №50 - BigPicture.ru
49. Копчёные ребрышки.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №51 - BigPicture.ru
50.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №52 - BigPicture.ru
51.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №53 - BigPicture.ru
52.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №54 - BigPicture.ru
53.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №55 - BigPicture.ru
54.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №56 - BigPicture.ru
55.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №57 - BigPicture.ru
56.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №58 - BigPicture.ru
57.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №59 - BigPicture.ru
58.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №60 - BigPicture.ru
59.
Фотография: Фестиваль мясников в Закарпатье №61 - BigPicture.ru
60. Туристы и гости нашего края, обязательно запланируйте путешествие на Закарпатье, и лучше на весь январь. Начинайте с фестиваля вина, который проходит в городе Мукачево на старый Новый год и заканчивайте мясным фестивалем в селе Геча. Как встретитьшь новый год, так его и проведёшь, а значит 2014 год будет у вас сытным, пьяным и весёлым.

Смотрите также — Скотобойня в Китае, Мясные ряды на ярмарке в Алматы

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как в СССР готовили знаменитые молочные коктейли

Как в СССР готовили знаменитые молочные коктейли

Израэль Киз — самый предусмотрительный маньяк в истории

Израэль Киз — самый предусмотрительный маньяк в истории

Непростая судьба «дикой орхидеи» Кэрри Отис

Непростая судьба «дикой орхидеи» Кэрри Отис

Новые посты

Можно ли спать в одной постели с собакой или кошкой

Можно ли спать в одной постели с собакой или кошкой

Непростая судьба «дикой орхидеи» Кэрри Отис

Непростая судьба «дикой орхидеи» Кэрри Отис

Тайна колонн калифорнийского озера Кроули

Тайна колонн калифорнийского озера Кроули

Как Юлиана Кепке выживала в одиночку в джунглях после авиакатастрофы

Как Юлиана Кепке выживала в одиночку в джунглях после авиакатастрофы

Почему нельзя мыться при включенной стиральной машине

Почему нельзя мыться при включенной стиральной машине

Третий лишний: мастера маскировки, которых не найдет даже индеец Острый Глаз

Третий лишний: мастера маскировки, которых не найдет даже индеец Острый Глаз

19 неординарных фотографий с памятниками

19 неординарных фотографий с памятниками

18 забавных эпизодов советской жизни

18 забавных эпизодов советской жизни

«Космос зовет всех! И будет звать. Как вечный зов» (Ю. Гагарин)

«Космос зовет всех! И будет звать. Как вечный зов» (Ю. Гагарин)

22 архивных фото, способных передать атмосферу былого и окунуть в прошлое

22 архивных фото, способных передать атмосферу былого и окунуть в прошлое

«Моя жизнь стоит множества других»: преступление и наказание Ольги Гепнаровой

«Моя жизнь стоит множества других»: преступление и наказание Ольги Гепнаровой

Суровые студенты Средневековья: как проходила самая масштабная в истории студенческая драка

Суровые студенты Средневековья: как проходила самая масштабная в истории студенческая драка