Как делают фастфуд

0

Приглашаю вас посмотреть как делают фастфуд в одной известной сети…

Смотрите также — Засекреченная говядина или котлеты для McDonald’s, 10 самых дорогих бургеров в мире

Фотография: Как делают фастфуд №1 - BigPicture.ru

Спонсор поста:
Интернет-магазин обоев: ПроКвартиРу - это магазин современного интерьера, предлагающий широкий спектр отделочных материалов для людей с хорошим вкусом.

Источник: Источник: Жжурнал/kak-eto-sdelano

Фотография: Как делают фастфуд №2 - BigPicture.ru
1.
Фотография: Как делают фастфуд №3 - BigPicture.ru
2. При входе на кухню первым делом необходимо вымыть руки! ВСЕМ! Мытье рук – отдельная серьезная и сложная процедура. Длится она не менее минуты, вода в специальной мойке включается нажатием колена, а после необходимо продезинфицировать руки специальным средством…
Фотография: Как делают фастфуд №4 - BigPicture.ru
3. Теперь на задний двор, принимать продукцию! Фирменно блюдо данное сети – курица. В ресторанах готовят только из свежей птицы, не из замороженной. Поставки – каждый день! Поставщиков много. Желающих стать поставщиками — еще больше. Но требование компании к поставляемой продукции высоки и не все могут им соответствовать.
Фотография: Как делают фастфуд №5 - BigPicture.ru
4. Курица поставляется в охлажденном виде. По правилам – хранится одна должна при определённой температуре. При приемке продукции в ресторан эта температура замеряется специальным прибором – щупом.

Чтобы избежать возможных ошибок и неточностей, перед каждой процедурой замера температуры прибор калибруется с помощью льда.

Фотография: Как делают фастфуд №6 - BigPicture.ru
5. Все люди, участвующую в приемке товара, обязательно расписываются в ведомости!
Фотография: Как делают фастфуд №7 - BigPicture.ru
6. «Склады», где все это потом хранится, совсем небольшие… Курица хранится отдельно от овощей и соусов!
Фотография: Как делают фастфуд №8 - BigPicture.ru
7. В небольшой морозильной камере замороженные продукты. В их числе картофель, хашбраун и булочки. Первые отправляются в масло сразу из камеры… Булочки постепенно размораживаются на специальных стеллажах.
Фотография: Как делают фастфуд №9 - BigPicture.ru
8. Теперь идем собственно на кухню. Помещение совсем маленькое – узкий, длинный коридор где едва может разойтись пара человек. Лишнее пространство – лишнее время! А тут каждый шаг на счету… все-таки «быстрое обслуживание».
Фотография: Как делают фастфуд №10 - BigPicture.ru
9. В отдельной комнатке на двух столах панируют курицу!
Фотография: Как делают фастфуд №11 - BigPicture.ru
10. На одном столе- острую, на другом – обычную…
Фотография: Как делают фастфуд №12 - BigPicture.ru
11. Заняты этим два молодых паренька, носящих гордое звания «инструктора по панировке». Это определенная технология, как ни крути… Столько-то положить, столько раз повернуть, столько встряхнуть и т.д.
Фотография: Как делают фастфуд №13 - BigPicture.ru
12. Панировка – это мука с набором секретных специй! В число этих секретных специй входит и яйцо. Упс…
Фотография: Как делают фастфуд №14 - BigPicture.ru
13. Далее по конвейеру курица отправляется во фритюр!
Фотография: Как делают фастфуд №15 - BigPicture.ru
14. Масло меняется регулярно. Качество отслеживается по определенным тест-полоскам.
Фотография: Как делают фастфуд №16 - BigPicture.ru
15. Техника, конечно, абсолютно космического вида. И несмотря на это очень много все равно делается вручную!
Фотография: Как делают фастфуд №17 - BigPicture.ru
16. Далее расположены сэндвичные станции.
Фотография: Как делают фастфуд №18 - BigPicture.ru
17. Они представляют собой рабочую поверхность с расположенными вокруг нее удобными емкостями для хранения ингредиентов.
Фотография: Как делают фастфуд №19 - BigPicture.ru
18. Высший пилотаж – сбор сэндвича в четыре руки! Ну т.е. когда эти руки не только не мешают друг другу, но и реально ускоряют процесс! На меня произвело неизгладимое впечатление.
Фотография: Как делают фастфуд №20 - BigPicture.ru
19. Готовая курица хранится рядом, в специальных шкафах.
Фотография: Как делают фастфуд №21 - BigPicture.ru
20. Оттуда ее берут сразу на станцию. Пожаренные кусочки имеют строго ограниченный срок годности. Он выставляется здесь же, на специальном табло. У каждой полки отдельный индикатор. Новые партии готовой курицы никогда не смешивают с предыдущими.
Фотография: Как делают фастфуд №22 - BigPicture.ru
21. Здесь же рядом жарится картошка и хашбрауны.
Фотография: Как делают фастфуд №23 - BigPicture.ru
22. В комнате отдыха персонала (в торце кухонного зала) небольшая доска просто увешена странными карточками… «твои слова не расходятся с делом»! Это программа по сплочению коллектива, в рамках которой каждый может написать другому подобною карточку… В ней он может сказать слова благодарности или поддержки… или может дать какой-то совет! Звучит странновато, но вроде бы сотрудникам нравится эта история. Они гордятся подобными карточками, коллекционируют их, хвастаются у кого больше…
Фотография: Как делают фастфуд №24 - BigPicture.ru
23. Корпоративная культура, стремление к профессиональному росту, желание сделать карьеру в рамках сети – все это очень ценится в компании.
Фотография: Как делают фастфуд №25 - BigPicture.ru
24. Все, наша экскурсия подошла к концу. Идем на выход!
Фотография: Как делают фастфуд №26 - BigPicture.ru
25. А ресторан, меж тем, работает в обычно режиме!

Спасибо за внимание. Надеюсь вам было интересно.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки производство Россия

Теги:

Популярное
17 сексуальных красоток с отличной растяжкой 17 сексуальных красоток с отличной растяжкой Киноляпы заднего плана — актеры массовки, которые облажались Киноляпы заднего плана - актеры массовки, которые облажались 20 колорированных ретро-фото, как выглядели девушки-подростки в середине XIX века 20 колорированных ретро-фото, как выглядели девушки-подростки в середине XIX века Монфокон — ужас средневекового Парижа Монфокон — ужас средневекового Парижа Завидуйте молча: 20 смелых образов, которые невозможно развидеть Завидуйте молча: 20 смелых образов, которые невозможно развидеть 22 гениальных решения повседневных проблем 22 гениальных решения повседневных проблем Лень-матушка: 22 творения раздолбаев, которые все делают спустя рукава Лень-матушка: 22 творения раздолбаев, которые все делают спустя рукава 10 интересных фактов о сыре 10 интересных фактов о сыре Сергей Крикалев — самый знаменитый после Гагарина российский космонавт, которого «забыли» в космосе Сергей Крикалев - самый знаменитый после Гагарина российский космонавт, которого "забыли" ... 23 фото предметов из прошлого, которые вызовут у вас чувство ностальгии 23 фото предметов из прошлого, которые вызовут у вас чувство ностальгии

Самые горячие темы

Женат в 5 городах: как брачные аферисты обманывали советских невест

Женат в 5 городах: как брачные аферисты обманывали советских невест
Что это за штука? 20 загадочных находок с ответами

Что это за штука? 20 загадочных находок с ответами
Зачем австралиец разрезал банан на 40 кусочков, и другие истории ретроотпуска

Зачем австралиец разрезал банан на 40 кусочков, и другие истории ретроотпуска

Новые посты

Старые афиши порнофильмов, похожие на рекламу приключенческих фильмов и мелодрам

Старые афиши порнофильмов, похожие на рекламу приключенческих фильмов и мелодрам
17 действительно ПОТРЯСных гифок для настоящих мужчин

17 действительно ПОТРЯСных гифок для настоящих мужчин
Рихард Зорге — легендарный советский разведчик, которого погубила страсть к женщинам

Рихард Зорге — легендарный советский разведчик, которого погубила страсть к женщинам
Обычный день, необычный кадр: 42 фотографии, которые сделали обычные люди — и попали в точку

Обычный день, необычный кадр: 42 фотографии, которые сделали обычные люди — и попали в точку
Я встаю в 5 утра, поднимаюсь в горы, а там вот такая красота

Я встаю в 5 утра, поднимаюсь в горы, а там вот такая красота
17 сексуальных красоток с отличной растяжкой

17 сексуальных красоток с отличной растяжкой
Киноляпы заднего плана — актеры массовки, которые облажались

Киноляпы заднего плана — актеры массовки, которые облажались
Благородный разбойник Булла Феликс: история древнеримской преступной группировки

Благородный разбойник Булла Феликс: история древнеримской преступной группировки
20 колорированных ретро-фото, как выглядели девушки-подростки в середине XIX века

20 колорированных ретро-фото, как выглядели девушки-подростки в середине XIX века
22 редких снимка прошлого: что скрывается за каждым кадром

22 редких снимка прошлого: что скрывается за каждым кадром
Монфокон — ужас средневекового Парижа

Монфокон — ужас средневекового Парижа
Тёмные боги и демоны древности: 5 существ из мифов разных народов

Тёмные боги и демоны древности: 5 существ из мифов разных народов
Показать еще Загрузить еще постов