Топ-100

Драмбуи — первый шотландский ликер на основе виски

0

Мог ли Карл Эду­ард, так­же извест­ный как Кра­сав­чик принц Чар­ли, пред­ста­вить, что через 270 лет, более чем в 3000 кило­мет­рах, в дру­гой стране его сек­рет будут обсуж­дать с огром­ным инте­ре­сом совсем не те люди, кото­рым он его поведал?..

(Все­го 14 фото)

Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №1 - BigPicture.ru

Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №2 - BigPicture.ru
1. Речь идет о сек­рет­ном рецеп­те Драм­буи — пер­во­го шот­ланд­ско­го лике­ра на осно­ве вис­ки, кото­рый нам дове­лось попро­бо­вать, а так­же узнать его леген­дар­ную исто­рию. Исто­рию эту нам пове­дал Сте­пан Балабанов.
Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №3 - BigPicture.ru
2. В тес­ной ком­па­нии мос­ков­ских бло­ге­ров мы узна­ли, что в 1745 году принц Чар­ли зате­ял поход и выса­дил­ся в Шот­лан­дии, под­няв там вос­ста­ние, вошед­шее в исто­рию как «сорок пятый год» (the Forty-Five). Одна­ко, потер­пев пора­же­ние, он вынуж­ден был бежать и скры­вать­ся от пре­сле­до­ва­те­лей на ост­ро­ве Скай, пере­одев­шись служанкой.
Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №4 - BigPicture.ru
3. Но не этот сек­рет стал пред­ме­том обсуж­де­ния, а рецепт лич­но­го элик­си­ра прин­ца, кото­рый он пере­дал гла­ве кла­на Мак­кин­но­нов, Джо­ну Мак­кин­но­ну, в бла­го­дар­ность за его помощь и храбрость.
Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №5 - BigPicture.ru
4. Как гла­сит леген­да, рецепт Drambuie был раз­ра­бо­тан лич­ным коро­лев­ским апте­ка­рем Бон­ни прин­ца Чар­ли. Для при­го­тов­ле­ния бод­ря­ще­го целеб­но­го элик­си­ра исполь­зо­ва­лись нату­раль­ные ингре­ди­ен­ты само­го высо­ко­го каче­ства — ведь его пода­ва­ли знат­но­му пред­ста­ви­те­лю коро­лев­ской фамилии.
Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №6 - BigPicture.ru
5. Шот­ланд­ский соло­до­вый вис­ки, верес­ко­вый мед, шафран, гвоз­ди­ка, мускат­ный орех и дру­гие тра­вы и спе­ции тща­тель­но сме­ши­ва­лись в осо­бых про­пор­ци­ях для дости­же­ния исклю­чи­тель­но утон­чен­но­го сба­лан­си­ро­ван­но­го вкуса.
Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №7 - BigPicture.ru
6. На про­тя­же­нии полу­то­ра веков рецепт хра­нил­ся в сек­ре­те на ост­ро­ве Скай, оста­ва­ясь фамиль­ной релик­ви­ей кла­на Мак­кин­но­нов, и пере­да­вал­ся из поко­ле­ния в поко­ле­ние, пока в 1900 году Маль­кольм Мак­кин­нон не решил пере­брать­ся с ост­ро­ва Скай в Эдин­бург и при­хва­тить с собой сек­рет­ный рецепт.
Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №8 - BigPicture.ru
7. В 1914 году Мак­кин­нон осно­вал The Drambuie Liqueur Company, и с тех пор вот уже три поко­ле­ния семьи Мак­кин­но­нов зани­ма­ют­ся про­из­вод­ством и рас­про­стра­не­ни­ем Drambuie, хра­ня ори­ги­наль­ный рецепт в стро­гой тайне.
Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №9 - BigPicture.ru
8. Но не Мак­кин­но­ном еди­ным зна­ме­нит Drambuie. Этот напи­ток стал куль­то­вым бла­го­да­ря кок­тей­лю Rusty Nail — «Ржа­вый гвоздь».
Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №10 - BigPicture.ru
9. Вни­ма­тель­ный зри­тель, кото­рый любит сери­а­лы, навер­ня­ка обра­тил вни­ма­ние, что в пер­вой серии «Луч­ше зво­ни­те Солу» (Better Call Saul) глав­ный герой сме­ши­ва­ет пару алко­голь­ных напит­ков, пер­вый из кото­рых — вис­ки, а вто­рой как раз Drambuie. Это и есть тот самый кок­тейль, о кото­ром пой­дет речь.
Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №11 - BigPicture.ru
10. Пра­ро­ди­тель Rusty Nail появил­ся в 1937 году. Тогда его зва­ли B.I.F., в честь Ф. Бен­ни­ма­на, и это была смесь Drambuie и скот­ча. И хотя клас­си­че­ское соче­та­ние 2 к 1 еще не было достиг­ну­то — Бен­ни­ман пода­вал свое тво­ре­ние как три части вис­ки к одной части лике­ра, с толи­кой бите­ра Анго­сту­ра — все рав­но это было началом.
Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №12 - BigPicture.ru
11. Потре­бо­ва­лось еще одно поко­ле­ние, что­бы напи­ток полу­чил свой клас­си­че­ский вкус и фор­му, и за это вре­мя он при­ме­рил несколь­ко масок. Тут его зна­ли как D&S (если брен­ди и Benedictine обра­зу­ют B&B, то…), там как Little Club №1 (место, где встре­ча­лись пред­ста­ви­те­ли шоу-биза). В офи­цер­ском клу­бе ВВС США в Таи­лан­де и Вьет­на­ме лет­чи­ки кри­ча­ли «MIG-21», а на Сред­нем Запа­де США у бар­ме­на про­си­ли Knucklehead («бол­ван»). Но в кон­це кон­цов имен­но в леген­дар­ном Club 21 на Ман­х­эт­тене где-то в нача­ле 60‑х ста­ли пода­вать имен­но Rusty Nail, а гла­ва ком­па­нии Drambuie Джи­на Мак­ки­нон закре­пи­ла его назва­ние в интер­вью The New York Times в 1963 году.
Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №13 - BigPicture.ru
12. Исто­рия гла­сит, что насто­я­щую извест­ность Rusty Nail полу­чил бла­го­да­ря «кры­си­ной стае» (Rat Pack). Это были звез­ды, коман­да дея­те­лей аме­ри­кан­ско­го шоу-биз­не­са 1950‑х и 1960‑х: Фрэнк Сина­тра, Дин Мар­тин, Сэм­ми Дэвис — все они часто высту­па­ли в клу­бах Лас-Вега­са и на теле­ви­де­нии с импро­ви­зи­ро­ван­ны­ми коми­че­ски­ми и музы­каль­ны­ми номе­ра­ми и насла­жда­лись «Ржа­вым гвоз­дем» при каж­дом удоб­ном случае.
Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №14 - BigPicture.ru
13. В 1960 году Лью­ис Майл­сто­ун снял чле­нов «кры­си­ной стаи» в филь­ме-ограб­ле­нии «Один­на­дцать дру­зей Оуше­на». Моло­дые актри­сы Энджи Дикин­сон и Шир­ли Маклейн, кото­рые при­ня­ли уча­стие в съем­ках, часто про­во­ди­ли вре­мя в ком­па­нии Сина­тры и даже име­ли про­зви­ще «талис­ма­нов кры­си­ной стаи».
Фотография: Драмбуи — первый  шотландский ликер на основе виски №15 - BigPicture.ru
14. Так неспеш­но за бока­лом Rusty Nail мы впи­ты­ва­ли все эти исто­рии и насла­жда­лись отлич­ны­ми вку­со­вы­ми каче­ства­ми Драм­буи — лике­ра, кото­рый спу­стя 270 лет не пере­ста­ет удив­лять цени­те­лей пре­крас­но­го сво­им вку­сом, аро­ма­том и насы­щен­ным цветом.

Смот­ри­те так­же: 15 фак­тов о вис­ки, кото­рые необ­хо­ди­мо знать этим вечером

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...