Диета викингов — еда с нордическим характером

0

Уже стало привычным считать средиземноморскую кухню едва ли не самой здоровой кухней в мире. Кончено, все это обилие рыбы, оливкового масла, овощей и фруктов, бедных жирами и богатых антиоксидантами и клетчаткой, могут продлить жизнь любого человека.

Фотография: Диета викингов: еда с нордическим характером №1 - BigPicture.ru

Но мы живем гораздо севернее, и нам пристало питаться по-другому. Что ж, там, в краю викингов и нордической кухни мы найдем еще один источник настоящей мужской силы. А поможет нам разобраться в основных элементах северной диеты Трине Ханеманн, автор книги The Nordic Diet.

Хочешь быть сильным и здоровым, как скандинавские воины? Обрати внимание на продукты, описанные в этом выпуске.

Фотография: Диета викингов: еда с нордическим характером №2 - BigPicture.ru

1. Жирная рыба

Чаще всего используется сельдь, лосось или макрель. Низкокалорийная, богатая белком и прочими питательными элементами, рыба «поставляет» к столу много жиров омега-3, которые являются отличным антивоспалительным веществом. Подсчитано, что человек получает с пищей омега-6 в 15 раз больше, чем омега-3,  в то время как в идеале этих жиров должно поступать в организм поровну.

Фотография: Диета викингов: еда с нордическим характером №3 - BigPicture.ru

2. Цельное зерно

К зерновым, которые нормально растут в северном климате, в первую очередь относятся рожь, овес и ячмень. Включение в рацион зерновых, богатых клетчаткой, улучшает пищеварение и пополняет организм протеинами. Ржаной хлеб — это традиционный вид хлеба для скандинавской кухни. Исследования показали, что рожь полезна в борьбе с некоторыми видами рака, в том числе с раком простаты.

Фотография: Диета викингов: еда с нордическим характером №4 - BigPicture.ru

3. Ягодный микс

Ягоды черники, ежевики, красной и черной смородины, плоды шиповника, а особенно брусника и морошка лучше, чем обычные фрукты. Они содержат натуральный сахар и таким образом удовлетворяют потребность человека в сладком. Черника, малина и ежевика богаты антиоксидантами, в том числе витамином С. Полезно есть их с утра, добавляя к йогурту и овсянке.

Фотография: Диета викингов: еда с нордическим характером №5 - BigPicture.ru

4. Корнеплоды

Морковь, свекла, пастернак, корень петрушки, топинамбур и практически все, что растет в земле, включено в традиционную скандинавскую диету Ханеманна. Низкокалорийные, но богатые белком, они особенно хороши в осенне-зимний период.

Фотография: Диета викингов: еда с нордическим характером №6 - BigPicture.ru

5. Капуста

Все виды капусты — белая, красная, савойская, брюссельская, кале — хорошо прижились в прохладном климате. Они богаты железом, витаминами и другими полезными веществами. Ученые из Университета Осло выяснили, что капуста является источником мощных антиоксидантов, в том числе омега-3 жирных кислот и витамина К. Отлично подходит как гарнир к тушеному мясу, пицце или просто в виде салата.

Смотрите также — Диеты олимпийцев

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Непростая судьба «дикой орхидеи» Кэрри Отис

Непростая судьба «дикой орхидеи» Кэрри Отис

8 занимательных фактов про одежду

8 занимательных фактов про одежду

Современные сказки и быль в иллюстрациях Юлии Журавлевой

Современные сказки и быль в иллюстрациях Юлии Журавлевой

Новые посты

Какими были ведьмы на Руси и как с ними боролись без инквизиции

Какими были ведьмы на Руси и как с ними боролись без инквизиции

Модель Хильде Осланд — воплощение чувственной нордической красоты

Модель Хильде Осланд — воплощение чувственной нордической красоты

Природный феномен озера Натрон

Природный феномен озера Натрон

Советские общественные бани — в чем заключался феномен этих заведений

Советские общественные бани — в чем заключался феномен этих заведений

Атмосферные фотографии прямиком из наших 90-х

Атмосферные фотографии прямиком из наших 90-х

Как появился обычай чокаться бокалами

Как появился обычай чокаться бокалами

Зачем в СССР производили треугольные бутылки

Зачем в СССР производили треугольные бутылки

К какому вероисповеданию относятся цыгане и чем необычна их вера

К какому вероисповеданию относятся цыгане и чем необычна их вера

Почему на рукавах мужских пиджаков много бесполезных пуговиц

Почему на рукавах мужских пиджаков много бесполезных пуговиц

Фотографии известных людей и их история

Фотографии известных людей и их история

40 удивительных сравнений: посмотрите по-новому на знакомое

40 удивительных сравнений: посмотрите по-новому на знакомое

Необычные картины Анны Вейант — самой молодой художницы из рейтинга богачей Forbes

Необычные картины Анны Вейант — самой молодой художницы из рейтинга богачей Forbes