Что приготовить из консервированного тунца: 8 крутых рецептов

Многие из нас периодически ловят себя на мысли, что пора, наконец, начать питаться правильнее. Когда это происходит, мы отправляемся в магазин и закупаемся зожной едой: творогом, булгуром, овощами и консервированным тунцом. Затем мы пару раз кладем эту чудо-рыбу на тост, и она нам надоедает. Знакомо?

Мы спешим на помощь и предлагаем офигенные рецепты с консервированным тунцом, которые помогут открыть тебе новые и весьма интригующие вкусовые сочетания с этим продуктом. И поскольку вы очень занятой человек, мы собрали ниже те блюда, которые не отнимут слишком много времени на готовку.

Сэндвич с салатом из тунца

Что приготовить из тунца, консервированного в масле? Начнем с несложного, но вкусного и полезного рецепта, который идеально подойдет для перекуса на ходу.

Ингредиенты:

• 420 г консервированного тунца;
• ½ стакана мелко нарезанного укропа;
• ½ яблока сорта Грэнни Смит;
• Стакан майонеза;
• 1 ст. л. соус-винегрета с петрушкой;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• ½ ч. л. семян фенхеля;
• 1 ч. л. молотого кориандра;
• 1 ч. л. лимонной цедры;
• ½ ч. л. морской соли;
• 6 булочек для хот-дога;
• 6 листьев салата.

Как готовить

Начнем с приготовления соус-винегрета. Не бойтесь, это несложно. Выжмите сок из половинки лимона и перемешайте с миской (240 мл) измельченной петрушки, столовой ложкой меда и 60 мл оливкового масла. Все ингредиенты нужно взбить в блендере до пюреобразной однородной массы. Полученный соус можно добавлять в салаты или просто макать в него кусочки овощей. Храните в холодильнике не дольше трех суток.

Теперь, когда соус готов, смешайте его с тунцом, укропом, нарезанным кусочками яблоком, майонезом, соком лимона, семенами фенхеля, кориандром, цедрой, солью и хорошо перемешайте. Положите на каждую булочку лист салата, а сверху — столовую ложку начинки.

Салат-бабочка с тунцом

Консервированный тунец нередко используется в рецептах салатов. Предлагаем максимально сытный и при этом симпатично выглядящий вариант, который можно использовать и для рядового обеда, и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 450 г макарон в форме бабочек (фарфалле);
• 1 банка консервированного нута;
• 3 больших спелых помидора;
• 1 большой огурец;
• 220 г сыра фета;
• 1 стакан нарезанных листьев базилика.

Для соуса

• 1 банка тунца в масле;
• ¼ стакана красного винного уксуса;
• ¼ стакана оливкового масла;
• 2 ст. л. дижонской горчицы;
• ¾ чайной ложки соли.

Как готовить

Приготовьте макароны в соответствии с указаниями упаковки. Слейте воду и промойте их под проточной холодной водой. Приготовьте заправку. Для этого слейте масло из тунца в большую сервировочную миску и перемешайте его с остальными ингредиентами для соуса.

Сделайте салат. Положите макароны в миску с соусом, затем остальные ингредиенты. Добавьте тунца и аккуратно разомните его вилкой. Хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Помидоры, фаршированные тунцом

Вас интересуют необычные, но легкие в приготовлении блюда с консервированным тунцом? Тогда зацените вот такую идею: аппетитные фаршированные помидорки, которые будут готовы всего за несколько минут!

Ингредиенты:

• 4 больших помидора;
• 2 банки консервированного тунца;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 ст. л. каперсов;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. красного винного уксуса;
• ¼ ч. л. соли;
• ¼ ч. л. перца;
• ½ стакана свежих листьев петрушки.

Как готовить

Острым ножом отрежьте очень тонкий кусочек от нижней и верхней части каждого помидора. Ложкой вычерпай семена и мякоть. Нарежьте мякоть и днища помидоров и положите в большую миску.

Добавьте тунца, сельдерей, каперсы, масло, уксус и по ¼ чайной ложки соли и перца, перемешай и засыпь петрушку. Ложкой выложите смесь с тунцом в помидоры. Подавайте с крышечками.

Острая путтанеска из тунца

Что приготовить из консервированного тунца на ужин? Пусть тебя не смущает заморское слово путтанеска в названии — это обычная паста, которая за счет маринары, оливок и базилика подарит твоему перекусу средиземноморские нотки.

Ингредиенты:

• 450 г пасты пенне;
• 2 банки тунца;
• 1 ч. л. измельченного красного перца;
• 3 ст. л. соуса маринара;
• ½ стакана нарезанных оливок без косточек;
• 1/8 ч. л. соли;
• ¼ стакана свежих листьев базилика.

Как готовить

Нагрейте закрытую крышкой большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Приготовьте пасту пенне в соответствии с указаниями на упаковке. Нагрейте тунца и измельченный красный перец в большой кастрюле на среднем огне в течение двух минут, периодически помешивая.

Введите соус маринара, нарезанные оливки и 1/8 чайной ложки соли. Варите пять минут, периодически помешивая. Добавьте вареные макароны в кастрюлю с соусом вместе с измельченными свежими листьями базилика. Перемешивайте, пока макароны не покроются соусом. При желании украсьте базиликом.

Деревенская паста с тунцом и помидорами

Макароны, которые мы обычно называем трубочками, на самом деле носят более изысканное имя — кампанелле. Смешай их с тунцом и овощами, и, вуаля, у тебя есть сытный и здоровый ужин!

Ингредиенты:

• 450 г пасты кампанелле или фузилли;
• 2 средних кабачка;
• 1 средний желтый сквош;
• 1 чашка помидоров черри;
• ¼ стакана оливок;
• ¼ стакана свежих листьев петрушки;
• 3 ст. л. красного винного уксуса;
• ¼ стакана оливкового масла первого отжима;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 банки тунца;
• Соль и перец по вкусу.

Как готовить

В закрытой крышкой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте макароны; варите минимальное время, которое указано на упаковке. Тем временем измельчите кабачки и сквош — сначала разрежьте на четвертинки вдоль, в затем нарежьте тонкими ломтиками поперек.

Помидоры и оливки разрежьте пополам. Измельчите петрушку. В большой миске взбейте уксус, масло, чеснок, ¼ чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца; добавьте помидоры.

Слейте воду с макарон. Добавьте их в томатную смесь вместе с тунцом, кабачками, сквошем, оливками и петрушкой. Перемешайте до однородной массы.

Закусочная тарелка с тунцовыми тостами

Рецепты с участием консервированного тунца — это не только обеды на скорую руку, но и изысканные закуски для светских приемов или романтических ужинов. Вот такая тарелочка легко собирается своими руками, но при этом производит впечатление ресторанного блюда.

Ингредиенты:

Для тостов

• 1 свежий багет;
• 1 банка консервированного тунца;
• 1 лимон;
• ¼ стакана майонеза или хумуса;
• 1 авокадо;
• Оливковое масло и свежий чеснок (по желанию);
• Соль и перец по вкусу.

Для ассорти

• 2 миски рукколы, капусты или шпината;
• 15 г миндаля;
• 1 чашка красного и зеленого винограда;
• 1 мандарин;
• 3-5 цельнозерновых крекеров;
• 1 ст. л. свежего зеленого лука;
• 100 г сыра;
• ¼ стакана оливок;
• 2 ст. л. фруктового джема.

Как готовить

Нарежьте хлеб на маленькие кусочки. Натрите чесноком и при желании сбрызните оливковым маслом. Поджарьте до золотистого цвета.

Приготовьте тост с авокадо. Разомните свежее авокадо, посыпьте крупной солью и сбрызните лимонным соком. Намажьте на кусочек тоста. Сверху посыпьте черным молотым перцем и солью, выложите ложку тунца.

Приготовьте тост с тунцом и майонезом. Взбейте майонез (или хумус) с небольшим количеством лимонной цедры и свежим лимонным соком. Намажьте немного лимонного майонеза на кусочек тоста. Смешайте тунец с черным перцем и мелко нарезанным зеленым луком. Выложите смесь тунца и зеленого лука на тост с майонезом.

Разложите тосты с тунцом на сервировочной тарелке. Добавьте свои любимые фрукты, овощи, сыр, орехи и соусы.

Кунжутно-имбирный салат

Хочется чего-то необычного и оригинального? Тогда предлагаем быстренько приготовить вот такую эффектную и аппетитную закуску, которую можно описать двумя волшебными словами «вкусно и полезно».

Ингредиенты:

Для соуса

• 1 ч. л. поджаренного кунжутного масла;
• 1 ст. л. кунжутного масла;
• 1 ст. л. меда;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 25 мм кусочка имбиря, очищенного и натертого на терке;
• 2 зубчика чеснока, измельченных на терке;
• 1 ч. л. хлопьев красного перца.

Остальные ингредиенты

• Банка консервированного тунца;
• 1 стакан измельченной моркови;
• Половина кочана салата;
• 2 ст. л. поджаренного кунжута;
• Нарезанный зеленый лук.

Как готовить

Взбейте ингредиенты заправки в средней миске до однородной массы. Слейте лишнюю жидкость из тунца. Добавьте в заправку тунца и нашинкованную морковь. Перемешайте.

Положите листья салата на блюдо или тарелку. Сверху на каждый лист выложите равное количество заправленного имбирем тунца. Сверху посыпьте поджаренными семенами кунжута и зеленым луком.

Хрустящие котлетки из тунца

Панко — традиционные японские панировочные сухари, которые могут похвастаться воздушностью и потрясающим хрустом. Котлеты из тунца с панко можно приготовить за считанные минуты. И также быстро потом съесть.

Ингредиенты:

• 1 банка тунца;
• ¼ стакана панко (японские панировочные сухари), плюс еще 2 ст. л.;
• ½ стакана пармезана;
• ½ стакана нарезанного красного лука;
• 3 ч. л. измельченного чеснока;
• 2 ч. л. сушеной петрушки;
• ¼ ч. л. лукового порошка;
• ¼ ч. л. сушеного укропа;
• 1/8 ч. л. измельченного красного перца;
• ½ ч. л. семян сельдерея;
• 2 ч. л. свежемолотого черного перца;
• ¼ ч. л. соли;
• 3 ст. л. майонеза;
• 2 ч. л. лимонной цедры;
• 3 ч. л. лимонного сока;
• 3 яйца.

Для жарки

• ¼ — ½ стакана панко;
• 6 ст. л. растительного масла.

Как готовить

Добавьте все ингредиенты в миску и перемешай. Сформуйте котлеты. Высыпьте ¼ стакана панко в неглубокое блюдо для панировки. Налейте три столовых ложки масла в глубокую сковороду и зажгите средний огонь.

Как только масло нагреется, выложите в сковороду котлеты. Обжаривайте с обеих сторон примерно 3-4 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Выложите котлеты на бумажное полотенце. Дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Смотрите также — Одна банка — сотни блюд: как выбрать и что приготовить из тушенки