Что вкусного приготовить из хурмы? 7 интересных блюд

0

«Хурма» в переводе с латинского означает «пища богов», и это не удивительно! Этот сладкий оранжевый плод обладает массой полезных свойств, и по количеству витаминов и минералов опережает даже инжир, виноград и яблоки. Кроме того, хурма очень вкусная! Такими же вкусными получаются и блюда с ее добавлением. Самыми интересными рецептами мы поделились ниже.

Bigpicture ru efbdcd00e1dc425eb145a9e320a1c1c1 (1)

Влажный пирог с хурмой

Первое блюдо, которое мы рекомендуем вам приготовить, это влажный пирог с хурмой. Он получается очень вкусным, нежным и ароматным! Обязательно попробуйте сделать этот десерт к чаю. Вам потребуются:

  • 500 г хурмы;
  • 2 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 45 мл растительного масла + еще немного для смазывания формы;
  • 350 г муки;
  • 15 г разрыхлителя;
  • цедра 1 лимона.

Bigpicture ru ec53ufae orig

Вымойте хурму, очистите и удалите косточки. Измельчите мякоть с помощью блендера или вилки. В отдельной миске соедините сахар с яйцами и взбейте до появления белой пены (около 5 минут). Добавьте в яичную смесь растительное масло, цедру лимона и мякоть хурмы.

Еще раз взбейте смесь миксером и начинайте добавлять просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи. Выложите тесто в форму и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 1 час.

Соус из хурмы

Этот соус отлично подходит как к мясным блюдам, так и к сладким оладьям. Главные его преимущества — простота приготовления, яркий вид и насыщенный вкус. Чтобы приготовить соус, возьмите:

  • 200 г хурмы;
  • 75 мл воды;
  • 100 г сахара.

Bigpicture ru soys iz hyrmi 1000х720.jpg

Хурму тщательно вымойте и удалите косточку. По желанию можно очистить ее от кожуры, но это не обязательно. Налейте в кастрюлю воду, всыпьте сахар и поставьте на медленный огонь. Сахар должен полностью раствориться.

В сахарный сироп добавьте мелко порезанную хурму и варите около 10 минут, постоянно помешивая. Далее необходимо снять кастрюлю с огня и протереть ее содержимое через сито. Полученную мякоть хурмы снова отправьте в кастрюлю и варите еще около 5 минут. Соус должен загустеть.

Курица, запеченная с хурмой

Запеченное в духовке мясо считается главным украшением праздничного стола. А если добавить к нему ароматную хурму и яблоки, получится не только красиво, но еще и невероятно вкусно! Вам потребуются:

  • 1 курица среднего размера;
  • хурма — 5 штук;
  • яблоки — 5 штук;
  • 200 мл воды;
  • 1,5 ст. л. сахара;
  • 75 мл растительного масла.

Bigpicture ru pyanaya kurica 1547975026 1 max

2 яблока и 2 хурмы тщательно вымойте, очистите и измельчите в блендере до состояния пюре. Еще 3 яблока и 3 хурмы нарежьте дольками. Далее мы будем фаршировать ими курицу.

Подготовьте тушку курицы: удалите внутренности и лишний жир, хорошо промойте ее и натрите солью. По желанию можно использовать любимые приправы. Начините тушку дольками фруктов, уложите ее в форму для запекания и хорошо натрите сверху фруктовым пюре. Добавьте в форму 200 мл воды, и поставьте запекаться.

Овощной салат с хурмой

Несмотря на то, что хурма довольно сладкий фрукт, она отлично сочетается с овощами и является ингредиентом многих вкусных салатов. К примеру, вот один из них. Возьмите:

  • 2 средние хурмы;
  • 2 помидора;
  • 1 авокадо;
  • 1 салатный лук;
  • 150 гр моцареллы;
  • листья салата, кинза, руккола, шпинат — по вкусу;
  • горсть грецких орехов.

Bigpicture ru salat iz hurmi e1543400586563

Тщательно вымойте, очистите и порежьте дольками помидор, авокадо и хурму. Лук порежьте полукольцами, листья салата — порвите на небольшие кусочки руками. Все ингредиенты смешайте и заправьте оливковым маслом. Грецкие орехи измельчите и также отправьте в салат.

По желанию в заправку можно добавить лимонный сок, горчицу и мед. Возьмите 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы в зернах, 2 ч. л. меда и смешайте с небольшим количеством оливкового масла. Получится очень вкусная, пикантная заправка, которая подчеркнет сочетание овощей с «божественной» хурмой.

Сациви с хурмой и курагой

Это блюдо точно оценят любители грузинской кухни! Чтобы приготовить его, вам понадобятся:

  • 800 гр мяса индейки;
  • 400 мл куриного бульона;
  • 400 гр хурмы;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 200 грамм кураги;
  • 100 гр грецких орехов;
  • по 30 гр кинзы, куркумы, лимонной цедры и сахара;
  • по 50 мл оливкового масла и винного уксуса;
  • 100 мл сладкого хереса.

Bigpicture ru p o

В небольшую кастрюлю положить мясо индейки, залить куриным бульоном. Добавить морковь, луковицу, кинзу и кориандр. Довести до кипения, а затем варить на медленном огне примерно 60 минут. Получившийся бульон процедить в чистый сотейник, добавить к нему куркуму и грецкие орехи, перемешать.

На отдельной сковороде разогреть оливковое масло. Добавить сахар, соль и порезанную кубиками курагу. Готовить 5 минут, постоянно помешивая, после чего добавить сладкий херес. Хурму порезать дольками и отправить к кураге, обжарить до появления легкой «карамельной» корочки.

Бульон пробить в блендере вместе с чесноком, винным уксусом и кинзой. Отварную индейку порезать на кусочки, залить получившимся пюре и украсить хурмой с курагой.

Свинина с хурмой

Это изысканное блюдо станет отличным украшением стола и подойдет даже на праздники. Для приготовления возьмите:

  • 800 гр свинины;
  • 1 хурму;
  • 1 небольшую луковицу;
  • 1 ст. л. меда;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • по веточке тимьяна и розмарина.

Bigpicture ru 110 1667487347 scaled e1667487407488 1280x640

Свинину натереть солью, перцем и оливковым маслом, обжарить на сильном огне до появления аппетитной румяной корочки. Лук порезать кольцами, а хурму — небольшими дольками. На мясе сделать надрезы и вставить в них хурму и лук.

Блюдо полить маслом, медом, положить рядом веточки тимьяна и розмарина. Запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 50 минут.

Варенье с хурмой и апельсинами

Ну и, конечно, куда же без варенья! С этим ярким ароматным фруктом оно получается таким же солнечным и согревающим, а нотка апельсина придает ему ненавязчивый цитрусовый привкус. Обязательно попробуйте!

Для приготовления возьмите:

  • 400 гр хурмы сорта «Шарон»;
  • 1 маленький апельсин;
  • 1 стакан сахара.

Bigpicture ru varenje iz mandarinov dolkami s kozhuroj

Хурму вымойте, очистите и порежьте на небольшие кусочки. С апельсина снимите цедру и выжмите сок. Все ингредиенты соедините в кастрюле, доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут.

Измельчите фрукты блендером и снова проварите, около 10 минут. Полученное варенье разлейте по стерилизованным банкам. Храните в прохладном месте, либо же сразу приступайте к дегустации!

Смотрите также — Почему вяжет хурма и как всегда покупать только сладкую. Советы эксперта

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

«Вызывайте экзорциста!»: 17 фото невероятно гибких девушек, которые немного пугают

«Вызывайте экзорциста!»: 17 фото невероятно гибких девушек, которые немного пугают

Что взрывали и хлопали мальчишки в СССР, когда не было петард

Что взрывали и хлопали мальчишки в СССР, когда не было петард

«Секс-плот» — эксперимент антрополога, который хотел доказать жестокость людей, но не смог

«Секс-плот» — эксперимент антрополога, который хотел доказать жестокость людей, но не смог

Новые посты

Что означают карточные масти: мифы и реальность

Что означают карточные масти: мифы и реальность

Водная серия Стива МакКарри

Водная серия Стива МакКарри

Они действительно работают — 9 странных лайфхаков для красоты

Они действительно работают — 9 странных лайфхаков для красоты

Почему огурцы покрыты пупырышками

Почему огурцы покрыты пупырышками

Главный гаджет СССР: Что еще умела «Электроника ИМ-02», кроме как ловить волком яйца

Главный гаджет СССР: Что еще умела «Электроника ИМ-02», кроме как ловить волком яйца

Нет ничего важнее семьи, и вот 22 фото, которые подтверждают это

Нет ничего важнее семьи, и вот 22 фото, которые подтверждают это

Как убийца Джона Кеннеди Ли Харви Освальд был рабочим Аликом из Минска

Как убийца Джона Кеннеди Ли Харви Освальд был рабочим Аликом из Минска

Погнали! Питт, Шер, Гослинг и другие звездные мотоциклисты

Погнали! Питт, Шер, Гослинг и другие звездные мотоциклисты

Почему красивые вещи делают людей счастливыми

Почему красивые вещи делают людей счастливыми

20 самых невероятных трюков Болливуда

20 самых невероятных трюков Болливуда

Миграция гну — скачок судьбы

Миграция гну — скачок судьбы

20 вещей, у авторов которых золотые руки, но явные проблемы со вкусом

20 вещей, у авторов которых золотые руки, но явные проблемы со вкусом