Чем будет полезно пиво-кефир, которое создают петербургские ученые

0

В Санкт-Петербурге ученые факультета биотехники Университета ИТМО работают над проверкой гипотезы о создании «лечебного пива» на основе тропического штамма дрожжей.

Фотография: Чем будет полезно пиво-кефир, которое создают петербургские ученые №1 - BigPicture.ru

Работы ведутся уже в течение четырех месяцев. Если все получится, как задумалось, то пенный напиток будет очищать организм от патогенов, способствовать улучшению пищеварения и устранять расстройства желудочно-кишечного тракта.

Фотография: Чем будет полезно пиво-кефир, которое создают петербургские ученые №2 - BigPicture.ruВ состав напитка будут входить тропические дрожжи, открытые в первой половине XX века французским микробиологом Анри Буларом во время поездки по Индокитаю. Местные жители рассказали ему, что дрожжи помогают больным холерой. Ученый заключил, что они работают как пробиотик.

Долгое время дрожжи считались средством от диареи. Авторы нового исследования предположили, что раз они могут производить спирт и углекислоту, то на их основе можно приготовить хмельной напиток. Правда, градус у него будет меньше, чем у обычного пива, а в «букете» появятся тропические нотки.

Фотография: Чем будет полезно пиво-кефир, которое создают петербургские ученые №3 - BigPicture.ruУченые не уверены, что дрожжи сохранят полезные свойства в процессе приготовления. Но если эксперимент удастся, люди получат полезный и, что также важно, недорогой напиток.

Правда, психиатр-нарколог Александр Ковтун предположил, что такая новинка заинтересует только взыскательных гурманов. Люди, зависимые от алкоголя, вряд ли обратят на нее внимание, а молодежь предпочитает пробовать классическое пиво или вино.

Смотрите также — В США из-за коронавируса страдают производители пива «Корона»

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Норовирус: всё о зимней болезни, которая застаёт врасплох

Норовирус: всё о зимней болезни, которая застаёт врасплох

Самые громкие ограбления Лувра: от легендарной кражи Моны Лизы до дерзкого налёта 2025 года

Самые громкие ограбления Лувра: от легендарной кражи Моны Лизы до дерзкого налёта 2025 года

Флорентийский монстр: история реальных преступлений, которая легла в основу сериала

Флорентийский монстр: история реальных преступлений, которая легла в основу сериала

Новые посты

Куреневский потоп, самая секретная техногенная катастрофа СССР

Куреневский потоп, самая секретная техногенная катастрофа СССР

3D-очки не нужны — гифки, готовые выпрыгнуть из экрана

3D-очки не нужны — гифки, готовые выпрыгнуть из экрана

Нелепые смерти королей и монархов

Нелепые смерти королей и монархов

Ученые установили, что занятия спортом могут разрушить сексуальную жизнь

Ученые установили, что занятия спортом могут разрушить сексуальную жизнь

Фонтан «Плюющиеся диктаторы» — загадочный арт-объект со скрытым смыслом

Фонтан «Плюющиеся диктаторы» — загадочный арт-объект со скрытым смыслом

Свадебные фотографии, от которых становится действительно горько

Свадебные фотографии, от которых становится действительно горько

Марк Инглис — первый альпинист, покоривший Эверест без ног

Марк Инглис — первый альпинист, покоривший Эверест без ног

Почему в Гонконге строят «дырявые» небоскребы

Почему в Гонконге строят «дырявые» небоскребы

Что такое «заветные сказки» и почему на Руси смеялись над сокровенным

Что такое «заветные сказки» и почему на Руси смеялись над сокровенным

25 великолепных фотографий львов от знаменитого фотографа хищников Саймона Нидхэма

25 великолепных фотографий львов от знаменитого фотографа хищников Саймона Нидхэма

Цифровой художник из Финляндии превращает небрежные наброски в потрясающие работы

Цифровой художник из Финляндии превращает небрежные наброски в потрясающие работы

Почему птицы прячут клюв под крыло

Почему птицы прячут клюв под крыло