Чем будет полезно пиво-кефир, которое создают петербургские ученые

0

В Санкт-Петербурге ученые факультета биотехники Университета ИТМО работают над проверкой гипотезы о создании «лечебного пива» на основе тропического штамма дрожжей.

Фотография: Чем будет полезно пиво-кефир, которое создают петербургские ученые №1 - BigPicture.ru

Работы ведутся уже в течение четырех месяцев. Если все получится, как задумалось, то пенный напиток будет очищать организм от патогенов, способствовать улучшению пищеварения и устранять расстройства желудочно-кишечного тракта.

Фотография: Чем будет полезно пиво-кефир, которое создают петербургские ученые №2 - BigPicture.ruВ состав напитка будут входить тропические дрожжи, открытые в первой половине XX века французским микробиологом Анри Буларом во время поездки по Индокитаю. Местные жители рассказали ему, что дрожжи помогают больным холерой. Ученый заключил, что они работают как пробиотик.

Долгое время дрожжи считались средством от диареи. Авторы нового исследования предположили, что раз они могут производить спирт и углекислоту, то на их основе можно приготовить хмельной напиток. Правда, градус у него будет меньше, чем у обычного пива, а в «букете» появятся тропические нотки.

Фотография: Чем будет полезно пиво-кефир, которое создают петербургские ученые №3 - BigPicture.ruУченые не уверены, что дрожжи сохранят полезные свойства в процессе приготовления. Но если эксперимент удастся, люди получат полезный и, что также важно, недорогой напиток.

Правда, психиатр-нарколог Александр Ковтун предположил, что такая новинка заинтересует только взыскательных гурманов. Люди, зависимые от алкоголя, вряд ли обратят на нее внимание, а молодежь предпочитает пробовать классическое пиво или вино.

Смотрите также — В США из-за коронавируса страдают производители пива «Корона»

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Новые посты

Замок Иф — легендарная тюрьма французских королей

Замок Иф — легендарная тюрьма французских королей

20 фото, которые были сделаны в самый нужный момент

20 фото, которые были сделаны в самый нужный момент

Читай по зубам! 5 признаков болезней, которые можно обнаружить во рту

Читай по зубам! 5 признаков болезней, которые можно обнаружить во рту

Стильно и практично: 22 инновационные дизайнерские штуковины для дома и жизни

Стильно и практично: 22 инновационные дизайнерские штуковины для дома и жизни

Это не ремонт, а уборка! 30 примеров, на какие метаморфозы способно мытье

Это не ремонт, а уборка! 30 примеров, на какие метаморфозы способно мытье

Как снимали сериал «Бандитский Петербург» и с кого списаны главные персонажи

Как снимали сериал «Бандитский Петербург» и с кого списаны главные персонажи

Как Стэнли Кубрик «Заводной апельсин» снимал

Как Стэнли Кубрик «Заводной апельсин» снимал

Интерьер в стиле «совок» — в чем секрет убожества советских ремонтов

Интерьер в стиле «совок» — в чем секрет убожества советских ремонтов

Люди с родимыми пятнами, которые не растерялись и сделали их частью татуировок

Люди с родимыми пятнами, которые не растерялись и сделали их частью татуировок

20 фото людей «до и после» того, как они обрезали свои длинные волосы

20 фото людей «до и после» того, как они обрезали свои длинные волосы

Все называют ее снимки фотошопом, но они реальны: удивительные кадры дайвера и подводного мира

Все называют ее снимки фотошопом, но они реальны: удивительные кадры дайвера и подводного мира

Модели плюс-сайз без фотошопа: все не так шикарно, как кажется на первый взгляд

Модели плюс-сайз без фотошопа: все не так шикарно, как кажется на первый взгляд