Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство

0

В США, кажется, сосредоточен весь мир сразу: это страна мигрантов, каждый из которых привез частичку своей культуры — в том числе национальной кухни. Некоторые блюда разных стран за последнее время превратились в нечто неузнаваемое. Конечно, какие-то кулинарные шедевры из этой подборки — скорее частные «клинические случаи», но, тем не менее, давайте сравним, как выглядят оригинальные блюда и то, что с ними сотворили американцы.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №1 - BigPicture.ru

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №2 - BigPicture.ru

Суши

Слева — суши, как их делают в Японии. Искусству приготовления суши несколько веков, и даже современная интерпретация (на фото слева) придумана в конце периода Эдо. Справа — американский вариант. Они просто сделали их с чипсами.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №3 - BigPicture.ru

Курица парминьяна

Курица парминьяна, какой ее знают в США, вероятно, уже продукт итало-американской диаспоры. Но рецепт основан на нескольких классических блюдах итальянской кухни, таких как говядина по-пармски (cotolette alla parmigiana) и баклажаны по-пармски. Что сделали американцы? Они взяли нечто прекрасное и совершенно испортили. Это называется «чицца» — своего рода куриная пицца. Нет, спасибо.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №4 - BigPicture.ru

Рыбные тако Баха

Вряд ли найдется более летнее блюдо, чем рыбные тако. Этот классический вариант уличной еды пришел в Штаты из региона Баха на севере Мексики и из Южной Калифорнии. Им кормятся серферы с 50-х годов. Что получилось у американцев с этим блюдом? Они поняли, что там должна быть рыба и тортилья. А потом все пошло не так.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №5 - BigPicture.ru

Гаспачо

Ни один регион мира не может присвоить себе изобретение томатного супа. Но в испанской провинции Андалузии делают вариации гаспачо еще с тех пор, как мавры причалили к Иберийскому полуострову в VIII веке. Справа — скриншот томатного супа по-американски. Девочка просто разогрела тарелку кетчупа в микроволновке. Хозяюшке на заметку.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №6 - BigPicture.ru

Темаки-суши

Темаки — еще одна очень популярная разновидность суши, где ингредиенты кладут в конус из нори. Блюдо нужно есть руками, а не палочками. Зачем американцам какие-то водоросли нори, когда есть прекрасные вафельные рожки?

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №7 - BigPicture.ru

Традиционные мексиканские тако

Точное происхождение современного тако неизвестно. Большинство сходится во мнении, что они появились в Мексике, возможно, еще до приплытия европейцев. Справа — пример совместного использования слов «тако» и «метель» (blizzard), которые никогда нельзя ставить рядом.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №8 - BigPicture.ru

Неаполитанская пицца

Блюдо, которое называется «пицца», развивалось на протяжении веков. Пицца появилась в Неаполе в конце XVIII века, а сыр в нее впервые добавили в конце XIX века, когда повар по имени Раффаэле Эспозито приправил пиццу красными помидорами, зеленым базиликом и белой моцареллой в честь флага Италии. Во что превратили пиццу американцы, даже как-то неудобно говорить.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №9 - BigPicture.ru

Креольский сэндвич «по-бой» с креветками

На самом деле это блюдо — американское по происхождению и принадлежит к креольской кухне штата Луизиана. В ней смешиваются продукты и техники приготовления из разных регионов, включая Францию, Испанию и Западную Африку. Сэндвичи «по-бой» бывают с разными начинками, но самая традиционная версия — с креветками гриль и устрицами. Современная и, видимо, очень ленивая версия блюда — «давайте просто положим куриные наггетсы в хлеб, назовем «по-бой», и никто ничего не заметит».

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №10 - BigPicture.ru

Фаршированный чили из Мексики

Традиционная версия этого блюда — просто обжаренный перец чили из Пуэблы, фаршированный мясом. Более современная версия обычно включает мягкий белый сыр из Чиуауа или Оахаки и поливается соусом. Но что это справа? Больше напоминает уже переваренную еду. Так извратить фаршированный перец — это надо уметь.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №11 - BigPicture.ru

Французское парфе

Традиционное французское парфе — это замороженный десерт, напоминающий итальянский семифредо. Название десерта переводится как «превосходный». Изначально это больше напоминало мягкое мороженое, а не слоеную сливочно-фруктовую вариацию, которая позже стала популярна в США. Справа — американское парфе. Да-да, с соусом барбекю, потому что почему бы и нет.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №12 - BigPicture.ru

Немецкие колбаски братвурст

В Германии спорят, какой из регионов настоящая родина этих замечательных колбасок. И Бавария, и Тюрингия имеют законные основания считать себя местом изобретения этого блюда, поскольку и там и там есть подтверждающие это документы, датированные началом XIV века. В 1313 году совет в Нюрнберге постановил, что колбаска настоящая, только если она начинена свиным фаршем. Там не было ничего сказано о мармеладных мишках. Колбаски на фото справа включают и их.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №13 - BigPicture.ru

Ближневосточный хумус

Это простое блюдо делается из тахини и нута и было придумано в Египте в XIII веке. Это основополагающая часть ливанской кухни и популярная на всем Ближнем Востоке закуска. Да и в других странах обожают хумус. Хумус в США — это как справа. Что может быть натуральнее и аутентичнее, чем еда, которая держит форму консервной банки?

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №14 - BigPicture.ru

Дьявольские яйца

Дьявольские яйца — более древнее блюдо, чем можно себе представить: первые упоминания о нем встречаются в хрониках Рима IV века, а самая современная версия упоминается в Испании XIII века. Это популярная закуска во многих европейских странах, особенно на праздничном столе. В США это превратили в жалкую пародию, продавая в наборах «сделай сам».

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №15 - BigPicture.ru

Традиционная японская лапша рамэн

Хотя рамэн уже стал синонимом Японии, некоторые специалисты спорят о его истинном происхождении. Есть вероятность, что рамэн — изначально китайское блюдо, которое пришло в Японию где-то между XVII и началом XX века (смотря у кого спрашивать). Что сделали с рамэном американцы? Зажарили в масле, покрыли сыром и нарезали на кусочки.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №16 - BigPicture.ru

Техасско-мексиканское буррито

Традиция использовать тортильи, чтобы заворачивать еду, берет начало в доколумбову эпоху существования мезоамериканских племен на территориях, где сейчас находится Мексика и Центральная Америка. Происхождение современного буррито немного загадочно, но, скорее всего, оно появилось в Северной Мексике или Южной Калифорнии в XVIII-XIX веках. Буррито в современной Америке — это формальное соблюдение формы при полном извращении содержания.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №17 - BigPicture.ru

Английский толченый картофель

Первый рецепт толченого картофеля появился в книге рецептов 1747 года под названием «Искусство готовки» (The Art of Cookery) пера английского автора Ханны Гласс. Это блюдо стало традиционным для Великобритании и США и часто дополняет праздничный стол.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №18 - BigPicture.ru
Если можно заставить еду автоматически выдавливаться из автомата, скорее всего, американцы найдут способ. И картошку не миновала эта участь.
Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №19 - BigPicture.ru

Французская сырная тарелка

Отношениям французов с сыром уже много веков, и сыр стал настоящим символом французской идентичности. По традиции после ужина и до десерта подается блюдо как минимум с тремя сортами сыров. Американцы не заморачиваются: просто сыр просто на тарелке.

Фотография: Блюда народов мира, над которыми американцы совершили кощунство №20 - BigPicture.ru

Тэппанъяки

Тэппанъяки — новое прибавление в многовековой истории японской кухни. Оно впервые было представлено в 1940-х годах в ресторанной сети Misono, где начали готовить еду в более западном стиле, зажаривая мясо на тэппане — железном противне. Гриль тэппанъяки часто путают с хибати, где используется уголь и есть открытая решетка. Тэппан в США — это как на фото справа. Можно было использовать только первые буквы имен, но нет.

Смотрите также:
Экзотические деликатесы, которые сложно съесть, не зажмурившись

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как отличаются комнаты разных людей по всему миру

Как отличаются комнаты разных людей по всему миру

Сексуальная жизнь москвичей в удалые 90-е годы

Сексуальная жизнь москвичей в удалые 90-е годы

20 бьюти-привычек, которые обязательно нужно внедрить в свою жизнь

20 бьюти-привычек, которые обязательно нужно внедрить в свою жизнь

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Дирижабль, который смог — Как немецкое воздушное судно побило рекорд дальности полета, не желая того

Дирижабль, который смог — Как немецкое воздушное судно побило рекорд дальности полета, не желая того

Ню от Леонида Мочульского

Ню от Леонида Мочульского

Как определить, каким будет будущий ребенок? 7 генов, которые передаются исключительно от отцов

Как определить, каким будет будущий ребенок? 7 генов, которые передаются исключительно от отцов

Простые американцы рассказали о своем изобретении — секс-машинах

Простые американцы рассказали о своем изобретении — секс-машинах

Когда они были молодыми: 30 голливудских знаменитостей тогда и сейчас

Когда они были молодыми: 30 голливудских знаменитостей тогда и сейчас

«Посмертная сказка» — последние слова перед казнью

«Посмертная сказка» — последние слова перед казнью

22 потрясающих примера нескучного времяпровождения творческих людей

22 потрясающих примера нескучного времяпровождения творческих людей

Все делают ЭТО — и животные тоже

Все делают ЭТО — и животные тоже

Однажды я в поход собрался… Эпичные ошибки любителей отдыхать на природе

Однажды я в поход собрался… Эпичные ошибки любителей отдыхать на природе

25 поистине захватывающих историй, которые легли в основу известных фильмов

25 поистине захватывающих историй, которые легли в основу известных фильмов

Как выглядит Кривой дом в польском Сопоте

Как выглядит Кривой дом в польском Сопоте

Шпионские игры Кристин Килер

Шпионские игры Кристин Килер