Шафран, сокровище из Кашмира

0

Кашмирский шафран высоко ценится во всем мире. Его начали сеять здесь еще в XVI веке и по сей день кашмирцы делают большую часть работы вручную. Вырастить и собрать достаточное количество шафрана — задание не из легких. Капризному растению необходимы суглинистые земли и дренаж, а растить его нужно с мая по ноябрь, когда начинают собирать первый урожай. При этом имеют ценность только крошечные рыльца цветка, которые затем высушиваются на солнце.

Чтобы получить один килограмм готового продукта, необходимо вырастить приблизительно 170 000 цветов. Именно поэтому шафран считается одной из самых дорогих специй в мире. Тот самый килограмм производители продают за $3 500. Среди жителей Кашмира также очень популярен традиционный сладкий чай из шафрана и миндаля, который называется кахва. Его непременно стоит попробовать всем, кто будет в Кашмире.

Смотрите также — Самые дорогие блюда мира, Сбор лаванды в Англии

Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №1 - BigPicture.ru

Спонсор поста:
Что делать если разбился градусник, и как самым быстрым способом убрать ртуть?

Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №2 - BigPicture.ru
1. Распустившиеся цветы шафрана (или крокуса, как его называют в цветоводстве), Пампур, штат Джамму и Кашмир, Индия. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №3 - BigPicture.ru
2. Абдул Рашид (Abdul Rashid) со своей семилетней дочерью Ишрат занимается уборкой урожая шафрана. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №4 - BigPicture.ru
3. Шафрановые плантации в Пампуре. Их общая площадь составляет 4 000 гектаров. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №5 - BigPicture.ru
4. Ишрат срывает цветок шафрана. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №6 - BigPicture.ru
5. Жена Абдула отделяет рыльца от цветов. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №7 - BigPicture.ru
6. Семья Рашидов занимается цветами у себя на крыльце. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №8 - BigPicture.ru
7. Тарелка с рыльцами. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №9 - BigPicture.ru
8. Глава семейства взвешивает собранные рыльца. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №10 - BigPicture.ru
9. Взвешивание высушенного шафрана перед запаковыванием. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №11 - BigPicture.ru
10. Вот так выглядит само «производство». (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №12 - BigPicture.ru
11. Женщина заваривает чай из шафрана и миндаля, называемый кахва. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №13 - BigPicture.ru
12. Вот так выглядит кахва в чашке. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №14 - BigPicture.ru
13. Замоченный шафран, который затем будет использоваться в качестве специи. (REUTERS/Fayaz Kabli)

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Даем сверх плана: советская молодежь 60-х

Даем сверх плана: советская молодежь 60-х

Евсей Лубицкий, самый известный двойник Сталина, который дожил до 1981 года

Евсей Лубицкий, самый известный двойник Сталина, который дожил до 1981 года

Свадьба шутов в Ледяной доме — жуткая история с неожиданным концом

Свадьба шутов в Ледяной доме — жуткая история с неожиданным концом

Новые посты

Почему легендарный исследователь Тур Хейердал искал родину викингов в Ростовской области

Почему легендарный исследователь Тур Хейердал искал родину викингов в Ростовской области

Доблесть русских защитников Отечества в воспоминаниях немецких захватчиков

Доблесть русских защитников Отечества в воспоминаниях немецких захватчиков

20 супер-мимимишных фотографий, которые вызовут у вас восторг

20 супер-мимимишных фотографий, которые вызовут у вас восторг

Декстер, Уолтер Уайт и еще 8 антигероев из сериалов

Декстер, Уолтер Уайт и еще 8 антигероев из сериалов

«Мамкины бизнесмены»: кто такие темщики и почему это слово стало мемом

«Мамкины бизнесмены»: кто такие темщики и почему это слово стало мемом

15 ошибок проектировщиков и строителей, которые обернулись весьма трагическими последствиями

15 ошибок проектировщиков и строителей, которые обернулись весьма трагическими последствиями

Нам тоже отсыпьте! 14 косплеев, из которых брызжет оригинальность

Нам тоже отсыпьте! 14 косплеев, из которых брызжет оригинальность

25 редких архивных фото со знаменитостями, какими мы их не видели

25 редких архивных фото со знаменитостями, какими мы их не видели

Стриптиз — от древних времен до бурлеска наших дней

Стриптиз — от древних времен до бурлеска наших дней

Как выйти замуж: 129 советов из 1950-х, которыми женщины пользуются до сих пор

Как выйти замуж: 129 советов из 1950-х, которыми женщины пользуются до сих пор

Как тело нас выдает? О чем могут рассказать глаза, рот, руки и шея

Как тело нас выдает? О чем могут рассказать глаза, рот, руки и шея

Борн отдыхает: величайшие двойные агенты в истории человечества

Борн отдыхает: величайшие двойные агенты в истории человечества