6 рецептов драников, которые съешь вместе с ложкой
На самом деле приготовить эти хрустящие оладьи проще простого. Можно бесконечно экспериментировать с мелко и крупно натертым картофелем, чтобы получить мягкую серединку и хрустящий верх, а еще можно добавлять морковь, тыкву, кабачки и даже сыр.
Мы знаем 6 способов приготовления изумительных драников, и среди них точно есть тот, который придется вам по душе!
Драники с ветчиной, сыром и зеленью
Ингредиенты:
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 100 г ветчины
- 100 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки
- 1/3 ч. л. соли
- ¼ ч. л. черного перца
- укроп
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Лук, ветчину, сырой картофель и сыр натираем на крупной терке. Добавляем яйцо и измельченный укроп. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
- Добавляем муку и вымешиваем до однородной массы. Выкладываем массу на сковороду с помощью ложки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Драники из картофеля, кабачка и яблока
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 1 яблоко
- 1 яйцо
- 4 ст. л. манной крупы
- 1 ч. л. приправы
- 2 щепотки соли
- 4 картофеля
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Яблоко, кабачки, картофель чистим и натираем на терке. Добавляем манку, приправу, яйцо и соль.
- Жарим в небольшом количестве масла с двух сторон.
Классические драники
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 2 яйца
- 1 ст. л. муки
- соль, перец
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление:
- Картофель чистим, натираем на терке и отжимаем лишний сок.
- Разбиваем в тертый картофель яйца, добавляем мелко нарезанный лук и муку. Если 1 ст. л. муки недостаточно, можно добавить еще немного.
- Ложкой выкладываем приготовленную смесь на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Драники из тыквы
Ингредиенты:
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 4 ст. л. муки
- 2 ст. л. петрушки
- растительное масло для жарки
- соль
- молотый черный перец
- кунжут
- 1 горсть тыквенных семечек
- тыква
Приготовление:
- Мякоть тыквы натираем на терке. Режем лук на крупные куски и вместе с чесноком измельчаем или пропускаем через пресс.
- Подготовленные овощи соединяем и добавляем порубленную петрушку, яйца, муку, соль и молотый черный перец по вкусу.
- Хорошо перемешиваем и с помощью столовой ложки выкладываем полученную массу на сковороду в виде небольших оладий. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. При подаче посыпаем драники тыквенными семечками и кунжутом.
Драники со шпинатом и морковью
Ингредиенты:
- 3 картофелины
- ½ стакана свежего шпината
- ½ луковицы
- 1 небольшая морковь
- ½ ст. л. кукурузной муки
- ½ ч. л. перца чили
- соль
- растительное масло для жарки
- сметана или йогурт
Приготовление:
- Картофель и морковь натираем на крупной терке. Руками отжимаем лишнюю жидкость.
- Режем шпинат и лук и добавляем к смеси картофеля и моркови. Затем добавляем перец, соль и кукурузную муку. Хорошо перемешиваем.
- Выкладываем оладьи на сковородку ложкой и обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки, потом уменьшаем огонь и жарим до готовности. Подаем со сметаной или йогуртом.
Драники с мясной начинкой
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 4 г манной крупы
- 1 яйцо
- 1 ч. л. приправы для картофеля
- 200 г куриного фарша
- 1 луковица
- соль
- черный молотый перец
Приготовление:
- Нарезаем половину луковицы и обжариваем. Сверху выкладываем фарш, солим по вкусу. Обжариваем до полуготовности.
- Натираем картофель на терке. Сливаем лишнюю жидкость и разбиваем в картофель яйцо. Добавляем манку, приправы и перемешиваем.
- Смачиваем ладонь в воде, выкладываем на нее ложку картофеля, а сверху чайной ложкой фарш. Накрываем снова картофелем. Обжариваем с двух сторон и доводим под крышкой до готовности.
Смотрите также — 12 вкусных блюд, которые можно приготовить из овощей
А вы знали, что у нас есть Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
![Ученые объяснили, почему сейчас 30-летние женщины выглядят моложе своих сверстниц в прошлом](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2019/02/Почему-одни-люди-выглядят-моложе-своих-лет-а-другие-старше-1-600x320.jpg)
![22 фото уникальных вещей, которые сделали своими руками настоящие таланты](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2022/10/bigpicture_ru_unikalnye-samodelki19-600x320.jpg)
![Показалось или нет? 22 фото вещей, которые ну очень похожи на другие вещи](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2021/11/bigpicture_ru_usm9srqn6fu71.jpg)
![6 крутых способов приготовить рыбу по-новому](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2016/04/мини49-150x150.jpg)
![Дети остаются детьми даже в самые сложные времена](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2015/11/kidsarekids09-600x320.jpg)
![Интерьер в стиле «совок» — в чем секрет убожества советских ремонтов](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2020/10/5555555-2-600x320.png)
![Вся правда о «самой эффективной» диете 70-х: яйца, белое вино и немного боли](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2018/10/1492870720_6-600x320.jpg)
![10 рецептов счастья от любимого клоуна детства Вячеслава Полунина](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2015/09/pol_min-150x150.jpg)
![Сергей Крикалев — самый знаменитый после Гагарина российский космонавт, которого «забыли» в космосе](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2018/02/DSC_008411-600x320.jpg)
![Как «Стальной дед» Густав Хоканссон посрамил чемпионов велоспорта](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2020/10/96194763_original-600x320.jpg)