Смотрите BigPicture ➤ еда и напитки ➤ 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае

23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае

0

Китай — огромная страна, в которой придумали многие ароматные, насыщенные и вкусные блюда. Здесь есть базовые блюда, которые можно встретить по всей стране, однако кухня меняется в зависимости от региона. В Шанхае едят сяо лун бао (пельмени), а в Пекине — утку по-пекински. Но что еще вкусного можно попробовать в Китае?

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №1 - BigPicture.ru

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №2 - BigPicture.ru — Кон ю бин — это китайские жареные лепешки с зеленым луком.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №3 - BigPicture.ru — Сочетание нежного утиного мяса и хрустящей кожицы делают утку по-пекински одним из самых вкусных блюд, которые можно отведать в китайской столице. В идеале ее нужно завернуть в лепешку с луком, огурцами и соусом хойсин.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №4 - BigPicture.ru — Юй сян жоу си — блюдо из нарезанной свинины, тушенной в остром чесночном соусе с припущенными овощами, в том числе грибами и перцем. Это блюдо из юго-западной провинции Сычуань.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №5 - BigPicture.ru — Это блюдо названо в честь известного китайского поэта, государственного деятеля и художника Су Дунпо из провинции Ханчжоу. Дунпо — это свиное сало с мясом, обжаренное на сковороде и затем тушенное.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №6 - BigPicture.ru — Если вы любите еду поострее, попробуйте лацзыцзи, блюдо из провинции Сычуань. Жареные кусочки куриной грудки сочетаются с перцем горошком, чили и кунжутом.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №7 - BigPicture.ru — Жоу цзя мо — китайская версия гамбургера. Это блюдо делается из фарша или рубленого мяса (обычно из свинины), которое засовывается в бездрожжевую булочку. Этот фастфуд придумали в провинции Шэньси, но встретить его можно практически в любом уголке Китая.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №8 - BigPicture.ru — Сяо лун бао — шанхайская версия пельменей. Начинка — свинина или крабовое мясо. Они подаются с ароматным бульоном. Сначала сяо лун бао надкусывается сбоку, чтобы бульон из него вылился в ложку. Потом съедается сам пельмень и начинка и все это запивается бульоном из ложки.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №9 - BigPicture.ru — Паста из ферментированных соевых бобов на первый взгляд может показаться не очень аппетитной, но она отлично подходит к блюду из лапши под названием чжа цзян мянь. Оно готовится из традиционной китайской лапши и обжаренной свинины. Способ приготовления варьируется в зависимости от региона.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №10 - BigPicture.ru — Несмотря на название, «курица нищего» — это довольно замысловатое блюдо из провинции Цзянсу. Целая курица нашпиговывается свининой и грибами, заворачивается в лист лотоса и затем запекается в глине. Чтобы съесть готовое блюдо, нужно расколоть глину молотком.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №11 - BigPicture.ru — Популярное блюдо из лапши, которое можно попробовать на улицах провинции Сычуань, дан дан — это тонкая лапша, плавающая в масле чили со свиным фаршем и маринованными овощами.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №12 - BigPicture.ru — Булочка со свининой (чар сыу бао) — блюдо из Кантона. Кусочки свинины, приправленные сладким соусом барбекю, кладутся в мягкие булочки, которые готовят на пару.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №13 - BigPicture.ru — Может показаться странным смешивать тофу со свининой, однако именно так выглядит блюдо ма по тофу. Это острое блюдо провинции Сычуань состоит из кусочков тофу и свинины в остром масле и овощном бульоне, сваренном с перцем горошком.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №14 - BigPicture.ru — Это напоминает белые коконы, но конфеты «борода дракона» делаются в основном из сахара и солодового сиропа, а также орехов, кунжута и кокоса.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №15 - BigPicture.ru — Конги — это нечто среднее между рисовой кашей и супом. Рисовые зерна варятся в воде до получения густого супа. Конги можно подавать с чем угодно от курицы до свинины и даже маленьких жареных пончиков.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №16 - BigPicture.ru — Ютяо также называют китайским хворостом или пончиками. Это длинные полоски теста, обжаренного во фритюре до золотистого цвета. Закуску часто едят с конги. Ее можно попробовать на улицах почти везде в Китае.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №17 - BigPicture.ru — Столетние яйца — китайский деликатес, который придумали в провинции Хунань. Как можно предположить из названия, перепелиные, утиные или куриные яйца хранятся в смеси из глины, золы, соли, извести и рисовой шелухи несколько недель или месяцев. Этот процесс меняет запах, цвет и вкус яйца.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №18 - BigPicture.ru — Шумай — пельмени, которые часто подаются на димсамах. Их легко узнать по завернутым краям. Они родом из провинции Гуандун. В начинке могут быть креветки, краб, свинина или овощи.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №19 - BigPicture.ru — Гань бянь сы цзи доу — это жареная стручковая фасоль, но не совсем такая, к которой вы привыкли в качестве гарнира. Сначала стручки обжариваются до хрустящей корочки, а потом добавляются перец горошком, лук порей, чеснок, имбирь и горчичный корень.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №20 - BigPicture.ru — Столица провинции Шэньси Сиань — лучшее место, где можно попробовать лян пи. Это холодное блюдо из лапши с большим количеством пряностей, которое подается с овощами. Лапша сделана из пшеничной или рисовой муки.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №21 - BigPicture.ru — В Китае практически везде можно попробовать цзунцзы. Это маленькие конвертики из бамбуковых листьев, начиненные клейким рисом и сладким или соленым наполнителем.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №22 - BigPicture.ru — Если правильно приготовить кисло-сладкую свинину тан цу ли цзи, она будет хрустящей снаружи и нежной внутри. Кусочки мяса подают в кисло-сладком соусе, который дает блюду необычный вкус.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №23 - BigPicture.ru — Го те — это своего рода гибрид китайских пельменей и жареных булочек. Пельмени начиняют свининой, говядиной или креветками в сочетании с капустой, имбирем и луком.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №24 - BigPicture.ru — Несмотря на название, которое буквально переводится как «вонючий тофу», чоу тофу очень популярен на улицах Шанхая. Специфический запах блюдо приобретает после того, как тофу замачивают в кислом молоке, овощах или мясе. Затем тофу жарят, готовят на пару, на гриле или тушат в соусе.

Смотрите также: Исландская национальная кухня не для слабаков

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: Азия еда и напитки

Теги: Китай китайская кухня кулинария кухня

Источник

Популярное

10 великолепных идей, которые были проданы за копейки

10 великолепных идей, которые были проданы за копейки

Что это за штука? 20 странных находок, смысл которых объяснили знающие люди

Что это за штука? 20 странных находок, смысл которых объяснили знающие люди

Самые нелепые фотографии из отпуска, которые просто не должны существовать

Самые нелепые фотографии из отпуска, которые просто не должны существовать

20 фотографий обычных вещей, которые могут пощекотать нервишки

20 фотографий обычных вещей, которые могут пощекотать нервишки

25 фотографий, на которых запечатлены интересные и значимые моменты истории

25 фотографий, на которых запечатлены интересные и значимые моменты истории

Секреты русских балерин: как оставаться молодой до глубокой старости

Секреты русских балерин: как оставаться молодой до глубокой старости

Расслабьтесь! 10 фактов, которые вас успокоят и порадуют

Расслабьтесь! 10 фактов, которые вас успокоят и порадуют

Лошадь видишь? А она есть: американский фотограф снимает лошадей так, что их никто не видит

Лошадь видишь? А она есть: американский фотограф снимает лошадей так, что их никто не види ...

Самые популярные игрушки в СССР: о чем мечтали советские дети

Самые популярные игрушки в СССР: о чем мечтали советские дети

13 фактов, которые звучат настолько невероятно, что кажутся форменным надувательством

13 фактов, которые звучат настолько невероятно, что кажутся форменным надувательством

Самые горячие темы

Новые посты

«Пираты эдельвейса» — как немецкие подростки-антифашисты боролись с режимом Гитлера

«Пираты эдельвейса» — как немецкие подростки-антифашисты боролись с режимом Гитлера

Как делать не надо: 5 грубых ошибок в приготовлении шашлыка

Как делать не надо: 5 грубых ошибок в приготовлении шашлыка

«Оссан напрокат», или Зачем японцы покупают друзей

«Оссан напрокат», или Зачем японцы покупают друзей

«Я не хочу умирать!»: найден дневник 15-летней еврейки, убитой в нацистском гетто

«Я не хочу умирать!»: найден дневник 15-летней еврейки, убитой в нацистском гетто

22 фото, на которые придется посмотреть дважды, чтобы понять, что происходит

22 фото, на которые придется посмотреть дважды, чтобы понять, что происходит

Изысканная страсть на фото мастера эротического жанра Ксавье Рено

Изысканная страсть на фото мастера эротического жанра Ксавье Рено

Нерукотворная красота: 12 самых удивительных пещер мира

Нерукотворная красота: 12 самых удивительных пещер мира

Девушки и поглощающая водная стихия от Нила Крейвера

Девушки и поглощающая водная стихия от Нила Крейвера

Зачем люди в Испании бегают от быков: история праздника Сан-Фермин в Памплоне

Зачем люди в Испании бегают от быков: история праздника Сан-Фермин в Памплоне

Любовь до смерти: как пара убивала одиноких женщин

Любовь до смерти: как пара убивала одиноких женщин

Соблазнительная Кара дель Торо, покорившая подиум и осваивающаяся в Голливуде

Соблазнительная Кара дель Торо, покорившая подиум и осваивающаяся в Голливуде

«Я живу с монстром!» — 35 фото полных хаоса от королей беспорядка

«Я живу с монстром!» — 35 фото полных хаоса от королей беспорядка

Показать еще