Смотрите BigPicture ➤ еда и напитки ➤ 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае

23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае

0

Китай — огромная страна, в которой придумали многие ароматные, насыщенные и вкусные блюда. Здесь есть базовые блюда, которые можно встретить по всей стране, однако кухня меняется в зависимости от региона. В Шанхае едят сяо лун бао (пельмени), а в Пекине — утку по-пекински. Но что еще вкусного можно попробовать в Китае?

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №1 - BigPicture.ru

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №2 - BigPicture.ru — Кон ю бин — это китайские жареные лепешки с зеленым луком.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №3 - BigPicture.ru — Сочетание нежного утиного мяса и хрустящей кожицы делают утку по-пекински одним из самых вкусных блюд, которые можно отведать в китайской столице. В идеале ее нужно завернуть в лепешку с луком, огурцами и соусом хойсин.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №4 - BigPicture.ru — Юй сян жоу си — блюдо из нарезанной свинины, тушенной в остром чесночном соусе с припущенными овощами, в том числе грибами и перцем. Это блюдо из юго-западной провинции Сычуань.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №5 - BigPicture.ru — Это блюдо названо в честь известного китайского поэта, государственного деятеля и художника Су Дунпо из провинции Ханчжоу. Дунпо — это свиное сало с мясом, обжаренное на сковороде и затем тушенное.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №6 - BigPicture.ru — Если вы любите еду поострее, попробуйте лацзыцзи, блюдо из провинции Сычуань. Жареные кусочки куриной грудки сочетаются с перцем горошком, чили и кунжутом.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №7 - BigPicture.ru — Жоу цзя мо — китайская версия гамбургера. Это блюдо делается из фарша или рубленого мяса (обычно из свинины), которое засовывается в бездрожжевую булочку. Этот фастфуд придумали в провинции Шэньси, но встретить его можно практически в любом уголке Китая.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №8 - BigPicture.ru — Сяо лун бао — шанхайская версия пельменей. Начинка — свинина или крабовое мясо. Они подаются с ароматным бульоном. Сначала сяо лун бао надкусывается сбоку, чтобы бульон из него вылился в ложку. Потом съедается сам пельмень и начинка и все это запивается бульоном из ложки.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №9 - BigPicture.ru — Паста из ферментированных соевых бобов на первый взгляд может показаться не очень аппетитной, но она отлично подходит к блюду из лапши под названием чжа цзян мянь. Оно готовится из традиционной китайской лапши и обжаренной свинины. Способ приготовления варьируется в зависимости от региона.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №10 - BigPicture.ru — Несмотря на название, «курица нищего» — это довольно замысловатое блюдо из провинции Цзянсу. Целая курица нашпиговывается свининой и грибами, заворачивается в лист лотоса и затем запекается в глине. Чтобы съесть готовое блюдо, нужно расколоть глину молотком.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №11 - BigPicture.ru — Популярное блюдо из лапши, которое можно попробовать на улицах провинции Сычуань, дан дан — это тонкая лапша, плавающая в масле чили со свиным фаршем и маринованными овощами.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №12 - BigPicture.ru — Булочка со свининой (чар сыу бао) — блюдо из Кантона. Кусочки свинины, приправленные сладким соусом барбекю, кладутся в мягкие булочки, которые готовят на пару.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №13 - BigPicture.ru — Может показаться странным смешивать тофу со свининой, однако именно так выглядит блюдо ма по тофу. Это острое блюдо провинции Сычуань состоит из кусочков тофу и свинины в остром масле и овощном бульоне, сваренном с перцем горошком.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №14 - BigPicture.ru — Это напоминает белые коконы, но конфеты «борода дракона» делаются в основном из сахара и солодового сиропа, а также орехов, кунжута и кокоса.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №15 - BigPicture.ru — Конги — это нечто среднее между рисовой кашей и супом. Рисовые зерна варятся в воде до получения густого супа. Конги можно подавать с чем угодно от курицы до свинины и даже маленьких жареных пончиков.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №16 - BigPicture.ru — Ютяо также называют китайским хворостом или пончиками. Это длинные полоски теста, обжаренного во фритюре до золотистого цвета. Закуску часто едят с конги. Ее можно попробовать на улицах почти везде в Китае.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №17 - BigPicture.ru — Столетние яйца — китайский деликатес, который придумали в провинции Хунань. Как можно предположить из названия, перепелиные, утиные или куриные яйца хранятся в смеси из глины, золы, соли, извести и рисовой шелухи несколько недель или месяцев. Этот процесс меняет запах, цвет и вкус яйца.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №18 - BigPicture.ru — Шумай — пельмени, которые часто подаются на димсамах. Их легко узнать по завернутым краям. Они родом из провинции Гуандун. В начинке могут быть креветки, краб, свинина или овощи.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №19 - BigPicture.ru — Гань бянь сы цзи доу — это жареная стручковая фасоль, но не совсем такая, к которой вы привыкли в качестве гарнира. Сначала стручки обжариваются до хрустящей корочки, а потом добавляются перец горошком, лук порей, чеснок, имбирь и горчичный корень.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №20 - BigPicture.ru — Столица провинции Шэньси Сиань — лучшее место, где можно попробовать лян пи. Это холодное блюдо из лапши с большим количеством пряностей, которое подается с овощами. Лапша сделана из пшеничной или рисовой муки.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №21 - BigPicture.ru — В Китае практически везде можно попробовать цзунцзы. Это маленькие конвертики из бамбуковых листьев, начиненные клейким рисом и сладким или соленым наполнителем.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №22 - BigPicture.ru — Если правильно приготовить кисло-сладкую свинину тан цу ли цзи, она будет хрустящей снаружи и нежной внутри. Кусочки мяса подают в кисло-сладком соусе, который дает блюду необычный вкус.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №23 - BigPicture.ru — Го те — это своего рода гибрид китайских пельменей и жареных булочек. Пельмени начиняют свининой, говядиной или креветками в сочетании с капустой, имбирем и луком.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №24 - BigPicture.ru — Несмотря на название, которое буквально переводится как «вонючий тофу», чоу тофу очень популярен на улицах Шанхая. Специфический запах блюдо приобретает после того, как тофу замачивают в кислом молоке, овощах или мясе. Затем тофу жарят, готовят на пару, на гриле или тушат в соусе.

Смотрите также: Исландская национальная кухня не для слабаков

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: Азия еда и напитки

Теги: Китай китайская кухня кулинария кухня

Источник

Популярное

30 необычных фотографий, доказывающих, что мир полон загадок и удивительных вещей

30 необычных фотографий, доказывающих, что мир полон загадок и удивительных вещей

Размер имеет значение — 22 доказательства закона относительности, которые и не снились Эйнштейну

Размер имеет значение - 22 доказательства закона относительности, которые и не снились Эйн ...

«Эффект Златовласки» и другие уловки маркетинга, которые работают во всех магазинах

"Эффект Златовласки" и другие уловки маркетинга, которые работают во всех магазинах

Чума не ушла — она просто ждёт: карта болезни внутри России

Чума не ушла — она просто ждёт: карта болезни внутри России

10 успешных книг, авторы которых пожалели о том, что написали их

10 успешных книг, авторы которых пожалели о том, что написали их

Эпатажная эротика «сквернословящей монашки» американской живописи Лизы Юскавидж

Эпатажная эротика "сквернословящей монашки" американской живописи Лизы Юскавидж

Они контролировали даже могилу Сталина: самые свирепые ОПГ из 90-х

Они контролировали даже могилу Сталина: самые свирепые ОПГ из 90-х

Дэнни Скотт Лейн — музыкант, который фотографирует для Vogue и Playboy

Дэнни Скотт Лейн - музыкант, который фотографирует для Vogue и Playboy

Стильная первая леди СССР, или За что советские женщины недолюбливали Раису Горбачеву

Стильная первая леди СССР, или За что советские женщины недолюбливали Раису Горбачеву

Как выглядел Ленинград в 1961 году

Как выглядел Ленинград в 1961 году

Самые горячие темы

Новые посты

22 жутковатые фотографии, от которых мороз идет по коже

22 жутковатые фотографии, от которых мороз идет по коже

Расстрел Дома Советов 4 октября 1993 года

Расстрел Дома Советов 4 октября 1993 года

«Во все тяжкие» наоборот: история наркодилера, ставшего учителем

«Во все тяжкие» наоборот: история наркодилера, ставшего учителем

Бес попутал: монашка присвоила 60 миллионов и проиграла их в казино

Бес попутал: монашка присвоила 60 миллионов и проиграла их в казино

Занимательная генетика — 30 человек с редкими аномалиями

Занимательная генетика — 30 человек с редкими аномалиями

8 занимательных фактов про одежду

8 занимательных фактов про одежду

Россия в 2004-2005 году — фотопутешествие англичанина Саймона Робертса

Россия в 2004-2005 году — фотопутешествие англичанина Саймона Робертса

10+ лайфхаков по наведению чистоты, которые помогут вам сэкономить

10+ лайфхаков по наведению чистоты, которые помогут вам сэкономить

10 неортодоксальных форм брака, многие из которых встречаются и сегодня

10 неортодоксальных форм брака, многие из которых встречаются и сегодня

Проект «Acoustic Kitty», или Как в ЦРУ тренировали кота, чтобы за СССР следить

Проект «Acoustic Kitty», или Как в ЦРУ тренировали кота, чтобы за СССР следить

Что такое «голодные камни» и почему люди, увидев их, плакали

Что такое «голодные камни» и почему люди, увидев их, плакали

Голая правда — Как девушки выставляют себя напоказ в соцсетях

Голая правда — Как девушки выставляют себя напоказ в соцсетях

Показать еще