Шафран, сокровище из Кашмира

0

Кашмирский шафран высоко ценится во всем мире. Его начали сеять здесь еще в XVI веке и по сей день кашмирцы делают большую часть работы вручную. Вырастить и собрать достаточное количество шафрана — задание не из легких. Капризному растению необходимы суглинистые земли и дренаж, а растить его нужно с мая по ноябрь, когда начинают собирать первый урожай. При этом имеют ценность только крошечные рыльца цветка, которые затем высушиваются на солнце.

Чтобы получить один килограмм готового продукта, необходимо вырастить приблизительно 170 000 цветов. Именно поэтому шафран считается одной из самых дорогих специй в мире. Тот самый килограмм производители продают за $3 500. Среди жителей Кашмира также очень популярен традиционный сладкий чай из шафрана и миндаля, который называется кахва. Его непременно стоит попробовать всем, кто будет в Кашмире.

Смотрите также — Самые дорогие блюда мира, Сбор лаванды в Англии

Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №1 - BigPicture.ru

Спонсор поста:
Что делать если разбился градусник, и как самым быстрым способом убрать ртуть?

Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №2 - BigPicture.ru
1. Распустившиеся цветы шафрана (или крокуса, как его называют в цветоводстве), Пампур, штат Джамму и Кашмир, Индия. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №3 - BigPicture.ru
2. Абдул Рашид (Abdul Rashid) со своей семилетней дочерью Ишрат занимается уборкой урожая шафрана. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №4 - BigPicture.ru
3. Шафрановые плантации в Пампуре. Их общая площадь составляет 4 000 гектаров. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №5 - BigPicture.ru
4. Ишрат срывает цветок шафрана. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №6 - BigPicture.ru
5. Жена Абдула отделяет рыльца от цветов. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №7 - BigPicture.ru
6. Семья Рашидов занимается цветами у себя на крыльце. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №8 - BigPicture.ru
7. Тарелка с рыльцами. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №9 - BigPicture.ru
8. Глава семейства взвешивает собранные рыльца. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №10 - BigPicture.ru
9. Взвешивание высушенного шафрана перед запаковыванием. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №11 - BigPicture.ru
10. Вот так выглядит само «производство». (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №12 - BigPicture.ru
11. Женщина заваривает чай из шафрана и миндаля, называемый кахва. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №13 - BigPicture.ru
12. Вот так выглядит кахва в чашке. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №14 - BigPicture.ru
13. Замоченный шафран, который затем будет использоваться в качестве специи. (REUTERS/Fayaz Kabli)

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Что такое экзорцизм с точки зрения религии и науки и насколько он опасен

Что такое экзорцизм с точки зрения религии и науки и насколько он опасен

25 подарков, которые приведут в восторг любого, у кого есть велосипед

25 подарков, которые приведут в восторг любого, у кого есть велосипед

30 забавных фото собак и кошек после неудачной стрижки

30 забавных фото собак и кошек после неудачной стрижки

Новые посты

Зачем самцы жаб-арлекинов по полгода сидят на шее у своих избранниц

Зачем самцы жаб-арлекинов по полгода сидят на шее у своих избранниц

5 обалденно вкусных, но простых запеканок

5 обалденно вкусных, но простых запеканок

Невероятное открытие археологов: девочка из племени инков, которой более 500 лет

Невероятное открытие археологов: девочка из племени инков, которой более 500 лет

Унитазы, кроссовки, детское питание: какие товары продаются на «серых» рынках

Унитазы, кроссовки, детское питание: какие товары продаются на «серых» рынках

30+ фотодоказательств того, как удивителен и разнообразен наш мир

30+ фотодоказательств того, как удивителен и разнообразен наш мир

15 живописных фото мистического леса на острова Мадейра

15 живописных фото мистического леса на острова Мадейра

Тихий сон: три простых совета от экспертов сна, как справиться с храпом

Тихий сон: три простых совета от экспертов сна, как справиться с храпом

Ниотамори: как появилась традиция есть суши с обнаженного женского тела

Ниотамори: как появилась традиция есть суши с обнаженного женского тела

Почему во многих культурах собаки считались нечистыми животными

Почему во многих культурах собаки считались нечистыми животными

Да что вы знаете о невезении?! 20 людей, у которых выдался действительно плохой день

Да что вы знаете о невезении?! 20 людей, у которых выдался действительно плохой день

Размытая реальность Дрю Блейра – мастера фотореализма в аэрографии

Размытая реальность Дрю Блейра – мастера фотореализма в аэрографии

Не сказочное, не Бали: самый грязный остров на Мальдивах

Не сказочное, не Бали: самый грязный остров на Мальдивах