Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

0

Итальянские производители сыра начали использовать съедобные чипы для защиты от подделок. Микрочипы размером с песчинку сделаны из силикона. Их вставляют в казеиновую оболочку сыра, рядом со специальным QR-кодом. Информацию можно считать лазерным сканером.

Bigpicture.ru syr parmezan

В современном мире, где качественные продукты часто становятся объектами подделки, производители вынуждены искать новые пути защиты своей продукции. Итальянские сыровары, стремящиеся сохранить репутацию одного из самых известных сыров в мире — пармезана, приняли необычное решение, о котором сообщил авторитетный источник The Wall Street Journal.

Согласно статье, для борьбы с фальсификацией премиального продукта и его дешевыми аналогами, производители сыра вводят съедобные микрочипы. Сыр пармиджано-реджано, имеющий особую защиту в Евросоюзе, может называться таковым лишь при соблюдении строгих стандартов производства и происхождения. Это делает его исключительно ценным продуктом, но также и уязвимым для контрафакции.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Оригинальный пармиджано-реджано производится исключительно в регионе Эмилия-Романья на севере Италии, причем его должны выдерживать не менее года. Для контроля за подлинностью продукта и его пути от производителя к конечному потребителю сыровары используют микроскопические микрочипы, размером с песчинку. Эти кремниевые микрочипы вставляются в съедобную оболочку сыра, и каждый из них имеет уникальный серийный номер.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Благодаря блокчейн-технологии, данные микрочипы не просто подтверждают подлинность товара, но и позволяют отслеживать весь путь продукта, обеспечивая таким образом доверие потребителей. Основное преимущество данной технологии — безопасность данных: взломать микрочип для определения геолокации сырной головки удаленно практически невозможно.

Смотрите также — Лучшие сочетания сыра и вина

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Из красавицы в чудовище: история Мэри Энн Вебстер — самой безобразной женщины в мире

Из красавицы в чудовище: история Мэри Энн Вебстер — самой безобразной женщины в мире

Дайан Фосси — жизнь и смерть отважной «Королевы обезьян»

Дайан Фосси — жизнь и смерть отважной «Королевы обезьян»

Древняя история в невероятных картинах Бруно Вепхвадзе

Древняя история в невероятных картинах Бруно Вепхвадзе

Новые посты

Замки на воде или 20 самых красивых замковых рвов в мире

Замки на воде или 20 самых красивых замковых рвов в мире

Работаем и худеем: 5 советов по борьбе с лишним весом в офисе

Работаем и худеем: 5 советов по борьбе с лишним весом в офисе

Оксана Малая – девочка-Маугли из Украины, которую воспитали собаки

Оксана Малая – девочка-Маугли из Украины, которую воспитали собаки

Предвоенная Венеция на цветных снимках Бернарда Эйлерса

Предвоенная Венеция на цветных снимках Бернарда Эйлерса

Как выглядели мамы Мэрилин Монро, принцессы Дианы и других икон стиля XX века

Как выглядели мамы Мэрилин Монро, принцессы Дианы и других икон стиля XX века

Бизнесмены, берегитесь! Cвязь между предпринимательскими способностями и токсоплазмозом

Бизнесмены, берегитесь! Cвязь между предпринимательскими способностями и токсоплазмозом

Когда макияж и прическа действительно творят чудеса — 20 удивительных преображений

Когда макияж и прическа действительно творят чудеса — 20 удивительных преображений

Как спасти планету: 20 простых вещей, которые может делать каждый

Как спасти планету: 20 простых вещей, которые может делать каждый

20 фото, на которых изображено совсем не то, что кажется на первый взгляд

20 фото, на которых изображено совсем не то, что кажется на первый взгляд

10 мест неземной красоты, которые действительно существуют на Земле

10 мест неземной красоты, которые действительно существуют на Земле

Вот как меняется наколка за сорок с лишком лет

Вот как меняется наколка за сорок с лишком лет

Винтажные селфи знаменитостей, сделанные до того, как это стало мейнстримом

Винтажные селфи знаменитостей, сделанные до того, как это стало мейнстримом