Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

0

Итальянские производители сыра начали использовать съедобные чипы для защиты от подделок. Микрочипы размером с песчинку сделаны из силикона. Их вставляют в казеиновую оболочку сыра, рядом со специальным QR-кодом. Информацию можно считать лазерным сканером.

Bigpicture.ru syr parmezan

В современном мире, где качественные продукты часто становятся объектами подделки, производители вынуждены искать новые пути защиты своей продукции. Итальянские сыровары, стремящиеся сохранить репутацию одного из самых известных сыров в мире — пармезана, приняли необычное решение, о котором сообщил авторитетный источник The Wall Street Journal.

Согласно статье, для борьбы с фальсификацией премиального продукта и его дешевыми аналогами, производители сыра вводят съедобные микрочипы. Сыр пармиджано-реджано, имеющий особую защиту в Евросоюзе, может называться таковым лишь при соблюдении строгих стандартов производства и происхождения. Это делает его исключительно ценным продуктом, но также и уязвимым для контрафакции.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Оригинальный пармиджано-реджано производится исключительно в регионе Эмилия-Романья на севере Италии, причем его должны выдерживать не менее года. Для контроля за подлинностью продукта и его пути от производителя к конечному потребителю сыровары используют микроскопические микрочипы, размером с песчинку. Эти кремниевые микрочипы вставляются в съедобную оболочку сыра, и каждый из них имеет уникальный серийный номер.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Благодаря блокчейн-технологии, данные микрочипы не просто подтверждают подлинность товара, но и позволяют отслеживать весь путь продукта, обеспечивая таким образом доверие потребителей. Основное преимущество данной технологии — безопасность данных: взломать микрочип для определения геолокации сырной головки удаленно практически невозможно.

Смотрите также — Лучшие сочетания сыра и вина

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Лучшие мини-сериалы, о которых мало кто слышал: список с фактами

Лучшие мини-сериалы, о которых мало кто слышал: список с фактами

Племянник Горбачёва и 67 групп-двойников: как Андрей Разин построил поп-империю на детских голосах

Племянник Горбачёва и 67 групп-двойников: как Андрей Разин построил поп-империю на детских голосах

Дэдпул подружился с кагэбэшником: разбираем самый странный боевик 2026 года

Дэдпул подружился с кагэбэшником: разбираем самый странный боевик 2026 года

Новые посты

Сад Левенс Холл

Сад Левенс Холл

Фонтан «Корона» — уникальная видеоскульптура из парка Миллениум в Чикаго

Фонтан «Корона» — уникальная видеоскульптура из парка Миллениум в Чикаго

Непокоренный: история японского партизана, который сражался еще 30 лет после окончания войны

Непокоренный: история японского партизана, который сражался еще 30 лет после окончания войны

«Охота на императора»: что в фильме правда, а что вымысел

«Охота на императора»: что в фильме правда, а что вымысел

Киса Куприна: звезда парижского кино, затмившая отца-писателя. Триумф и одинокая старость в СССР

Киса Куприна: звезда парижского кино, затмившая отца-писателя. Триумф и одинокая старость в СССР

Почему в русских сказках нет пап и мам, а только бабки и дедки

Почему в русских сказках нет пап и мам, а только бабки и дедки

Стрит-фуд, ради которого стоит забыть о диете

Стрит-фуд, ради которого стоит забыть о диете

Как появились популярные алкогольные термины: «бухать», «подшофе», «бодун» и другие

Как появились популярные алкогольные термины: «бухать», «подшофе», «бодун» и другие

Жизнь в викторианскую эпоху: 46 редких фотографий, которые вас удивят

Жизнь в викторианскую эпоху: 46 редких фотографий, которые вас удивят

Образ жизни сверхбогатых: заглянем в самые невероятные дома знаменитостей

Образ жизни сверхбогатых: заглянем в самые невероятные дома знаменитостей

Птицы устали быть милыми — и вот что из этого вышло

Птицы устали быть милыми — и вот что из этого вышло

Три жизни Шеннон Элизабет: сцена с вебкамерой, 55 000 долларов за покером и слепой носорог

Три жизни Шеннон Элизабет: сцена с вебкамерой, 55 000 долларов за покером и слепой носорог