Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

0

Итальянские производители сыра начали использовать съедобные чипы для защиты от подделок. Микрочипы размером с песчинку сделаны из силикона. Их вставляют в казеиновую оболочку сыра, рядом со специальным QR-кодом. Информацию можно считать лазерным сканером.

Bigpicture.ru syr parmezan

В современном мире, где качественные продукты часто становятся объектами подделки, производители вынуждены искать новые пути защиты своей продукции. Итальянские сыровары, стремящиеся сохранить репутацию одного из самых известных сыров в мире — пармезана, приняли необычное решение, о котором сообщил авторитетный источник The Wall Street Journal.

Согласно статье, для борьбы с фальсификацией премиального продукта и его дешевыми аналогами, производители сыра вводят съедобные микрочипы. Сыр пармиджано-реджано, имеющий особую защиту в Евросоюзе, может называться таковым лишь при соблюдении строгих стандартов производства и происхождения. Это делает его исключительно ценным продуктом, но также и уязвимым для контрафакции.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Оригинальный пармиджано-реджано производится исключительно в регионе Эмилия-Романья на севере Италии, причем его должны выдерживать не менее года. Для контроля за подлинностью продукта и его пути от производителя к конечному потребителю сыровары используют микроскопические микрочипы, размером с песчинку. Эти кремниевые микрочипы вставляются в съедобную оболочку сыра, и каждый из них имеет уникальный серийный номер.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Благодаря блокчейн-технологии, данные микрочипы не просто подтверждают подлинность товара, но и позволяют отслеживать весь путь продукта, обеспечивая таким образом доверие потребителей. Основное преимущество данной технологии — безопасность данных: взломать микрочип для определения геолокации сырной головки удаленно практически невозможно.

Смотрите также — Лучшие сочетания сыра и вина

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Что такое Бэкрумс: история интернет-мифа, который стал фильмом A24

Что такое Бэкрумс: история интернет-мифа, который стал фильмом A24

Кровь как бизнес: почему в одних странах донорам платят, а в других это запрещено

Кровь как бизнес: почему в одних странах донорам платят, а в других это запрещено

Кафтаны, килограммы и стадионы: почему толстый грек в балахоне стал секс-символом 70-х

Кафтаны, килограммы и стадионы: почему толстый грек в балахоне стал секс-символом 70-х

Новые посты

Утерянная архитектура: 40 сооружений, которые мы можем увидеть только на фото

Утерянная архитектура: 40 сооружений, которые мы можем увидеть только на фото

Мне сверху видно все: какие бывают смотровые площадки

Мне сверху видно все: какие бывают смотровые площадки

Дочь великого Депардье: как Жюли выстраивала свой путь в кино — и что она сказала, когда отца обвинили в насилии

Дочь великого Депардье: как Жюли выстраивала свой путь в кино — и что она сказала, когда отца обвинили в насилии

Нежное ню от мастера эротического фото Саши Лейендекера

Нежное ню от мастера эротического фото Саши Лейендекера

18 причуд в американской культуре, которые сами американцы даже не замечают

18 причуд в американской культуре, которые сами американцы даже не замечают

Из-за чего человечество чуть не уничтожило себя за 18 минут

Из-за чего человечество чуть не уничтожило себя за 18 минут

Билл Бернштейн запечатлел последние дни диско

Билл Бернштейн запечатлел последние дни диско

8 странностей советских квартир, которые не  понятны сейчас молодежи

8 странностей советских квартир, которые не понятны сейчас молодежи

Расстрел за пирожки: самое странное уголовное дело СССР

Расстрел за пирожки: самое странное уголовное дело СССР

Порция на 200 килокалорий

Порция на 200 килокалорий

Мэрилин Монро без макияжа и еще 33 интересных и редких фото из прошлого

Мэрилин Монро без макияжа и еще 33 интересных и редких фото из прошлого

Странные твари на картинах Питера Фергюсона

Странные твари на картинах Питера Фергюсона