Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

0

Итальянские производители сыра начали использовать съедобные чипы для защиты от подделок. Микрочипы размером с песчинку сделаны из силикона. Их вставляют в казеиновую оболочку сыра, рядом со специальным QR-кодом. Информацию можно считать лазерным сканером.

Bigpicture.ru syr parmezan

В современном мире, где качественные продукты часто становятся объектами подделки, производители вынуждены искать новые пути защиты своей продукции. Итальянские сыровары, стремящиеся сохранить репутацию одного из самых известных сыров в мире — пармезана, приняли необычное решение, о котором сообщил авторитетный источник The Wall Street Journal.

Согласно статье, для борьбы с фальсификацией премиального продукта и его дешевыми аналогами, производители сыра вводят съедобные микрочипы. Сыр пармиджано-реджано, имеющий особую защиту в Евросоюзе, может называться таковым лишь при соблюдении строгих стандартов производства и происхождения. Это делает его исключительно ценным продуктом, но также и уязвимым для контрафакции.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Оригинальный пармиджано-реджано производится исключительно в регионе Эмилия-Романья на севере Италии, причем его должны выдерживать не менее года. Для контроля за подлинностью продукта и его пути от производителя к конечному потребителю сыровары используют микроскопические микрочипы, размером с песчинку. Эти кремниевые микрочипы вставляются в съедобную оболочку сыра, и каждый из них имеет уникальный серийный номер.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Благодаря блокчейн-технологии, данные микрочипы не просто подтверждают подлинность товара, но и позволяют отслеживать весь путь продукта, обеспечивая таким образом доверие потребителей. Основное преимущество данной технологии — безопасность данных: взломать микрочип для определения геолокации сырной головки удаленно практически невозможно.

Смотрите также — Лучшие сочетания сыра и вина

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Почему альпинисты теряют пальцы и не чувствуют этого — и другие ужасы зоны смерти

Почему альпинисты теряют пальцы и не чувствуют этого — и другие ужасы зоны смерти

Театр одного скандала: как соцсети сделали Садальского знаменитым во второй раз

Театр одного скандала: как соцсети сделали Садальского знаменитым во второй раз

Почему древние греки тренировались голыми — и другие странные факты из истории физкультуры

Почему древние греки тренировались голыми — и другие странные факты из истории физкультуры

Новые посты

Тайное место: история татуировок на интимных зонах — от самоанских ритуалов до современной моды

Тайное место: история татуировок на интимных зонах — от самоанских ритуалов до современной моды

10 советов о том, как уберечь зрение

10 советов о том, как уберечь зрение

Кошки у окошка

Кошки у окошка

Одри Тоту: от «Амели» до отшельничества — что случилось с главной актрисой французского кино

Одри Тоту: от «Амели» до отшельничества — что случилось с главной актрисой французского кино

Вспоминая… модные шмотки 90-х

Вспоминая… модные шмотки 90-х

Как смеется интернет на разных языках

Как смеется интернет на разных языках

«Посмертная сказка» — последние слова перед казнью

«Посмертная сказка» — последние слова перед казнью

Почему принято дарить нечетное количество цветов

Почему принято дарить нечетное количество цветов

Что мусульманам было запрещено делать с наложницами

Что мусульманам было запрещено делать с наложницами

20 американских привычек, которые в других странах считаются грубостью

20 американских привычек, которые в других странах считаются грубостью

Да здравствует лето! Винтажные фото знаменитых красавиц на пляже

Да здравствует лето! Винтажные фото знаменитых красавиц на пляже

Почему русские во всем мире ассоциируются с медведями

Почему русские во всем мире ассоциируются с медведями