Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

0

Итальянские производители сыра начали использовать съедобные чипы для защиты от подделок. Микрочипы размером с песчинку сделаны из силикона. Их вставляют в казеиновую оболочку сыра, рядом со специальным QR-кодом. Информацию можно считать лазерным сканером.

Bigpicture.ru syr parmezan

В современном мире, где качественные продукты часто становятся объектами подделки, производители вынуждены искать новые пути защиты своей продукции. Итальянские сыровары, стремящиеся сохранить репутацию одного из самых известных сыров в мире — пармезана, приняли необычное решение, о котором сообщил авторитетный источник The Wall Street Journal.

Согласно статье, для борьбы с фальсификацией премиального продукта и его дешевыми аналогами, производители сыра вводят съедобные микрочипы. Сыр пармиджано-реджано, имеющий особую защиту в Евросоюзе, может называться таковым лишь при соблюдении строгих стандартов производства и происхождения. Это делает его исключительно ценным продуктом, но также и уязвимым для контрафакции.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Оригинальный пармиджано-реджано производится исключительно в регионе Эмилия-Романья на севере Италии, причем его должны выдерживать не менее года. Для контроля за подлинностью продукта и его пути от производителя к конечному потребителю сыровары используют микроскопические микрочипы, размером с песчинку. Эти кремниевые микрочипы вставляются в съедобную оболочку сыра, и каждый из них имеет уникальный серийный номер.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Благодаря блокчейн-технологии, данные микрочипы не просто подтверждают подлинность товара, но и позволяют отслеживать весь путь продукта, обеспечивая таким образом доверие потребителей. Основное преимущество данной технологии — безопасность данных: взломать микрочип для определения геолокации сырной головки удаленно практически невозможно.

Смотрите также — Лучшие сочетания сыра и вина

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Норовирус: всё о зимней болезни, которая застаёт врасплох

Норовирус: всё о зимней болезни, которая застаёт врасплох

Самые громкие ограбления Лувра: от легендарной кражи Моны Лизы до дерзкого налёта 2025 года

Самые громкие ограбления Лувра: от легендарной кражи Моны Лизы до дерзкого налёта 2025 года

Флорентийский монстр: история реальных преступлений, которая легла в основу сериала

Флорентийский монстр: история реальных преступлений, которая легла в основу сериала

Новые посты

Невероятный фридайвинг в дикой природе

Невероятный фридайвинг в дикой природе

Знаковые фото Фрэнка Ворта, запечатлевшие звезд Голливуда 1950-х годов

Знаковые фото Фрэнка Ворта, запечатлевшие звезд Голливуда 1950-х годов

Женщины на грани истерики, история вибратора

Женщины на грани истерики, история вибратора

Топ-5 самых загадочных полотен Третьяковки

Топ-5 самых загадочных полотен Третьяковки

Ни одной бутылки вина для мушкетеров, или Как нас обманывал Дюма-отец

Ни одной бутылки вина для мушкетеров, или Как нас обманывал Дюма-отец

25 фото, которые делают шах и мат законам здравой логики

25 фото, которые делают шах и мат законам здравой логики

Эффект Манделы или воспоминания из другой реальности? 10 самых ярких примеров

Эффект Манделы или воспоминания из другой реальности? 10 самых ярких примеров

Как появился бородинский хлеб и почему он так называется

Как появился бородинский хлеб и почему он так называется

Как сбежавшего из тюрьмы парня глупо подвела любовь к чаю

Как сбежавшего из тюрьмы парня глупо подвела любовь к чаю

Суровое очарование советских автобусных остановок глазами канадского фотографа

Суровое очарование советских автобусных остановок глазами канадского фотографа

Портреты советских знаменитостей от Инге Морат, фотографа легендарного Magnum Photos

Портреты советских знаменитостей от Инге Морат, фотографа легендарного Magnum Photos

В подвешенном состоянии: Французский художник живет в комнатах-призраках

В подвешенном состоянии: Французский художник живет в комнатах-призраках