Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

0

Итальянские производители сыра начали использовать съедобные чипы для защиты от подделок. Микрочипы размером с песчинку сделаны из силикона. Их вставляют в казеиновую оболочку сыра, рядом со специальным QR-кодом. Информацию можно считать лазерным сканером.

Bigpicture.ru syr parmezan

В современном мире, где качественные продукты часто становятся объектами подделки, производители вынуждены искать новые пути защиты своей продукции. Итальянские сыровары, стремящиеся сохранить репутацию одного из самых известных сыров в мире — пармезана, приняли необычное решение, о котором сообщил авторитетный источник The Wall Street Journal.

Согласно статье, для борьбы с фальсификацией премиального продукта и его дешевыми аналогами, производители сыра вводят съедобные микрочипы. Сыр пармиджано-реджано, имеющий особую защиту в Евросоюзе, может называться таковым лишь при соблюдении строгих стандартов производства и происхождения. Это делает его исключительно ценным продуктом, но также и уязвимым для контрафакции.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Оригинальный пармиджано-реджано производится исключительно в регионе Эмилия-Романья на севере Италии, причем его должны выдерживать не менее года. Для контроля за подлинностью продукта и его пути от производителя к конечному потребителю сыровары используют микроскопические микрочипы, размером с песчинку. Эти кремниевые микрочипы вставляются в съедобную оболочку сыра, и каждый из них имеет уникальный серийный номер.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Благодаря блокчейн-технологии, данные микрочипы не просто подтверждают подлинность товара, но и позволяют отслеживать весь путь продукта, обеспечивая таким образом доверие потребителей. Основное преимущество данной технологии — безопасность данных: взломать микрочип для определения геолокации сырной головки удаленно практически невозможно.

Смотрите также — Лучшие сочетания сыра и вина

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Молока не было — бармен взял яйцо. Так родился культовый напиток

Молока не было — бармен взял яйцо. Так родился культовый напиток

Ню в советской фотографии: как снимали обнажённое тело в стране без секса

Ню в советской фотографии: как снимали обнажённое тело в стране без секса

Не оторвать взгляд: 30 фотографий, на которые невозможно не засмотреться

Не оторвать взгляд: 30 фотографий, на которые невозможно не засмотреться

Новые посты

Грезы наяву от норвежской художницы и сказочницы Лизы Айсато

Грезы наяву от норвежской художницы и сказочницы Лизы Айсато

100 самых крутых фотографий енотов всех времен и народов

100 самых крутых фотографий енотов всех времен и народов

Красивые, интимные, сюрреалистические: Титус Поплавски и его фотографии

Красивые, интимные, сюрреалистические: Титус Поплавски и его фотографии

12 фотографий «до и после», от которых срывает башню

12 фотографий «до и после», от которых срывает башню

60 ну очень соблазнительных пинап-фотографий

60 ну очень соблазнительных пинап-фотографий

Увлекательный проект: Что едят люди в разных странах

Увлекательный проект: Что едят люди в разных странах

Топ-10 удивительных снимков с Google Earth

Топ-10 удивительных снимков с Google Earth

Кровавое воспитание: жизнь внутри тайных общин Сьерра-Леоне полна извращений и боли

Кровавое воспитание: жизнь внутри тайных общин Сьерра-Леоне полна извращений и боли

Портреты бездомных от фотографа Ли Джеффриса

Портреты бездомных от фотографа Ли Джеффриса

Пин-ап от Эрла Морана, художника, у которого работала натурщицей Мэрилин Монро

Пин-ап от Эрла Морана, художника, у которого работала натурщицей Мэрилин Монро

Картина Репина «Приплыли»— что означает эта фраза и почему она удивила бы художника

Картина Репина «Приплыли»— что означает эта фраза и почему она удивила бы художника

История Туре Хедина: шведский маньяк в полицейской форме, расследовавший собственные преступления

История Туре Хедина: шведский маньяк в полицейской форме, расследовавший собственные преступления