Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

0

Итальянские производители сыра начали использовать съедобные чипы для защиты от подделок. Микрочипы размером с песчинку сделаны из силикона. Их вставляют в казеиновую оболочку сыра, рядом со специальным QR-кодом. Информацию можно считать лазерным сканером.

Bigpicture.ru syr parmezan

В современном мире, где качественные продукты часто становятся объектами подделки, производители вынуждены искать новые пути защиты своей продукции. Итальянские сыровары, стремящиеся сохранить репутацию одного из самых известных сыров в мире — пармезана, приняли необычное решение, о котором сообщил авторитетный источник The Wall Street Journal.

Согласно статье, для борьбы с фальсификацией премиального продукта и его дешевыми аналогами, производители сыра вводят съедобные микрочипы. Сыр пармиджано-реджано, имеющий особую защиту в Евросоюзе, может называться таковым лишь при соблюдении строгих стандартов производства и происхождения. Это делает его исключительно ценным продуктом, но также и уязвимым для контрафакции.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Оригинальный пармиджано-реджано производится исключительно в регионе Эмилия-Романья на севере Италии, причем его должны выдерживать не менее года. Для контроля за подлинностью продукта и его пути от производителя к конечному потребителю сыровары используют микроскопические микрочипы, размером с песчинку. Эти кремниевые микрочипы вставляются в съедобную оболочку сыра, и каждый из них имеет уникальный серийный номер.

Bigpicture.ru Защита пармезана от подделки: съедобные микрочипы

Благодаря блокчейн-технологии, данные микрочипы не просто подтверждают подлинность товара, но и позволяют отслеживать весь путь продукта, обеспечивая таким образом доверие потребителей. Основное преимущество данной технологии — безопасность данных: взломать микрочип для определения геолокации сырной головки удаленно практически невозможно.

Смотрите также — Лучшие сочетания сыра и вина

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Бигфут, Бэйн и Железный Майк: как внешность бойца работает на него ещё до первого удара

Бигфут, Бэйн и Железный Майк: как внешность бойца работает на него ещё до первого удара

Шесть пальцев на обеих руках, глаза цвета фиалки и другие особенности реальных людей

Шесть пальцев на обеих руках, глаза цвета фиалки и другие особенности реальных людей

12 шокирующих признаний из мемуаров голливудских звёзд

12 шокирующих признаний из мемуаров голливудских звёзд

Новые посты

Богини растяжки — 18 девушек, которые умеют делать удивительные вещи

Богини растяжки — 18 девушек, которые умеют делать удивительные вещи

27 удивительных фотографий, на которых нет ни капли фотошопа

27 удивительных фотографий, на которых нет ни капли фотошопа

Проклятый остров, нелепый мэр и 100% на Rotten Tomatoes: что такое «Бухта вдов»

Проклятый остров, нелепый мэр и 100% на Rotten Tomatoes: что такое «Бухта вдов»

Уникальный фотопроект «Ведьмы Америки»

Уникальный фотопроект «Ведьмы Америки»

22 странные находки из секонд-хендов и барахолок

22 странные находки из секонд-хендов и барахолок

22 прекрасных примера игры света и тени

22 прекрасных примера игры света и тени

По следам съемок фильма «Жмурки»

По следам съемок фильма «Жмурки»

22 фото в стиле «тогда и сейчас», которые показывают, как все меняется со временем

22 фото в стиле «тогда и сейчас», которые показывают, как все меняется со временем

Неловкий момент нефотогеничности для животных

Неловкий момент нефотогеничности для животных

Зачем на Руси спаивали зарубежных послов

Зачем на Руси спаивали зарубежных послов

Самая красивая женщина 1960-х по прозвищу Большой Бюст — Джина Лоллобриджида

Самая красивая женщина 1960-х по прозвищу Большой Бюст — Джина Лоллобриджида

Реальная история восстания Уота Тайлера, показанная в фильме «Восставший»

Реальная история восстания Уота Тайлера, показанная в фильме «Восставший»