Вкусно как у бабули: ресторан, нанял бабушек разных национальностей, чтобы готовить домашнюю еду

0

Ни один самый крутой повар не приготовит любимое блюдо настолько вкусно, как любимая бабуля. Ведь только после ее обеда хочется облизать не только пальцы, но и тарелку. Джоди Скаравелла придерживается той же точки зрения. Потому на кухне ресторатора хлопочут аж 40 бабушек.

Фотография: Вкусно как у бабули: ресторан, нанял бабушек разных национальностей, чтобы готовить домашнюю еду №1 - BigPicture.ru

С чего все началось

Джоди Скаравелла часто вспоминает любимую бабушку. Она была настоящим кладезем итальянских традиций. 13 лет назад воспоминания о любимой бабушке навеяли идею необычного ресторана. Итальянец решил открыть в Нью-Йорке ресторан, чтобы кормить посетителей настоящей домашней едой. Да, «высокая кухня» — это хорошо, но простая деревенская еда — это вкус детства. Джоди Скаравелла предложил посетителям заведения давно забытое удовольствие — еду любимой бабушки.

Фотография: Вкусно как у бабули: ресторан, нанял бабушек разных национальностей, чтобы готовить домашнюю еду №2 - BigPicture.ru

Владелец заведения бросил клич через местную газету. Он попросил отозваться итальянских бабушек, которые знают традиции, рецепты региональной кухни. Очень скоро по округе распространился слух о необычном проекте. Пожилые женщины откликнулись, пришли в его ресторан. Владелец Enoteca Maria нанял семь итальянских бабушек.

Фотография: Вкусно как у бабули: ресторан, нанял бабушек разных национальностей, чтобы готовить домашнюю еду №3 - BigPicture.ru

Практически у каждой хозяйки есть свое «коронное» блюдо, которое она готовит по собственному, уникальному рецепту. Джоди Скаравелла предложил бабушкам выбрать свой день недели, в который каждая из них будет готовить «коронное» блюдо для посетителей ресторана. Так, семь опытных хозяек стали по очереди царствовать на кухне заведения.

Расширяя географию

Идея получила огромный успех. Пришло время задуматься о расширении географии домашних блюд. Джоди познакомился с бабушками других национальностей. В меню Enoteca Maria появились блюда аргентинской, алжирской, российской, польской, нигерийской кухни.

Фотография: Вкусно как у бабули: ресторан, нанял бабушек разных национальностей, чтобы готовить домашнюю еду №4 - BigPicture.ru

Бабушки из разных стран с удовольствием готовят те же блюда, что и для собственной семьи. В помощь бабушкам есть специальный повар — дедушка Джузеппе, который готовит разные пасты.

Как бабушки находят общий язык

Пожилые хозяйки отлично ладят с дедушкой Джузеппе. Хотя между собой они частенько спорят. Ведь каждая бабушка привыкла быть единоличной «царицей кухни». Владелец заведения признался, что иногда случаются очень горячие споры, кажется, вот-вот полетят искры. Посетители от этого только выигрывают, потому что каждая бабушка старается перещеголять соперницу.

Фотография: Вкусно как у бабули: ресторан, нанял бабушек разных национальностей, чтобы готовить домашнюю еду №5 - BigPicture.ru

Маленький ресторанчик Enoteca Maria завоевал необычайную популярность. Посетителям с разных уголков планеты приходиться резервировать столики за полгода вперед. Секрет успеха кроется не только в домашней еде. Ведь чем взрослее мы становимся, тем чаще мечтаем вернуться в детство, почувствовав себя любимым внуком.

Фотография: Вкусно как у бабули: ресторан, нанял бабушек разных национальностей, чтобы готовить домашнюю еду №6 - BigPicture.ru

Благодаря пожилым хозяйкам, ресторан Enoteca Maria пронизан особой атмосферой. Ничто в этом мире не может сравниться с едой, которую приготовила любимая бабушка.

Ресторатор считает, что посетители приходят, чтобы окунуться в незабываемую атмосферу детства, ощутить давно утерянные заботу и любовь бабушки.

Смотрите также: Гигантские блюда от повара Бурака Оздемира: твоя бабуля наверняка это оценила бы

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Почему под дверью кабины общественного туалета оставляют большой зазор

Почему под дверью кабины общественного туалета оставляют большой зазор

ЗОЖ на максималках: Богач-биохакер тратит миллионы ради вечной молодости

ЗОЖ на максималках: Богач-биохакер тратит миллионы ради вечной молодости

22 момента озарения, когда поняла, что живешь с чудовищем

22 момента озарения, когда поняла, что живешь с чудовищем

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Дерзкие, красивые, разные: лица молодых американцев в фотопроекте иммигрантки

Дерзкие, красивые, разные: лица молодых американцев в фотопроекте иммигрантки

Право раздеться и грешить

Право раздеться и грешить

33 жутких фотографии с крыши мира

33 жутких фотографии с крыши мира

В 1986 году на Кливленд напали… шарики

В 1986 году на Кливленд напали… шарики

Вот что значит слиться с природой

Вот что значит слиться с природой

«Магия Мецнер»: лучшие кадры фотографа, снимавшего Бейсингер, Линча и Вудсток

«Магия Мецнер»: лучшие кадры фотографа, снимавшего Бейсингер, Линча и Вудсток

Почему на такси во всем мире наносят шашечки

Почему на такси во всем мире наносят шашечки

Как выглядел Каир в 1910 году

Как выглядел Каир в 1910 году

«Хороший мальчик»: Питомцы до и после добрых слов хозяина

«Хороший мальчик»: Питомцы до и после добрых слов хозяина

Оливия Данн — спортсменка, красавица и миллионер

Оливия Данн — спортсменка, красавица и миллионер

Удивительная история Кокаинового Мишки — медведя, который съел 34 кило контрабандного кокаина

Удивительная история Кокаинового Мишки — медведя, который съел 34 кило контрабандного кокаина

«Феличита», «Мама Мария» и еще 8 итальянских хитов, которые должен знать каждый

«Феличита», «Мама Мария» и еще 8 итальянских хитов, которые должен знать каждый