Вкус Индии — 15 лучших блюд родины специй

0

Чтобы познать Индию, необходимо в первую очередь изучить ее кухню. Культура питания индусов неотделима от их религиозных верований. Подача блюд, все рецепты подчинены религии. Сама индийская кухня весьма разнообразна и славится на весь мир благодаря обильному использованию специй и трав. Во-первых, они придают еде особый вкус и аромат, а во-вторых, дезинфицируют ее. Основными продуктами питания являются рис, курица, пшеница, бобы, овощи и фрукты. Стоит отметить, что приверженцы индуизма не употребляют говядину, так как считают корову священным животным.

Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №1 - BigPicture.ru

Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №2 - BigPicture.ru
1. Нимбу Пани — прохладительный напиток с добавлением сока лайма. (Michelle Peters — Jones)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №3 - BigPicture.ru
2. Джалеби — сладость в виде спиралей из рисовой муки в сиропе. (Omar Chatriwala)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №4 - BigPicture.ru
3. Тикка Масала — кусочки курицы в пряном соусе с карри. (Veronica)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №5 - BigPicture.ru
4. Чапати — традиционные лепешки из муки грубого помола, которые готовят на сухой сковороде, а затем пекут на открытом огне. (Alan C.)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №6 - BigPicture.ru
5. Гхи — топленое масло. Индусы считают этот продукт священным. Его употребляют в качестве самостоятельного блюда или ингредиента для различных яств. (Rainer Zenz)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №7 - BigPicture.ru
6. Цыпленок тандури. Блюдо родом из штата Пенджаб. В процессе приготовления мясо маринуют в йогурте и специях, а затем жарят в печи тандури. Яство имеет острый пряный вкус. По традиции употребляется с рисом. (thebittenword)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №8 - BigPicture.ru
7. Самоса — пирожки с разнообразной начинкой. Подается с острым соусом. (penguincakes)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №9 - BigPicture.ru
8. Палак панир. Блюдо из шпината, домашнего сыра, сливок и специй. (Michelle Peters — Jones)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №10 - BigPicture.ru
9. Масала доса — большой блин с острой начинкой. Запекается на горячей поверхности. Употребляют с различными соусами. (Nadir Hashmi)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №11 - BigPicture.ru
10. Малай Кофта. Блюдо представляет собой обжаренные во фритюре шарики из картофеля и панира. Подаются в сливочном соусе со специями и зеленью. (Garrett Ziegler)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №12 - BigPicture.ru
11. Бирьяни — блюдо из риса, мяса и специй. Является аналогом плова. (Nadir Hashmi)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №13 - BigPicture.ru
12. Пани Пури — закуска в виде хрустящих шариков пури с разнообразной острой начинкой. (Brian Ng)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №14 - BigPicture.ru
13. Чай Масала — горячий напиток из чая, молока и специй. (pavel ivashkov)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №15 - BigPicture.ru
14. Гарам масала — смесь специй, различающаяся по регионам. Традиционный вариант включает в себя куркуму, гвоздику, черный и белый перец, корицу, мускатный орех, семена кориандра, стручки кардамона, семена тмина. (erik forsberg)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №16 - BigPicture.ru
15. Тхали — поднос, на котором подаются блюда в металлических пиалах, называемых катори. Однако в большинстве случаев индусы предпочитают обычной посуде большой банановый лист. (Connie Ma)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №17 - BigPicture.ru
Тхали также является самым любимым яством в Индии. Блюдо состоит из нескольких самостоятельных блюд. В каждом регионе существуют свои правила подачи тхали. Однако неизменными компонентами считаются рис, дхал (суп-пюре из бобовых), карри. (Pritya Books)

Смотрите также:
Истинная причина того, почему в Индии не едят мясо: приверженцы ЗОЖ будут разочарованы,
30 главных национальных блюд разных стран мира,
Индийская кухня глазами иностранца

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Убийство велосипедистки Мо Уилсон: как Strava помогла найти убийцу и что произошло на суде

Убийство велосипедистки Мо Уилсон: как Strava помогла найти убийцу и что произошло на суде

«Система»:  как советские хиппи построили подпольную страну свободы внутри СССР

«Система»: как советские хиппи построили подпольную страну свободы внутри СССР

Сицилийский мальчик из бедной семьи, который стал «боссом всех боссов» и помог США выиграть Вторую мировую войну

Сицилийский мальчик из бедной семьи, который стал «боссом всех боссов» и помог США выиграть Вторую мировую войну

Новые посты

Как менялись стандарты мужской красоты за каких-то 100 лет

Как менялись стандарты мужской красоты за каких-то 100 лет

Убийство четырех подростков в йогурт-кафе: преступление, которое было раскрыто 34 года спустя

Убийство четырех подростков в йогурт-кафе: преступление, которое было раскрыто 34 года спустя

Шокирующие фото: сколько мусора производит человек всего за неделю

Шокирующие фото: сколько мусора производит человек всего за неделю

5 правил восточного базара: как правильно торговаться

5 правил восточного базара: как правильно торговаться

«Штука» в гербе: как подарок советских пионеров семь лет прослушивал посольство США

«Штука» в гербе: как подарок советских пионеров семь лет прослушивал посольство США

Легендарные советские вещи, которые высоко ценились за рубежом

Легендарные советские вещи, которые высоко ценились за рубежом

Французский поцелуй: как фотограф снимал влюбленные парочки на улицах Парижа

Французский поцелуй: как фотограф снимал влюбленные парочки на улицах Парижа

Владимир Дубосарский: как художник превратил гламур 90-х и советскую попсу в миллионы долларов

Владимир Дубосарский: как художник превратил гламур 90-х и советскую попсу в миллионы долларов

15 уморительных фотографий о том, как животные ненавидят мыться

15 уморительных фотографий о том, как животные ненавидят мыться

Пустыня помнит всё: 56 находок, которые она хранила годами, веками и миллионами лет

Пустыня помнит всё: 56 находок, которые она хранила годами, веками и миллионами лет

Черный юмор на румынском кладбище

Черный юмор на румынском кладбище

Спецводоем номер 9: как озеро Карачай стало самым опасным местом в мире

Спецводоем номер 9: как озеро Карачай стало самым опасным местом в мире