Топ самых важных универсальных аксессуаров для гриля

Покупка подходящих аксессуаров для гриля или коптильни не только значительно облегчит работу, но и улучшит качество вашего барбекю!

Подобрать аксессуары для гриля и барбекю будет проще, если разделить их на виды по назначению и по мере необходимости.

• Топ самых важных универсальных аксессуаров для гриля.
• Топ полезных универсальных аксессуаров для гриля.
• Дополнительные аксессуары для гриля для большего разнообразия.
• Расходные материалы.

Топ самых важных универсальных аксессуаров для гриля

Надежные щипцы

Щипцы безусловно лидер топа важных аксессуаров для работы с грилем. Воспользуйтесь щипцами, чтобы бросать ингредиенты в маринад, переносить блюда с тарелки на гриль, переворачивать еду и с легкостью подавать на стол. Щипцами можно снять небольшую решетку, поправить горячую посуду и даже древесный уголь. Крайне важно иметь щипцы с длинной ручкой, чтобы удобно перемещать, переворачивать и извлекать мясо с решетки гриля, не обжигая кисти рук. Выберите комплект из нержавеющей стали, который предотвратит образование ржавчины. Не забудьте тщательно очистить их, когда закончите, и дайте им полностью высохнуть, прежде чем хранить где-нибудь. Щипцы с силиконовыми наконечниками можно выбрать только как дополнительные.

Щетки для чистки гриля

Возьмите за правило чистить решетки хорошей щеткой для гриля после каждого приготовления, и ваша жизнь с грилем станет намного проще.

Для безопасного приготовления пищи и во избежание прилипания продуктов чистите решетки гриля до и после приготовления, иногда даже в процессе, при смене блюд. Решетки удобнее чистить в нагретом состоянии. Решетку придется чистить часто, так что качественная щетка — это определенно необходимый инструмент в вашем арсенале. Щетки бывают разных форм и размеров. Есть щетки со стальным ворсом, латунным, пальмовым или специальные спиралевидные. Щетки с латунным ворсом лучше подходят для решеток из чугуна. Для стальных решеток идеально подойдут щетки с ворсом из стали. Для эффективной очистки грилей круглой формы прекрасно подойдут т-образные щетки, с закругленными краями. Выбирайте подходящую длину ручки. Для любого стационарного гриля лучше приобрести щетку с длинной ручкой, это обезопасит руки от ожогов и сделает уход за грилем более простым.

Рукавицы / Перчатки

Надежные жаростойкие печатки обезопасят вас от ожогов. Ими удобно снимать горячую посуду с гриля. Перчатки и рукавицы также полезны для переворачивания продуктов.

Топ полезных универсальных аксессуаров для гриля

Набор инструментов для барбекю

В наборы для гриля могут входить все необходимые вам инструменты для барбекю, включая лопатку, щипцы, щетку для чистки, вилку, ножи и многое другое. Все аксессуары можно купить и отдельно, но как правило, в наборах они стоят дешевле. Все наборы имею красивую упаковку, поэтому отлично подойдут в качестве подарка как родным и близким, так и себе любимому.

Фартук

Чтобы не забрызгать одежду соусом и жиром, наденьте фартук. Лучше выбрать качественный фартук с глубоким карманом или даже двумя карманами для размещения инструментов барбекю, специй или соусов.

Разделочная доска и нож

При работе с грилем нам придется часто пользоваться ножом и разделочной доской. Нарезать мясо, зелень, овощи, или уже приготовленное блюдо. Делать это удобнее с качественным шеф-ножом и большой доской, на которую можно выложить готовое блюдо барбекю.

Лопатка

С помощью лопатки вы сможете аккуратно снимать нежные продукты с решетки гриля такие как рыба, или котлеты для бургера. Для удобства выбирайте лопатку из нержавейки со скошенным основанием.

Кисточка для барбекю

Кисть с прочной и легко моющейся щетиной — неотъемлемая часть арсенала инструментов любого гриля. С ее помощью можно добавлять соус, или наносить маринад как до, так и в процессе приготовления барбекю.

Термометры для мяса

Точный термометр для гриля может гарантировать, что мясо будет приготовлено равномерно, и что наиболее важно, полностью. Термометры бывают разных видов, простые и надежные стрелочные термометры из нержавеющей стали или цифровые термометры с дистанционным управлением с различными настройками со встроенными таймерами и предупреждениями, когда ваша еда готова.

Термометры с мгновенным считыванием имеют щуп, который устанавливается в центр отруба мяса на гриле, а затем очень быстро, за 2-4 секунды показывает вам внутреннюю температуру мяса на легко читаемом цифровом дисплее.

Термометр Wi-Fi идеален для контроля температуры гриля и мяса для долгих рецептов. Отлично подходит для приготовления рульки, бараньей ноги, ребер, брискета или птицы. Многие из них работают от мобильного приложения, контролируя ваши блюда от начала до конца готовки, отображая температуру в реальном времени на мобильном устройстве или планшете.

Фонарь для гриля

Избегайте хлопот, связанных с работой на гриле в темное время суток. Яркий светодиодный фонарь устанавливается на ручку гриля с помощью регулируемых зажимов!

Чехол

Гриль проводит свою жизнь на открытом воздухе, где мать-природа может нанести ему ущерб, что приведет к образованию ржавчины и сокращению срока его службы. Защищать его нужно чехлом для гриля.

Чехол поможет защитить гриль он неблагоприятных погодных условий, атмосферных осадков, пыльцы или пыли.

Выбирайте чехол из прочного материала, подходящего размера, с надежным креплением, чтоб его не уносило ветром и вентиляционными отверстиями, которые помогут предотвратить накопление влаги и конденсата. Регулярная чистка и использования чехла может существенно продлить срок службы гриля.

Дополнительные аксессуары для гриля для большего разнообразия

В этом списке речь пойдет об аксессуарах для различных рецептов и методов приготовления: для запекания, ребер, птицы, обжаривания овощей или копчения.

Подставки для ребер

Если вы любите ребрышки с гриля или коптильни, вам понадобится подставка (решетка) для ребер. Такие двухсторонние V-образные решетки очень популярны среди настоящих ценителей мяса и помогают приготовить больше ребрышек на решетке гриля за один раз. С их помощью удобно готовить крупные куски мяса, рульки или птицы. В перевернутом положении используются для запекания ребер, до 6 стоек одновременно. Удобно использовать с поддоном.

Ростеры, подставки, жаровни для курицы

Ростеры и подставки отлично подходят для приготовления курицы и другой птицы целиком. Многие подобные жаровни оснащены поддоном. Для придания аромата курице на дно жаровни (иди в сам держатель для птицы) можно добавить красное или белое вино, пиво или лимонный сок. Птица запекается вертикально и мясо остается нежным и сочным, а корочка хрустящей. Добавьте на дно жаровни картофель, чеснок, лук, грибы, баклажаны чтобы ваши овощи готовились одновременно с курицей.

Пресс для бургера

Если вы любите готовить бургеры самостоятельно, но при этом хотите, чтобы они были аккуратными и напоминали ресторанное блюдо, вам понадобится пресс для бургеров. Пресс поможет быстро сформировать идеальные котлетки для бургера. Чтобы разнообразить блюдо в фарш можно добавить сыр, специи, яйцо или зелень по вкусу.

Противни, воки

Перфорированные противни и воки идеально подходят для приготовления теплого салата, рагу, мелких или нарезанных овощей и морепродуктов. Мелкие отверстия на противне нужны для пропускания жара и стекания сока. Выбирайте противень, оснащенный ручками для снятия или переворачивания продукта. Существует множество вариантов противней: глубокие, плоские, круглые, квадратные, прямоугольные, овальные. Убедитесь, что выбранные вок подходит по размеру для вашей модели гриля и не мешают закрытию крышки.

Пицца и выпечка

Камень для пиццы

Незаменимый аксессуар для любителей пиццы. Камень предотвращает подгорания теста снизу, при этом корочка готовой пиццы получается ароматной и хрустящей. Чаще всего имеют круглую форму, различного диаметра. При выборе обратите внимание, чтоб камень подходил для вашего размера гриля. На камне можно выпекать пиццу, хлеб, пироги, печенье, торты или пирожные.

Лопатка для пиццы

Чтобы легко и просто снять пиццу, особенно из тонкого теста, воспользуйтесь специальной лопаткой. Ее широкое и тонкое лезвие плавно пройдет не только под пиццей, но и под хлебом, пирогом или пирожными. Выбирайте лопатку с длинной ручкой, это обеспечит безопасность рук. Складная ручка экономит место при хранении.

Нож для пиццы

Чтобы поделить пиццу на равные кусочки, вам пригодится нож-колесо. Острое колесико из нержавеющей стали поможет легко и просто нарезать ароматную пиццу на идеальные кусочки. Для удобства и безопасности подобные ножи оборудованы пластиковой рукоятью.

Копчение

Копчение — отличный способ придать еде восхитительный дымный аромат. Каждая древесина отличается по интенсивности дыма, что влияет на вкус продукта. Для копчения чаще всего используются фруктовые породы, такие как яблоня или вишня, а также дуб, ольху, гикори, клен и мескит.

Щепа

Отлично подойдет для быстрого приготовления, например, рыбы, стейка, морепродуктов. Мелкие кусочки древесины быстро начинают тлеть и дымиться, но прогорают намного быстрее, чем дрова.

Дрова

Дрова идеальны для длительных рецептов, томления и запекания при низких температурах (метод «low & slow»). Более крупные куски древесины будут дольше насыщать блюда дымным ароматом, чем щепа. Планируете приготовить ребра, крупный кусок мяса по типу свиной шеи или ростбиф. В таком случае дрова – лучшее решение.

Доски для копчения

Дощечки для копчения придают блюду утонченный нежный древесный аромат. Идеальны для приготовления различных видов рыб, особенно стейков из лосося и других морепродуктов. Перед использованием необходимо замочить в воде. Ольховые и кедровые дощечки — самый популярный выбор гриль-мастеров.

ВАЖНО! Расходные материалы

Позаботьтесь о расходных материалах к грилю: запасных газовых баллонах, древесном угле, розжиге (брикеты, стартер или фен для розжига угля) для угольного гриля, средствах по уходу за грилем.

Выводы

Барбекю – это целый мир, а аксессуары делают его ярче и насыщеннее. Помимо перечисленных существуют еще много интересных позиций, к примеру вертел, чугунные жаровни и сковороды, сетки для рыбы, подставки для овощей и многое другое. Эти аксессуары поднимут процесс приготовления на гриле на совершенно новый уровень. Используйте свои новые аксессуары и готовьтесь к барбекю!