Стевия — естественный сахар
Не секрет, что в последние годы набирают популярность различные имитаторы сахара, производимые медицинскими и пищевыми компаниями. Этому есть множество причин, одна из которых — непрекращающийся рост количества людей, больных диабетом. Однако надо учитывать, что такие искусственно произведенные сахара не всегда приносят пользу, а иногда и откровенно вредны для здоровья. И всё же существует совершенно безвредный заменитель сахара, созданный для нас природой. Это растение — стевия. Стевия ребаудиана (Stevia rebaudiana) — это вид многолетних трав, пришедших к нам из Центральной и Южной Америк.
Долгое время о стевии не было известно практически ничего. Хотя индейцы гуарани на протяжении последних пятисот лет знали, что такое трава стевия, и ее выращивание практиковалось у них достаточно широко. Они использовали ее, чтобы подсластить еду и напитки, а также в лечебных целях. И всё же широкую известность сахарозаменитель из травы Стевия рабаудиана получил только в самом конце девятнадцатого века. Уникальность ее еще и в том, что она в десятки раз более сладкая, чем тростниковый сахар, которым все мы привыкли пользоваться. Причиной тому служит набор гликозидов, входящих в ее состав, а именно — высокое содержание стевиозида, истевиола и софороза.
Стевия стала причиной множества различных научных споров, и было подвергнуто огромному количеству различных медицинских тестов, из которых вышло несомненным победителем. «Медовая трава», как ее называют в Мексике, не только не обнаружила никаких вредных примесей или токсинов, но и доказала свою пользу.
Уже после того, как стевия вошла в употребление в качестве достойной замены сахару, было обнаружено множество ее полезных свойств. Теперь она показана людям с гипертонией, страдающим гипергликемией (повышенным содержанием сахара в крови) и гипогликемией (пониженным содержанием сахара в крови). Стевия даже может быть использована как легкий антисептик, не говоря уже о том, что она предотвращает разрушение эмали на зубах. Поэтому многие стоматологические организации используют «медовую траву» для создания зубных паст и иных средств по уходу за зубами.
В 2006 году по итогам проведенных исследований гликозидов, содержащихся в стевии, ВОЗ опубликовала заключение, утверждающее, что стевиозид (которым богата «медовая трава») вызывает облегчение симптомов у людей, больных гипертонией и вторым типом диабета.
На сегодняшний день стевия — неотъемлемая часть пищевой промышленности многих стран. Часто продается за рубеж, в те страны, которые не имеют возможности ее выращивать. В Японии купить траву стевию может любой желающий. Сельское хозяйство этой страны производит более пяти десятков различных разновидностей «медовой травы» и получает от этого огромный доход. Стевия уходит на нужды медицины, фармацевтики или просто используется в качестве естественной замены сахара. Большинство стран теперь также активно культивируют эту культуру.
А вы знали, что у нас есть Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
![22 фото, сделанных в самый что ни на есть подходящий момент](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2021/11/bigpicture_ru_4qdtjx7vvqe71.jpg)
![19 снимков о том, что бывает, когда берешь на работу перфекциониста](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2016/02/PerfectionistsAtWork09-600x320.jpg)
![Почему обитательницы гаремов беременели от евнухов и зачем гаремщики женились](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2024/07/bigpicture_ru_in-the-harem-by-f.-fasce-600x320.jpg)
![8 стран, в которых юбка — признак мужественности](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2018/11/kilt1-600x320.jpg)
![8 невинных фото, на которых не каждый найдет обнаженных моделей](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2022/10/bigpicture_ru_079915809d083e7971-48055707-600x320.jpg)
![Почему в СССР под дачу выделяли именно по 6 соток](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2024/07/bigpicture_ru_scale_1200-10-600x320.jpeg)
![Батя шутит — лучшие примеры отцовского троллинга](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2017/03/004.gif)
![Чем опасны церкарии — паразиты из речной воды, проникающие под кожу](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2024/07/bigpicture_ru_tass_28150842-600x320.jpg)
![Монфокон — ужас средневекового Парижа](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2024/07/bigpicture_ru_800px-supplice_des_amauriciens-600x320.jpg)
![Прикосновение «руки смерти», или Почему на севере Австралии купаются в колготках](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2019/08/surf62-600x320.jpg)