Сезон мандаринов: Как выращивают и собирают главный новогодний фрукт в Абхазии и Марокко

Мандариновый сезон традиционно открывает зимние праздники, но путь этого яркого фрукта начинается задолго до того, как он появляется на прилавках. В Абхазии, Марокко и Китае мандарины выращивают на огромных плантациях, где идеально сочетаются подходящий климат, ручной труд и многовековой опыт местных садоводов. В этой статье мы расскажем, почему мандарин стал настоящим символом зимы, и покажем, как он растёт в разных уголках мира.

Своё происхождение мандарины (Citrus reticulata) ведут из влажных тропических лесов Юго-Восточной Азии, где их дикие формы росли тысячи лет назад. Правда, лесные мандарины выглядят не слишком аппетитно и обладают весьма посредственным вкусом. Но более трёх тысячелетий назад в Китае эти цитрусы начали одомашнивать.

Фрукты быстро стали популярными и даже статусными. Мандаринам придавали особое значение и преподносили правителям как знак благополучия. Считается, что название возникло благодаря ярко-оранжевому цвету плодов, напоминавшему парадные одежды высокопоставленных китайских сановников — мандаринов.

Очень востребованы мандарины и в традиционной китайской медицине. Особенно высоко ценится кожура этого фрукта. При этом считалось, что чем дольше она хранится, тем полезнее становится. Есть даже старинная китайская поговорка:

Мандарины и Новый год

Образ мандаринового дерева прочно вошёл в культуру Древнего Китая и стал источником вдохновения для поэтов и художников. Среди них — поэт периода Чжань-го Цюй Юань (340–278 годы до н. э.), посвятивший цитрусовому дереву отдельный гимн, в котором восхвалял его силу, выносливость и стремление к солнечному свету.

Кстати, новогодним фруктом мандарин стал тоже благодаря китайцам. С давних пор гости, приходя в дом на Новый год, дарили хозяевам два мандарина. В китайской традиции мандарин давно считается символом благоприятных перемен, поэтому дарение этих плодов — знак добрых намерений и пожелания благополучия.

В преддверии Нового года по лунному календарю в домах нередко появляются кусты или небольшие деревца с яркими плодами, украшенные декоративными элементами и праздничными огнями. Считается, что такое дерево привлекает в жилище удачу и оберегает семью от недобрых влияний.

Появление мандаринов в России

По миру мандарины распространились по Шёлковому пути. Сначала они попали в Индию и на Ближний Восток, а в Средние века — в Европу. А вот в Западном полушарии любителям цитрусовых мандарины долго оставались недоступны. Там их начали выращивать только в XIX столетии. Именно американцы вывели самые стойкие к холоду сорта мандариновых деревьев.

В России мандарины появились относительно поздно. Если апельсины и лимоны выращивали в оранжереях ещё при Петре I, то мандарины оставались экзотикой даже в середине XIX века. Литератор Иван Гончаров, 170 лет назад отправившийся в кругосветное плавание на фрегате «Паллада», описывал мандарины на азиатских рынках так:

Как культура мандарины попали в Россию только в 1897 году. Саженцы мандаринов сорта уншиу привёз из Японии профессор географии Андрей Краснов — старший брат казачьего генерала Петра Краснова. Именно этого человека можно считать «отцом» российских мандаринов.

Диковинка для выставки и плантации товарища Берии

Первые плантации этих цитрусовых появились в начале XX века на Черноморском побережье Кавказа. Осенью 1913 года в Петербурге открылась выставка «Русская Ривьера», призванная показать жителям столицы богатства южного побережья от Сочи до Батуми — от туризма до садоводства.

Настоящим открытием для посетителей стали хурма и мандарины, которые в то время по-прежнему считались редкими заморскими деликатесами. Несмотря на это, Российская империя импортировала ежегодно порядка 6–7 млн штук цитрусовых. Да, тогда апельсины и мандарины считали в штуках.

Промышленный масштаб выращивание мандаринов приняло в России после революции. Частные плантации Кавказа были национализированы, а также основали много новых хозяйств. Популяризации эти цитрусовые обязаны… Лаврентию Берии. До того как стать главой госбезопасности, он развивал менеджерские способности на Кавказе.

С 1931 года Берия возглавлял Грузинскую ССР и всё Закавказье. Там коллективизация сельского хозяйства совпала с форсированным развитием именно цитрусоводства. На съезде коммунистической партии в начале 1934-го комиссар сказал:

Несмотря на развитие цитрусоводства, в СССР мандаринов не хватало. Их закупали за рубежом, а также использовали в товарообменных сделках. Например, во время гражданской войны в Испании в 1937–1938 годах Москва поставляла республиканцам оружие, получая в качестве оплаты апельсины и мандарины.

Где сегодня выращивают мандарины для России

Несмотря на то что в наши дни десятки стран выращивают мандарины, крупнейшим производителем этих цитрусовых остаётся Китай. Согласно данным Food and Agriculture Organization (FAO), Поднебесная ежегодно производит 20 миллионов тонн мандаринов!

Правда, в Европу большинство цитрусовых этого вида прибывают из Марокко. В России также много мандаринов из Абхазии, которая находится рядом. В наших магазинах можно встретить несколько сортов, отличающихся формой, цветом, вкусом и, разумеется, количеством косточек.

Завершая наше небольшое путешествие по мандариновым плантациям и традициям их выращивания, становится ясно: путь этого фрукта куда сложнее и интереснее, чем кажется на первый взгляд. А как вы относитесь к мандариновому сезону? Какие сорта, вкусы или истории, связанные с этими фруктами, вам запомнились больше всего? Поделитесь в комментариях.

Смотрите также — Как выращивают и собирают бананы