Топ-100

Проектирование ресторанов

0

Жела­ние открыть ресто­ран­ный биз­нес начи­на­ет­ся не толь­ко с поис­ка бюд­же­та и пла­ни­ро­ва­ния его раци­о­наль­ной тра­ты. Пер­вым шагом буду­ще­го ресто­ра­то­ра долж­но стать про­ек­ти­ро­ва­ние ресто­ра­нов.
Это необ­хо­ди­мо для мак­си­маль­но точ­ной реа­ли­за­ции сво­е­го пред­став­ле­ния о заве­де­нии, его функ­ци­о­наль­но­сти и эсте­ти­че­ском оформ­ле­нии – с одной сто­ро­ны. А со вто­рой, навер­ное глав­ной, соблю­де­ние необ­хо­ди­мых тре­бо­ва­ний пожар­ной и сани­тар­но-гиги­е­ни­че­ской безопасности.

Не сто­ит пояс­нять, насколь­ко в наших реа­ли­ях вели­ко зна­че­ние послед­не­го пунк­та. Пото­му и столь важ­но про­фес­си­о­наль­ное уча­стие спе­ци­а­ли­стов в этой обла­сти. Услу­ги сто­ят не деше­во, но гораз­до доро­же обой­дет­ся после­ду­ю­щее «уре­гу­ли­ро­ва­ние» проблем.
Про­ект важен не толь­ко при запус­ке объ­ек­та, но и при даль­ней­шей пере­пла­ни­ров­ке, если тако­вая пона­до­бит­ся. Ведь имен­но он вклю­ча­ет в себя всю раз­вод­ку инже­нер­ных ком­му­ни­ка­ций и всю необ­хо­ди­мую инфор­ма­цию по вен­ти­ля­ци­он­ным систе­мам, элек­три­ке, основ­ным и вспо­мо­га­тель­ным помещениям.
Дабы соблю­сти стро­и­тель­ные и сани­тар­ные нор­мы, сле­ду­ет учи­ты­вать акту­аль­ные нор­ма и тре­бо­ва­ния руко­во­дя­щих доку­мен­тов и зако­но­да­тель­ства. Тех­но­ло­ги­че­ское про­ек­ти­ро­ва­ние ресто­ра­нов в про­фес­си­о­наль­ном испол­не­нии поз­во­ля­ет учесть все суще­ству­ю­щие нюан­сы, исхо­дя из соб­ствен­но­го опы­та про­филь­ных работ. Ну и конеч­но, этот про­ект будет учи­ты­вать адек­ват­ность выбран­но­го сти­ля ресто­ра­на его гло­баль­ной концепции.
До того момен­та, как дизай­нер при­сту­пит к гло­баль­ной рабо­те над про­ек­том, его и ваши пер­вич­ные поже­ла­ния будут уже вне­се­ны в про­ект. Что­бы в даль­ней­шем избе­жать воз­мож­но­го несоответствия.
Если кате­го­рия кли­ен­ту­ры вами уже опре­де­ле­на, и вы точ­но зна­е­те осо­бен­но­сти мар­ке­тин­га по при­вле­че­нию и удер­жа­ния их вни­ма­ния, обра­ти­те вни­ма­ние на кон­ку­ри­ру­ю­щие заве­де­ния. Хотя даже при высо­ком уровне кон­ку­рен­ции боль­шая про­хо­ди­мость спо­соб­на ниве­ли­ро­вать эту про­бле­му. Впро­чем, надо обя­за­тель­но учесть и сезон­ность спро­са, рас­счи­тав все веро­ят­ные и неве­ро­ят­ные риски.
Излишне пафос­ный инте­рьер может отпуг­нуть пуб­ли­ку ров­но так же, как и демо­кра­ти­че­ский. Посколь­ку в каж­дом из слу­ча­ев вы обре­за­е­те сред­нюю про­слой­ку ауди­то­рии, кото­рая в боль­шин­стве слу­ча­ев ста­но­вит­ся посто­ян­ной – при пра­виль­ном пози­ци­о­ни­ро­ва­нии ресторана.
Само­сто­я­тель­но учесть все тон­ко­сти ресто­ран­но­го биз­не­са невоз­мож­но, поэто­му за сове­ты и помощь сто­ит пла­тить. И пла­тить доста­точ­но мно­го, что­бы в буду­щем ока­зать­ся в ста­биль­ном профите.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

30 лучших работ с международного конкурса свадебной фотографии

30 лучших работ с международного конкурса свадебной фотографии

В поход с котом? Легко! Инстаграм об отдыхе с пушистыми питомцами

В поход с котом? Легко! Инстаграм об отдыхе с пушистыми питомцами

Уличный художник «подменил» 20 городских теней на цветы и обезьян, и многие даже не заметили

Уличный художник «подменил» 20 городских теней на цветы и обезьян, и многие даже не заметили

25 фотографий «до и после», которые демонстрируют всю силу чистоты

25 фотографий «до и после», которые демонстрируют всю силу чистоты

Невероятные предметы из старых ключей и монет

Невероятные предметы из старых ключей и монет

Задушевный разговор: знаменитая красная телефонная будка скопирована с надгробия

Задушевный разговор: знаменитая красная телефонная будка скопирована с надгробия

35 тонких деталей в мультфильме «Рататуй», которых вы наверняка не заметили

35 тонких деталей в мультфильме «Рататуй», которых вы наверняка не заметили

Куда приводят мечты: потусторонние фотографии Брук Шейден

Куда приводят мечты: потусторонние фотографии Брук Шейден

Аккорд, абсолю и еще 6 парфюмерных терминов, которые стыдно не знать

Аккорд, абсолю и еще 6 парфюмерных терминов, которые стыдно не знать

Смертельная красота: 12 моделей, которые покончили с собой

Смертельная красота: 12 моделей, которые покончили с собой

Как мужчины на Руси ухаживали за своей бородой: 6 способов, сохранивших свою актуальность

Как мужчины на Руси ухаживали за своей бородой: 6 способов, сохранивших свою актуальность

Кристин Мэй — модель Playboy, звезда Инстаграма и… веб-разработчик

Кристин Мэй — модель Playboy, звезда Инстаграма и… веб-разработчик