Преимущества пароконвектомата

0

Печи обычно классифицируют в зависимости от того, как они вырабатывают и распределяют тепло, а также в зависимости от кулинарной цели, для которой они предназначены. В этой статье, представлены основные характеристики и преимущества конвекционных и смешанных печей, а также основные причины, по которым купить пароконвектомат rational – идеальное решение для кухни.

Bigpicture.ru Преимущества пароконвектоматапароконвектомат rational icombi pro

Конвекционные печи

Конвекция определяется как распространение тепла или другой физической величины в текучей среде из-за различий в плотности. Как эта концепция применима к духовке? Добавление одного или нескольких вентиляторов — идея столь же простая, сколь эффективная и трансформирующая. Дело в том, что вентиляторы обеспечивают равномерное распределение тепла, чего невозможно добиться внутри духовки. Они также могут изменять направление циркуляции воздуха, а также обеспечивать разные скорости вращения. А это имеет огромное значение при приготовлении пищи.

В конвекционных печах идеальное приготовление пищи гарантируется за меньшее время благодаря однородности температуры внутри. Циркуляция воздуха через духовку удаляет влагу из продуктов, что ускоряет приготовление и облегчает подрумянивание внешних слоев продуктов, что желательно для жарки и запекания. Конвекционная печь готовит на 20–25 процентов быстрее, чем обычная духовка, что делает ее более энергоэффективной. 

Bigpicture.ru Преимущества пароконвектоматапароконвектомат

   Преимущества конвекционной печи

  • Позволяет готовить на нескольких уровнях, на нескольких противнях.
  • Равномерное распределение тепла внутри духовки = идеальное равномерное приготовление пищи.
  • Не смешивает запахи и вкусы пищи.
  • Духовка нагревается быстрее, чем обычная.
  • Экономия времени и энергии для владельца отеля.
  • Обычно оборудованы испарителями для компенсации потери влаги в пище. 

    Пароконвектоматы

  На сегодняшний день наиболее распространены пароконвектоматы, способные готовить по трем различным циклам:

  • конвекция (приготовление с вентилируемым горячим воздухом);
  • пар (приготовление на пару);
  • смешанный (приготовление горячим вентилируемым воздухом + пар).

   Причины купить пароконвектомат Rational

  • Универсальный, он позволяет готовить в разных и множественных модальностях.
  • Экономия места и упрощение размещения техники на кухне.
  • Контроль параметров: время, температура, влажность.
  • Готовьте больше еды за меньшее время без потери качества.
  • Экономия времени, энергии и затрат.

Таким образом, пароконвектоматы Rational пользуются популярностью у поваров. Они обеспечивают большую точность в процессе приготовления, контролируя как влажность, так и температуру.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Тонкости советского хлебосольства, или Как принимали гостей и ходили в гости в СССР

Тонкости советского хлебосольства, или Как принимали гостей и ходили в гости в СССР

Бурунданга — существует ли на самом деле жуткий наркотик из джунглей

Бурунданга — существует ли на самом деле жуткий наркотик из джунглей

22 неоднозначные фотографии, о которые сам черт глаз сломит

22 неоднозначные фотографии, о которые сам черт глаз сломит

Новые посты

35 детей знаменитостей, которые выглядят точно как их родители в том же возрасте

35 детей знаменитостей, которые выглядят точно как их родители в том же возрасте

14 обалденных закусок из сыра для тех, кто плевать хотел на диету

14 обалденных закусок из сыра для тех, кто плевать хотел на диету

История самой серьезной девушки, за смех которой предлагали 30 тысяч долларов

История самой серьезной девушки, за смех которой предлагали 30 тысяч долларов

Космическая программа Республики Замбии, стартовавшая в 60-х. Как тебе, Илон Маск?

Космическая программа Республики Замбии, стартовавшая в 60-х. Как тебе, Илон Маск?

Какими были девушки в СССР

Какими были девушки в СССР

22 фото маленьких животных, которые приносят большую радость

22 фото маленьких животных, которые приносят большую радость

Почему привычные нам лекарства из домашней аптечки таят в себе опасность

Почему привычные нам лекарства из домашней аптечки таят в себе опасность

25 безумных фотографий, которым лучше не искать логического объяснения

25 безумных фотографий, которым лучше не искать логического объяснения

15 примеров исключительной привлекательности веснушек

15 примеров исключительной привлекательности веснушек

Топ-5 самых загадочных полотен Третьяковки

Топ-5 самых загадочных полотен Третьяковки

20+ человек, которые ощутили, что такое плохой день, на собственной шкуре

20+ человек, которые ощутили, что такое плохой день, на собственной шкуре

Как выглядели британские преступницы столетней давности

Как выглядели британские преступницы столетней давности