Преимущества пароконвектомата

0

Печи обычно классифицируют в зависимости от того, как они вырабатывают и распределяют тепло, а также в зависимости от кулинарной цели, для которой они предназначены. В этой статье, представлены основные характеристики и преимущества конвекционных и смешанных печей, а также основные причины, по которым купить пароконвектомат rational – идеальное решение для кухни.

Bigpicture.ru Преимущества пароконвектоматапароконвектомат rational icombi pro

Конвекционные печи

Конвекция определяется как распространение тепла или другой физической величины в текучей среде из-за различий в плотности. Как эта концепция применима к духовке? Добавление одного или нескольких вентиляторов — идея столь же простая, сколь эффективная и трансформирующая. Дело в том, что вентиляторы обеспечивают равномерное распределение тепла, чего невозможно добиться внутри духовки. Они также могут изменять направление циркуляции воздуха, а также обеспечивать разные скорости вращения. А это имеет огромное значение при приготовлении пищи.

В конвекционных печах идеальное приготовление пищи гарантируется за меньшее время благодаря однородности температуры внутри. Циркуляция воздуха через духовку удаляет влагу из продуктов, что ускоряет приготовление и облегчает подрумянивание внешних слоев продуктов, что желательно для жарки и запекания. Конвекционная печь готовит на 20–25 процентов быстрее, чем обычная духовка, что делает ее более энергоэффективной. 

Bigpicture.ru Преимущества пароконвектоматапароконвектомат

   Преимущества конвекционной печи

  • Позволяет готовить на нескольких уровнях, на нескольких противнях.
  • Равномерное распределение тепла внутри духовки = идеальное равномерное приготовление пищи.
  • Не смешивает запахи и вкусы пищи.
  • Духовка нагревается быстрее, чем обычная.
  • Экономия времени и энергии для владельца отеля.
  • Обычно оборудованы испарителями для компенсации потери влаги в пище. 

    Пароконвектоматы

  На сегодняшний день наиболее распространены пароконвектоматы, способные готовить по трем различным циклам:

  • конвекция (приготовление с вентилируемым горячим воздухом);
  • пар (приготовление на пару);
  • смешанный (приготовление горячим вентилируемым воздухом + пар).

   Причины купить пароконвектомат Rational

  • Универсальный, он позволяет готовить в разных и множественных модальностях.
  • Экономия места и упрощение размещения техники на кухне.
  • Контроль параметров: время, температура, влажность.
  • Готовьте больше еды за меньшее время без потери качества.
  • Экономия времени, энергии и затрат.

Таким образом, пароконвектоматы Rational пользуются популярностью у поваров. Они обеспечивают большую точность в процессе приготовления, контролируя как влажность, так и температуру.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Даем сверх плана: советская молодежь 60-х

Даем сверх плана: советская молодежь 60-х

Евсей Лубицкий, самый известный двойник Сталина, который дожил до 1981 года

Евсей Лубицкий, самый известный двойник Сталина, который дожил до 1981 года

Свадьба шутов в Ледяной доме — жуткая история с неожиданным концом

Свадьба шутов в Ледяной доме — жуткая история с неожиданным концом

Новые посты

Мистер Бин снимался почти во всех фильмах, есть доказательства

Мистер Бин снимался почти во всех фильмах, есть доказательства

Перед тем как жениться — победи. Как монгольская воительница Хутулун выбирала мужа

Перед тем как жениться — победи. Как монгольская воительница Хутулун выбирала мужа

27 невероятных мест, которые обязательно нужно увидеть воочию

27 невероятных мест, которые обязательно нужно увидеть воочию

25 фотографий, на которых непонятно, где отражение, а где реальность

25 фотографий, на которых непонятно, где отражение, а где реальность

10 способов как использовать средство для мытья посуды не по назначению

10 способов как использовать средство для мытья посуды не по назначению

Исторические фотографии, позволяющие взглянуть на прошлое с другого ракурса

Исторические фотографии, позволяющие взглянуть на прошлое с другого ракурса

Нравится смотреть? Почему кошки и собаки идут с нами в туалет и ванную

Нравится смотреть? Почему кошки и собаки идут с нами в туалет и ванную

Захватывающие дух аэрофотоснимки Габора Надя

Захватывающие дух аэрофотоснимки Габора Надя

История первого советского робинзона Павла Вавилова

История первого советского робинзона Павла Вавилова

4 хитрости советских водителей, которые позволяли безнаказанно воровать у государства

4 хитрости советских водителей, которые позволяли безнаказанно воровать у государства

Экзотические способы противотанковой защиты: капкан, топор, лом, одеяло

Экзотические способы противотанковой защиты: капкан, топор, лом, одеяло

22 фото котов, которые знают, как правильно вести себя в кругу семьи

22 фото котов, которые знают, как правильно вести себя в кругу семьи