Почему советский нарезной батон был вкуснее современного

0

Большинство разговоров о советской эпохе сводится к сравнению «как было» и «как сейчас». Значительное место в подобных дискуссиях занимает обсуждение продуктов питания, которые, по мнению многих, были качественнее и вкуснее. Часто вспоминают хлеб, в том числе нарезные батоны, на самом деле отличавшиеся от нынешних в лучшую сторону.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №1 - BigPicture.ru

Некоторые уверены, что вкус нарезного батона ухудшился из-за новых ГОСТов. Но стандарты изменились совсем незначительно, а вот рецепт стал другим. Это связано с тем, что современная рыночная экономика требует выпуска как можно большего количества продукции за короткий срок, а качество, за которое боролись в СССР, ушло на второй план.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №2 - BigPicture.ru

Советские пекари ставили опару на 4 часа, а лишь потом, когда она доходила до кондиции, добавляли остальные ингредиенты. Среди компонентов классического нарезного батона обязательно присутствовал сливочный маргарин — он и придавал хлебобулочному изделию незабываемый молочный вкус, которого так не хватает батонам сегодня.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №3 - BigPicture.ru

Сегодня тесто замешивают в один прием, а чтобы обеспечить вкус, используют различные добавки. Про маргарин не идет и речи — вместо него давно уже используют дешевые растительные жиры. Но и это не все. Любая хозяйка знает, как сильно зависит качество и вкус продукции от печи. В Союзе использовали газовые печи, которые, кроме всего прочего, обеспечивали батоны замечательной хрустящей корочкой.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №4 - BigPicture.ru

Ну и напоследок давайте вспомним упаковку. Конечно же, советский нарезной батон не клали в пакеты, ведь срок его годности по правилам составлял всего сутки. Каждый день в булочные батоны завозили дважды и ни у кого не было и в мыслях интересоваться датой изготовления продукта. Упаковка также влияет на вкус и запах хлеба, конечно же, не в лучшую сторону.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №5 - BigPicture.ru

Совокупность этих факторов и создает те отличия, которые так любят обсуждать спорщики, вспоминая советскую эпоху. Но, чтобы быть до конца справедливыми, скажем, что далеко не всегда сравнение будет в пользу продуктов из СССР. Например, презервативы у нас делать так и не научились, поэтому использовали «изделие №2» чаще для решения бытовых проблем, нежели интимных.

Смотрите также:
Почему в ресторанах хлеб подают бесплатно и перед другими блюдами,
25 примеров выпечки, которая не удалась,
В каких странах едят больше всего хлеба,
7 главных русских хлебов

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Берегитесь этих вещей: 10 опасных находок, которые могут доставить неприятности

Берегитесь этих вещей: 10 опасных находок, которые могут доставить неприятности

Смешной дурачок Шлитци Сёртис: как сложилась судьба самого знаменитого уродца XX века

Смешной дурачок Шлитци Сёртис: как сложилась судьба самого знаменитого уродца XX века

Как пить с китайцами и выжить: 7 правил китайской попойки

Как пить с китайцами и выжить: 7 правил китайской попойки

Новости партнеров

Новые посты

22 удивительных примера восстановления старых вещей

22 удивительных примера восстановления старых вещей

Восхитительные иллюстрации от бразильской художницы Каролины Гарибы

Восхитительные иллюстрации от бразильской художницы Каролины Гарибы

Хлоя Жафе и ее интимные фото женщин якудза

Хлоя Жафе и ее интимные фото женщин якудза

Ученые зашли в тупик, исследуя мумию Пирогова

Ученые зашли в тупик, исследуя мумию Пирогова

Лестница в небеса: от этих фото у вас подкосятся ноги!

Лестница в небеса: от этих фото у вас подкосятся ноги!

Одетая порнография мастера постановочного фото Эдуара Леве

Одетая порнография мастера постановочного фото Эдуара Леве

Сама женственность: подводные портреты девушек от студии Staudinger+Franke

Сама женственность: подводные портреты девушек от студии Staudinger+Franke

Что такое законы о роскоши и как они работали в разные времена

Что такое законы о роскоши и как они работали в разные времена

6 вкуснейших продуктов из СССР, которые в наши дни уже не те

6 вкуснейших продуктов из СССР, которые в наши дни уже не те

5 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы

5 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы

Король и Дива: случайная встреча двух звезд

Король и Дива: случайная встреча двух звезд

Почему сервизы «Мадонна» стали в СССР признаком жизни «по-богатому»

Почему сервизы «Мадонна» стали в СССР признаком жизни «по-богатому»