Смотрите
BigPicture ➤ Европа ➤ Пиво и футбол: как надо правильно
Пиво и футбол: как надо правильно
0
Недавно Бигпикча съездила в Германию, чтобы посетить пивоваренный завод Warsteiner и сходить на футбольный матч Лиги чемпионов «Боруссия» — «Ювентус». В ответственную командировку отправился фоторедактор Бигпикчи Никита Евдокимов. Вот его отчет о поездке.
Недели за три до командировки мне сообщили, что я лечу в Берлин на пивной завод Warsteiner. Я очень обрадовался: вырваться хоть ненадолго из Москвы, слетать в Европу — классно ведь. Когда организаторы прислали билеты, выяснилось, что лечу я не в Берлин, а в Дюссельдорф. Ну а накануне главный по Бигпикче обмолвился, что я еще и на футбол какой-то иду, «Ювентус» вроде играет… Одна минута в гугле, и, боже-боже, я, оказывается, иду на 1/8 финала Лиги чемпионов, «Боруссия» — «Ювентус»! Но обо всем по порядку.
Улетали мы небольшой блогерской компанией рано утром из Москвы. За завтраком обнаружили в меню Warsteiner и решили, что просто обязаны сравнить вкус «у нас» и «у них»… Как потом выяснилось, могли бы и не сравнивать, педантичные немцы выстроили все так, что при правильной подаче пива вкус одинаковый в любой точке планеты. В Дюссельдорфе к московской компании блогеров присоединилась большая группа лучших продажников Warsteiner со всей России, которые были премированы этой поездкой за свою отличную работу. В автобусе нас всех, естественно, ждал целый мини-холодильник пива. Ну а чего еще можно было ожидать от поездки, где главная цель — пивной завод и футбол? После заселения в отель мы отправились в городок Варштайн, где в 1753 году началась история пива Warsteiner… И это, конечно, удивительно. Самая крупная частная немецкая пивоварня базируется в городе с населением всего в 29 тысяч человек. И абсолютно весь управляющий персонал тоже. Следующее удивительное открытие — размер пивного бокала. Я почему-то ждал огромных литровых кружек… Но нет, местные пьют пиво из бокалов 0,21 или 0,31 — так пиво не успевает нагреться и выдохнуться. Экскурсия по заводу получилась несколько скомканная, потому что немцы педантично соблюдают стандарты, поэтому посторонних на производство пускают лишь в исключительных случаях. Для туристов предусмотрен получасовой трип в небольших прозрачных вагончиках по всей территории. В пивоварении я, если честно, разбираюсь так себе, поэтому профессионально прокомментировать увиденное не могу. По ощущению — завод просто гигантский. И совершенно автоматический, я увидел лишь пару человек в местном «центре управления полетами» и нескольких рабочих на складе. Оказалось, что все разливное пиво производят исключительно на этом заводе. Где бы вы ни заказали бокальчик Warsteiner — он был сварен в Варштайне. Все местные (жители не только Варштайна, но и всего региона) страшно гордятся своим пивом. Логотипы и флаги буквально на каждом шагу. Ну и есть чем гордиться на самом деле. Во-первых, это семейная пивоварня: сейчас компанией управляет Катарина Крамер, это уже девятое поколение семьи Крамеров. Во-вторых, Warsteiner вырос до статуса крупнейшей частной пивоварни Германии и является четвертым по объему производителем пива страны — неплохо для семейного бизнеса. Ну и в-третьих, качество ингредиентов и технологичность всего процесса. Завод питается водой из натурального источника, используется только отборный немецкий и французский ячмень и хмель. И ежедневно сотрудники собирают около 5000 проб и проводят 16 000 анализов. Еще один повод для гордости — Warsteiner стал первым «пивным» спонсором «Формулы-1». Далее в плане поездки был мастер-класс «как наливать пиво». Казалось бы, открыл кран, налил пивка, закрыл кран. А вот не так все просто! Вкус и пенность напитка зависят от огромного количества параметров, которые нужно правильно настраивать (температура кеги, ее расположение относительно крана, давление газа, чистота бокала и т.д.). После мастер-класса все желающие смогли налить себе свой идеальный бокал (хотя я одним не ограничился, все-таки бокал 0,21, можно себе позволить немного пошалить :)). И действительно, это был самый вкусный Warsteiner за всю поездку. А чтобы получилась правильная пенка, нужно наливать в два захода: сначала, держа бокал под углом, наполнить его полностью, затем подождать пару минут, чтобы первая пенка упала, а потом уже наливать «под крышку» — получается небольшая, плотная и очень вкусная шапка из пены. Ну и кран нужно открывать и закрывать резко, иначе в бокал будет литься одна пена. Ну и наконец мы в Дортмунде! На знаменитом домашнем стадионе «Боруссии». Самый заполняемый стадион Германии, который считается одним из самых громких в мире. Перед началом матча для нас устроили экскурсию по пустому стадиону. У меня закружилась голова, когда неожиданно начали проверять динамики, потому что заиграл гимн Лиги чемпионов — а я стою у кромки поля. Ощущения совершенно непередаваемые. Буквально через несколько часов здесь пройдет битва за путевку в четвертьфинал. Я в принципе достаточно равнодушный к футболу человек. Был. Раньше. Потому что на этом стадионе невозможно оставаться равнодушным. Его вместимость — около 80 тысяч человек, но во время матчей под эгидой УЕФА и ФИФА вместимость несколько сокращается до 67 тысяч человек. Дело в том, что по регламенту этих футбольных организаций все места на стадионе должны быть сидячими. А обычно на «Сигнал Идуна Парк» (или BVB-Stadion) во время матчей Бундеслиги весь фанатский сектор стоит. Атмосфера праздника царила вокруг стадиона. Естественно, пиво и сосиски на каждом углу. Полиции не очень много, но и нет повода для ее усиленного присутствия. Например, колонна фанатов «Ювентуса» с песнями и кричалками совершенно мирно прошла через толпу поклонников «Боруссии» к главному входу. Большинство, конечно, за «Боруссию». Но то тут, то там попадались люди в футболках «Ювентуса». Перед матчем мы как следует заправились карривурстом (немецкие сардельки в соусе из томатной пасты и карри) и Warsteiner, нарисовали на лицах триколоры. На стадион попали очень быстро и без всяких проблем, короткий личный досмотр — у меня с собой был фирменный стеклянный бокал Warsteiner, но его не стали забирать (после того как я пообещал не бросать его на поле) — и все, мы уже на своих местах за воротами, рядом с фанатским сектором «Ювентуса». Через несколько минут на поле появились игроки и начали разминаться. В 30 метрах от меня Буффон раз за разом в красивых прыжках брал очередной мяч. Фанаты «Ювентуса» бесновались и орали всю игру. То ли из-за того, что я сидел рядом с их сектором, то ли действительно так и было, у меня сложилось ощущение, что они перекричали немцев. Надо отметить, что на немецком фанатском секторе, конечно, тоже бесновались и орали. Но все остальные секторы были заняты достаточно спокойными немцами. Ну и игра, конечно, сложилась не самым лучшим образом. Я еще даже толком понять не мог, куда смотреть, а мяч уже влетел в ворота «Боруссии». Третья минута! Какое разочарование! «Боруссия», конечно, играла ужасно. На домашнем стадионе она должна была обыгрывать «Ювентус». Особенно после поражения 2:1 в гостях. Но не сложилось. В первом тайме даже толком ни разу не смогли ударить по воротам. В перерыве ощущалось какое-то гнетущее общее чувство. И во втором тайме надежды были убиты вторым голом. Редкие немецкие поклонники потянулись к выходу. А после третьего гола — бегство было массовым. Это, конечно, удивительно. Когда твоей команде забивают, нужно ведь как-то поддержать их. А не уходить. Я уверен, что футболисты не могли не заметить, как редеют трибуны. Матч окончен, и поездка моя тоже. На следующий день у меня осталось немного свободного времени, чтобы прогуляться по Дюссельдорфу… и все, обратный самолет домой. Хочу сказать огромное спасибо компании «Балтика» за то, что пригласили в эту поездку. И, кстати, сейчас будет не реклама, а респект. Почему, собственно, «Балтика» зовет в Германию на пивной завод Warsteiner? Дело все в том, что на «Балтике» по лицензии производят бутылочный Warsteiner, и это огромная привилегия, потому что стандарты качества немцев не под силу большинству пивных заводов. Помимо «Балтики», еще только три завода на планете варят Warsteiner по лицензии.
P.S. И большое спасибо Илье Валиеву и Владу Щукину — ребята предоставили мне свои снимки, чтобы я мог проиллюстрировать этот пост… потому что моя флеш-карта со всеми моими фотографиями умерла на ровном месте, едва успев вернуться в Москву (и даже отказалась восстанавливаться за огромные деньги в руках у крутых профи). Видимо, она не выдержала столь быструю смену часовых поясов. Ну или аномальную вспышку на Солнце?
Сюрреализм Александры Манукян – внутренний мир, выплеснувшийся на холст
Урановые рудники СССР: мифы и реальность
Москва 1931 года в цвете на невероятно атмосферных снимках
Для чего у винных бутылок делают вогнутое дно
Пять стран без центрального отопления
Почему нельзя пить кофе во время болезни
Метро - не место для нормальных людей, и вот 20 доказательств
Параллельные миры Роджера Меррифилда
Уличный фотограф из Гонконга ловит неожиданные мгновения
Сарынь на кичку: как орудовали волжские пираты ушкуйники
