Основные отличия суши и роллов

0

Истинный ценитель японской кухни без особого труда определит, что перед ним: изысканные суши или питательные роллы. Для любителей полакомиться экзотической едой без углубления в культуру Востока, будет полезным знание ключевых отличий между указанными двумя блюдами.

Фотография: Основные отличия суши и роллов №1 - BigPicture.ru

Суши и роллы: схожее и различное

Современному жителю мегаполиса требуется всего пару минут, чтобы заказать суши и роллы с доставкой, а вот японские мастера обучаются приготовлению данных блюд годами. В нашем обществе разницу между этими двумя гастрономическими шедеврами знает не каждый, хотя культура потребления японской пищи требует хотя бы базового понимания подобных нюансов.

Бестселлеры восточной кухни, именуемые роллами, считаются одной из разновидностей суши. Название образовалось от английского слова «roll», в переводе означающего «сверток». Такие деликатесы представляют собой рулеты из риса и начинки, завернутых в лист спрессованных водорослей нори. А вот суши визуально имеют продолговатую конфигурацию – комочек риса, накрытый ломтиком рыбы или другого морепродукта. Чтобы блюдо сохраняло форму, ингредиенты перевязаны тонкой ленточкой из водорослей.

Фотография: Основные отличия суши и роллов №2 - BigPicture.ru

Существенное отличие между роллами и суши – это выбор начинок. Если на продолговатый комочек риса укладываются исключительно свежие дары моря, то внутри «рулетов» порой содержаться фрукты, овощи, мясо и сыр. Преимущественное большинство роллов – это многокомпонентные блюда, которые можно подавать даже горячими. Классические суши – только холодными.

Искусство приготовления роллов и суши

В большинстве современных отечественных ресторанов процесс создания кулинарных шедевров японской кухни стал упрощенным и ускоренным. Восточные же мастера с огромным трепетом относятся к процессу приготовления суши и не доверяют это дело представительницам прекрасного пола. Женщины могут делать только роллы, подключая свою фантазию и «скорую руку». Сушисты-мужчины обучаются искусству создания суши долгие годы, прилагая максимум усилий и терпения. Приготовление указанных блюд сродни ритуалу, а непосредственно трапеза обязательно приобретает японский колорит.

Фотография: Основные отличия суши и роллов №3 - BigPicture.ru

Подведем итоги в отличиях между роллами и суши:

  • способ приготовления – с помощью бамбуковой циновки/вручную;
  • конфигурация – рулет с начинкой/кусочек риса с «рыбным покрытием»;
  • температура подачи;
  • состав – вариативный/традиционный.

А вот из схожего – отменные вкусовые характеристики, экзотические ингредиенты и аутентичная культура потребления!

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Покушение Фанни Каплан на Ленина — один выстрел, изменивший ход истории

Покушение Фанни Каплан на Ленина — один выстрел, изменивший ход истории

Загадочная история Хвалдимира — кит-белуха, который стал шпионом

Загадочная история Хвалдимира — кит-белуха, который стал шпионом

Сила стыда: как Gillette заработала миллиарды на женских комплексах

Сила стыда: как Gillette заработала миллиарды на женских комплексах

Новые посты

История Маши Михалицыной, которую родная мать продержала 12 лет в сундуке

История Маши Михалицыной, которую родная мать продержала 12 лет в сундуке

20 ситуаций, отлично знакомых каждому владельцу собаки

20 ситуаций, отлично знакомых каждому владельцу собаки

10 кулинарных привычек, способных подорвать ваше здоровье

10 кулинарных привычек, способных подорвать ваше здоровье

Появилась новая религия, последователи которой поклоняются женским ягодицам

Появилась новая религия, последователи которой поклоняются женским ягодицам

25 самых красивых и в то же время уединенных мест на планете

25 самых красивых и в то же время уединенных мест на планете

Ленинградский пластмассовый дом

Ленинградский пластмассовый дом

Русский пинап от Андрея Тарусова — такими героев вселенной Marvel вы еще не видели

Русский пинап от Андрея Тарусова — такими героев вселенной Marvel вы еще не видели

10 магнетических снимков фотографа, влюбленного в дождь

10 магнетических снимков фотографа, влюбленного в дождь

Побрейтесь немедленно! Согласно исследованиям, в мужской бороде больше микробов, чем в шерсти собак

Побрейтесь немедленно! Согласно исследованиям, в мужской бороде больше микробов, чем в шерсти собак

Марго Робби и 7 ее двойников — актрисы, которые безумно похожи друг на друга

Марго Робби и 7 ее двойников — актрисы, которые безумно похожи друг на друга

История доктора-самозванца Мартина Коуни, спасшего тысячи младенцев от неминуемой смерти

История доктора-самозванца Мартина Коуни, спасшего тысячи младенцев от неминуемой смерти

Мы любим рыженьких!

Мы любим рыженьких!