Нитратомер или экотестер: деньги на ветер или стоит купить?

0

Многие современные овощи и фрукты одним своим видом вызывают подозрения, что их производители слишком хорошо учили химию. Поэтому, чтобы обезопасить себя и своих близких от вредных веществ, многие покупают приборы, определяющие содержание в продуктах опасных соединений. Есть ли смысл в нитратомерах и экотестерах или нам в очередной раз навязывают бесполезные девайсы, чтобы нажиться на нашем стремлении к здоровому питанию?

Фотография: Нитратомер или экотестер: деньги на ветер или стоит купить? №1 - BigPicture.ru

Приборы, которые нам настоятельно рекомендуют купить рекламные ролики, если верить обещаниям производителя, способны мгновенно определить количество нитратов в овощах и радиационный фон грибов и ягод. Тестеры не только выводят на экран цифры, но и подсказывают, попадают эти показания в допустимые нормы или нет.

Для проведения анализа нужно всего лишь воткнуть стальной щуп прибора в вызывающий подозрение растительный продукт и всего несколько секунд подождать. Прибор покажет содержание ядов и даже издаст тревожный предупредительный сигнал.

Фотография: Нитратомер или экотестер: деньги на ветер или стоит купить? №2 - BigPicture.ru

И это всего за какие-то 5-7 тысяч рублей, которые сейчас вроде бы совсем и не деньги. Разве жалко такой смешной суммы за устройство, которое будет стоять на страже здоровья? Разумеется, нет! Только вот работают ли эти нитратомеры и экотестеры на самом деле и если да, то что они нам показывают?

Что измеряют нитратомеры?

Принцип работы любого тестера, щуп которого погружается в анализируемый продукт, заключается в измерении его электропроводимости. При этом прибор определяет не только количество нитратов, но и, вообще, содержание любых солей в овощах или фруктах.

Не секрет, что овощи, фрукты, ягоды и грибы попадают в супермаркеты и на рынки со всего света. Они растут в разных условиях, на разных почвах и в них содержатся десятки, если не сотни солей. Разумеется, почти в каждом из них есть и обычные хлориды, например, всем нам знакомая пищевая соль.

Фотография: Нитратомер или экотестер: деньги на ветер или стоит купить? №3 - BigPicture.ru

Стоит особо отметить, что во фрукте или корнеплоде соли эти никогда не будут распределены равномерно. Количество калия, магния или железа отличается в плодах, растущих на одной ветке и даже в разных местах каждого плода. Можно ли, учитывая это, утверждать, что показания приборов объективны? Конечно нет.

Нужно уточнить, что экотестеры и нитратомеры показывают общее содержание солей в продукте, не различая полезные и вредные для организма. Никакие серьезные лабораторные исследования, которые могли бы доказать эффективность этих устройств, никогда не проводились.

Любой специалист в области органической химии вам скажет, что для определения химического состава фрукта или овоща нужен сложный анализ и дорогостоящее точное оборудование. Несмотря на это некоторые эксперты считают, что примерное представление о безопасности сельхозпродукции приборы все же дать могут.

Фотография: Нитратомер или экотестер: деньги на ветер или стоит купить? №4 - BigPicture.ru

Экотестер покажет содержание солей, а вы уже будете сами решать — нужен ли вам фрукт с повышенной их концентрацией. Но это все очень приблизительно, а кроме этого доверие может быть к прибору, погрешность которого при последовательных измерениях не превышает 1-2%. Если тестер показывает разницу в 30-50%, то, вероятнее всего, его показания никакого отношения к реальной картине не имеют.

Как можно своими силами снизить содержание нитратов

Показал прибор превышение допустимых норм или нет, но никогда не будет лишним перестраховаться и выполнить несколько простых действий, призванных защитить наш организм от токсичной химии:

  • Тщательно мойте овощи и фрукты;
  • У капусты снимайте верхние листья и вырезайте кочерыжку;
  • Картофель перед приготовлением замачивайте в воде как минимум на полчаса;
  • У огурцов, кабачков и корнеплодов срезайте верхнюю и нижнюю части.

А что вы думаете про использование нитратомера?

Смотрите также — Картошка, фасоль и еще 7 продуктов, которые могут вас убить

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Нежные портреты Сергея Маршенникова

Нежные портреты Сергея Маршенникова

Кто такой криминальный авторитет Кусок, и почему его хоронили с воинскими почестями

Кто такой криминальный авторитет Кусок, и почему его хоронили с воинскими почестями

Британка, над которой издевались из-за большой груди, разбогатела на OnlyFans

Британка, над которой издевались из-за большой груди, разбогатела на OnlyFans

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Как очистить легкие курильщика — лучшие способы, которые работают

Как очистить легкие курильщика — лучшие способы, которые работают

Подводные мамочки — чарующие фото американского мастера

Подводные мамочки — чарующие фото американского мастера

Что приготовить из консервированного тунца, найденного в холодильнике: 8 крутых рецептов

Что приготовить из консервированного тунца, найденного в холодильнике: 8 крутых рецептов

25 занимательных фактов из онлайн-группы Today I Learned

25 занимательных фактов из онлайн-группы Today I Learned

Растафарианство — что мы знаем о религии бога Джа и его адептах

Растафарианство — что мы знаем о религии бога Джа и его адептах

Согревающие рецепты с тыквой для тех, кто уже не знает, куда ее девать

Согревающие рецепты с тыквой для тех, кто уже не знает, куда ее девать

Рентген, отвес и весы: как выбирали «Мисс правильную осанку» в 50-е

Рентген, отвес и весы: как выбирали «Мисс правильную осанку» в 50-е

Бывший король, о котором не хотят вспоминать: как дядя Елизаветы II отрекся от трона и примкнул к Гитлеру

Бывший король, о котором не хотят вспоминать: как дядя Елизаветы II отрекся от трона и примкнул к Гитлеру

Созданные равными

Созданные равными

10 лучших криминальных фильмов, основанных на реальных событиях

10 лучших криминальных фильмов, основанных на реальных событиях

Потрясающая азиатская архитектура — От средневековых японских замков до небоскребов

Потрясающая азиатская архитектура — От средневековых японских замков до небоскребов

Потерянный «золотой век» — 44 документальные фотографии Владимира Соколаева

Потерянный «золотой век» — 44 документальные фотографии Владимира Соколаева