Не совершайте эти ошибки! 30 главных запретов кухни для неопытных кулинаров
Обитатели соцсети Reddit поделились главными кухонными запретами, которые вынесли из собственных ошибок — вот то, что ни в коем случае нельзя делать во время готовки. Этот список кухонных ошибок не помешает иметь под рукой каждому!
«Никогда не сливайте использованное масло для жарки в раковину, иначе засор неизбежен».
«Вот такой я становлюсь, который кто-то пытается царапать антипригарную сковородку металлическими предметами».
«Не пытайтесь поймать выпавший из руки нож. Пожалейте руку! Лучше отпрыгните, чтобы он не отскочил в вас».
«Не делайте куриное филе с прожаркой „медиум“ — в отличие от стейка, это отвратительная гадость».
«Готовую пасту сливайте в дуршлаг сразу, ни за что не оставляйте ее в воде».
«То, что прикасалось к сырому мясу, не должно прикасаться к готовому мясу».
«Не режьте мясо сразу после того, как приготовили, — в этом случае оно потеряет много сока и станет суше. Подождите несколько минут».
«Никогда не приступайте к готовке, не вымыв руки».
«Если на сковороде загорелось масло, накройте ее самой плотной тканью, — и огонь тут же задохнется. Вода вам не поможет, только пожар в доме устроите».
«Не кладите продукты в тесто на глазок, так очень легко исказить пропорции и получить совсем не то, что вы задумали. Отвешивайте продукты на кухонных весах».
«Пользоваться стеклянной доской и тупыми ножами для резки одинаково опасно для здоровья. Ты никогда не знаешь, когда нож соскользнет и порежет тебе руку».
«Пользуйтесь по максимуму свежими ингредиентами: возьмите чеснок в дольках вместо порошка, свежий лимон вместо концентрата. Вы не представляете, как изменится вкус».
«Чтобы хороший кухонный нож долго радовал вас, не мойте его в посудомойке, не оставляйте мокрым и не бросайте в раковину, где он, опять же, непременно окажется в воде. И не режьте им ничего, кроме продуктов».
«Не перемешивайте без конца продукты на сковородке: если они будут контактировать с лопаткой больше, чем со сковородкой, вы никогда не добьетесь нужной степени обжарки».
«Не жарьте бекон или другие жирные и брызгающиеся продукты с голыми ногами и торсом. Надевайте брюки и футболку!»
«Солите блюдо не по рецепту, а по вкусу».
«Если собираетесь выпаривать любую жидкость, солите ее после того, как выпарите, иначе пересолите».
«Не пытайтесь придавливать котлету для бургера в процессе готовки, — вы лишите ее сока, и бургер будет пересушенным».
«Не бросайте свежий перец чили на разогретую сковородку, если не хотите устроить в доме газовую атаку! Поверьте, это мой личный горький опыт».
«Ни в каких блюдах и ни при каких условиях не соединяйте воду и шоколад».
«Не жалейте масла».
«Не пользуйтесь тупыми ножами! Купите себе точилку для ножей, пусть даже самую дешевую».
«Никогда не промывайте пасту для горячих блюд, иначе она потеряет весь крахмал, а без него вы никогда не достигнете нужной консистенции соуса. Промывать пасту можно только для холодных салатов».
«Мясо и бекон выключайте в тот момент, когда вам кажется, что они еще не совсем готовы. Оставьте их в сковородке, и остаточное тепло доделает остальное. Пытаясь довести их до готовности, вы непременно пережарите продукт».
«Не кладите продукт на холодную сковородку — пригорит!»
«Специи и соль добавляйте в несколько приемов, постоянно пробуя, — так вы не рискуете насыпать лишнего».
«Если соус получился слишком кислым, вас спасет сахар. Но если по каким-то причинам вы не хотите его использовать — например, вы принципиально не едите сахар — просто протушите в соусе морковку, и она уберет излишнюю кислоту».
«Не заливайте раскаленную сковороду с маслом холодной водой — иначе масло брызнет во все стороны! Моя подруга так страшно обожглась. Дайте сковородке остыть, а потом уже замачивайте».
«Если пекарский порошок слипся, не используйте его, — только испортите тесто».
«Выработайте привычку браться за любую посуду, стоящую на плите, только прихваткой, — это убережет вас от неприятностей».
Смотрите также — 20 простых кухонных трюков
А вы знали, что у нас есть Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
10 великолепных идей, которые были проданы за копейки
Что это за штука? 20 странных находок, смысл которых объяснили знающие люди
Самые нелепые фотографии из отпуска, которые просто не должны существовать
20 фотографий обычных вещей, которые могут пощекотать нервишки
25 фотографий, на которых запечатлены интересные и значимые моменты истории
Секреты русских балерин: как оставаться молодой до глубокой старости
Расслабьтесь! 10 фактов, которые вас успокоят и порадуют
Лошадь видишь? А она есть: американский фотограф снимает лошадей так, что их никто не види ...
Самые популярные игрушки в СССР: о чем мечтали советские дети
13 фактов, которые звучат настолько невероятно, что кажутся форменным надувательством
