На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес — живые камни

0

Разнообразие живых организмов, населяющих нашу планету, несмотря на усилия человека, пока еще велико. Некоторые из существ, живущих рядом с нами, настолько необычны, что в их существование верится с трудом. Например асцидии, которые внешне практически невозможно отличить от морских камней.

Фотография: На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес - живые камни №1 - BigPicture.ru

На чилийских рыбных рынках можно увидеть морепродукт, который неизменно вызывает интерес у всех туристов. Выглядит он как расколотый на две половины покрытый мхом камень, с нежным мясом внутри. Это морское существо — Pyura chilensis из класса асцидий, которое, несмотря на странный внешний вид, является дальним родственником позвоночных.

Фотография: На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес - живые камни №2 - BigPicture.ru

Вместо позвоночника у «живых камней» хорда, а питаются они мелкими живыми организмами, которые отфильтровывают из морской воды при помощи особого приспособления — сифона.

Эти обитатели тихоокеанского дна обладают как мужскими, так и женскими половыми органами, поэтому проблем с размножением у Pyura chilensis не возникает. Популяция этих существ растет, несмотря на то, что их добыча происходит в поистине промышленных масштабах.

Фотография: На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес - живые камни №3 - BigPicture.ru

Рождаются асцидии этого вида совсем непохожими на взрослые особи. У малышей Pyura chilensis есть хвост, мозг и даже глаза. Но все эти органы используются лишь для того, чтобы найти подходящую подводную скалу, на которой можно будет провести остаток своей жизни.

Закрепившись на камне, юная асцидия теряет органы зрения, хвост и, на последок, мозг, который превращается просто в нервный узел, управляющий рефлексами. На этом превращение молодого хордового организма во взрослый унылый камень завершается и Pyura chilensis остается только покрыться слоем морской растительности, чтобы надежно замаскироваться.

Фотография: На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес - живые камни №4 - BigPicture.ru

Некоторые участки побережья Чили и Перу покрыты сплошным слоем «живых камней» и собрать их можно сколько угодно. Несмотря на это, мясо этого вида асцидий продается на рынках и в магазинах как деликатес и стоит совсем не дешево. Блюдо из Pyura chilensis нужно уметь приготовить, поэтому без кулинарного опыта за это лучше не браться. Но даже приготовленное с учетом всех важных нюансов, асцидия не слишком вкусна и по мнению некоторых напоминает мыло.

Фотография: На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес - живые камни №5 - BigPicture.ru

Кроме этого, в Японии асцидий используют в… металлургии. Дело в том, что кровь этих существ очень богата ванадием и этот редкий на нашей планете металл проще добыть из морских обитателей, чем из руды. Чтобы получить драгоценное сырье для выплавки металла, японцы сжигают Pyura chilensis, а их пепел отправляют на переработку.

Смотрите также:
Забытые деликатесы возвращаются в лоно высокой русской кухни,
9 блюд со всего мира, которые перед тем, как съесть закапывают в землю,
Съел слизняка, впал в кому и умер через 8 лет: к чему привел невинный дружеский спор

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Новые посты

Бывший король, о котором не хотят вспоминать: как дядя Елизаветы II отрекся от трона и примкнул к Гитлеру

Бывший король, о котором не хотят вспоминать: как дядя Елизаветы II отрекся от трона и примкнул к Гитлеру

Талидомидовая трагедия, или Как «чудо-таблетки» разрушили тела и судьбы людей

Талидомидовая трагедия, или Как «чудо-таблетки» разрушили тела и судьбы людей

История Натальи Нордман — любимой женщины Ильи Репина, на столетие опередившей свое время

История Натальи Нордман — любимой женщины Ильи Репина, на столетие опередившей свое время

«Идущий к реке» — как появилось видео, вошедшее в «золотой фонд» мемов рунета

«Идущий к реке» — как появилось видео, вошедшее в «золотой фонд» мемов рунета

Красота женщин Индонезии на портретах Жозефины Линггар

Красота женщин Индонезии на портретах Жозефины Линггар

Фотограф Сара Бахба и ее гастрономический оргазм

Фотограф Сара Бахба и ее гастрономический оргазм

Заброшенный кинотеатр посреди Синайской пустыни

Заброшенный кинотеатр посреди Синайской пустыни

25 лучших городских горизонтов

25 лучших городских горизонтов

Зеркальные потолки превратили китайский книжный магазин в сказочные лабиринты

Зеркальные потолки превратили китайский книжный магазин в сказочные лабиринты

Ироничный гений пост-поп-сюрреализма Кейси Уэлдон и его котики

Ироничный гений пост-поп-сюрреализма Кейси Уэлдон и его котики

Судьба заключенной «Незнакомки» — По этапу в Сибирь

Судьба заключенной «Незнакомки» — По этапу в Сибирь

Замужем за секс-символом, Как выглядят жены самых горячих мужчин Голливуда

Замужем за секс-символом, Как выглядят жены самых горячих мужчин Голливуда