Смотрите BigPicture ➤ Россия ➤ На кухне в кафе «Мишель»

На кухне в кафе «Мишель»

0

Фотоблогер Виктор Борисов побывал недавно «за кулисами» московского кафе, чтобы показать нам, как именно проходит работа на кухне. Все оказалось не так уж просто…

Фотография: На кухне в кафе

Фотография: На кухне в кафе — 1) Еще в начале года я еще весной этого года кинул клич о том, что мне было бы интересно посмотреть изнанку различных производств. Мне поступило множество предложений от различных компаний, чтобы я побывал у них.

Фотография: На кухне в кафе — 2) Некоторые производства скучны, некоторые сильно впечатляют, а на некоторых все происходит так быстро, что вообще не успеваешь понять что произошло, и уже все готово.

Фотография: На кухне в кафе — 3) Так было на кухне кафе Мишель, что находится на Красной Пресне.

Фотография: На кухне в кафе — 4) В целом как оказалось на кухне каждый человек отвечает за отдельный этап приготовления того, или иного блюда.

Фотография: На кухне в кафе — 5) Кто-то делает кондитерку...

Фотография: На кухне в кафе — 6)

Фотография: На кухне в кафе — 7)

Фотография: На кухне в кафе — 8) Кто-то стоит у плиты...

Фотография: На кухне в кафе — 9)

Фотография: На кухне в кафе — 10) ... а кто-то разделывает рыбу.

Фотография: На кухне в кафе

11) Отдельно есть мойка, она разделена на две части — посуда с кухни и посуда из зала. На мойке во время ремонта установили наливные полы.

Фотография: На кухне в кафе — 12) Склад, холодильники — все это как обычно, для кафе нет необходимости хранить запас еды в промышленных объемах.

Фотография: На кухне в кафе — 13) Заказ на кухню поступает с терминала официанта в виде специального чека, и сразу же начинает исполняться

Фотография: На кухне в кафе — 14) Когда отдельные компоненты приготовлены, все это собирается воедино на столе раздачи под контролем шеф-повара.

Фотография: На кухне в кафе

15) И ожидающие заказа официанты сразу же его уносят.

Фотография: На кухне в кафе — 16) Интересно, что без проверки шеф-поваром ни одно блюдо не покинет пределов кухни.

Фотография: На кухне в кафе — 17) Скучать на кухне не приходится.

Фотография: На кухне в кафе — 18) Бывают редкие перерывы.

Фотография: На кухне в кафе — 19) Но в таком случае всегда можно помочь коллегам

Фотография: На кухне в кафе — 20) Ведь главное, чтобы приготовить блюдо для клиента побыстрее

Смотрите также: Топ 100 лучших постов.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: Россия

Теги: кафе кухня Москва

Популярное

Как снимали опаснейший трюк с посадкой самолета на шоссе в «Невероятных приключениях итальянцев в России»

Как снимали опаснейший трюк с посадкой самолета на шоссе в "Невероятных приключениях италь ...

Один побег разрушил карьеры пяти человек: история советского мюзикла «31 июня»

Один побег разрушил карьеры пяти человек: история советского мюзикла "31 июня"

22 деревянных изделий ручной работы, в которые сложно поверить

22 деревянных изделий ручной работы, в которые сложно поверить

«Поскреби русского — найдёшь татарина»: 10 знаменитых фамилий, которые вы считали исконно русскими

"Поскреби русского — найдёшь татарина": 10 знаменитых фамилий, которые вы считали исконно ...

От IBM PC до смартфона: 45 лет в 20 фотографиях

От IBM PC до смартфона: 45 лет в 20 фотографиях

520 трупов, паника и харакири: история одной из самых жутких авиакатастроф XX века

520 трупов, паника и харакири: история одной из самых жутких авиакатастроф XX века

15 милых детишек, родившихся с шикарными шевелюрами

15 милых детишек, родившихся с шикарными шевелюрами

Закулисье любви: американская художница рисует реальные отношения

Закулисье любви: американская художница рисует реальные отношения

Дети на свадьбе: 22 смешных снимка от лучших свадебных фотографов

Дети на свадьбе: 22 смешных снимка от лучших свадебных фотографов

Рыцари запрещенки, как работали и жили советские фарцовщики

Рыцари запрещенки, как работали и жили советские фарцовщики

Самые горячие темы

Новые посты

20 фотографий, полных страданий низкорослых людей, для которых весь мир кажется огромным

20 фотографий, полных страданий низкорослых людей, для которых весь мир кажется огромным

Коты-хамелеоны: 22 доказательства того, что кошки умеют исчезать

Коты-хамелеоны: 22 доказательства того, что кошки умеют исчезать

Люди показали свой плохой день. И их действительно жаль

Люди показали свой плохой день. И их действительно жаль

Мужчины, будьте бдительны — 12 уловок, которым женщин учит глянец

Мужчины, будьте бдительны — 12 уловок, которым женщин учит глянец

Индийская Рапунцель: жительница Уттаракханда отрастила волосы длиной почти 3 метра и попала в Книгу рекордов Гиннесса

Индийская Рапунцель: жительница Уттаракханда отрастила волосы длиной почти 3 метра и попала в Книгу рекордов Гиннесса

Как предприимчивая японка разбогатела на советских книжках для детей

Как предприимчивая японка разбогатела на советских книжках для детей

10 ландшафтов словно с другой планеты

10 ландшафтов словно с другой планеты

15 реальных фото иранского шаха и его гарема, в котором было почти 100 женщин

15 реальных фото иранского шаха и его гарема, в котором было почти 100 женщин

Частная жизнь команданте: сколько детей у Фиделя Кастро — и почему это было государственной тайной

Частная жизнь команданте: сколько детей у Фиделя Кастро — и почему это было государственной тайной

Почему мозг левши устроен иначе — и при чём тут фехтование и эволюция

Почему мозг левши устроен иначе — и при чём тут фехтование и эволюция

Польский художник превращает классические полотна в гифки, от которых можно надорвать живот

Польский художник превращает классические полотна в гифки, от которых можно надорвать живот

20 мифов, в которые мы верим благодаря кино

20 мифов, в которые мы верим благодаря кино

Показать еще