Молодильные яблоки: специалисты назвали продукты, которые снижают биологический возраст

В это трудно поверить, но всего за два месяца можно перевести возрастные часы на три года назад. Ученые утверждают, что правильный рацион питания, богатый зеленью, ягодами и овощами уменьшает биологический возраст. Исследование, проведенное недавно британскими специалистами, доказало, что еда напрямую влияет на процесс старения. Эксперимент, который длился восемь недель, проводили в группе людей среднего возраста. В результате правильно составленной диеты, организм каждого из участников «помолодел» на три года. Узнайте, какие продукты нужно употреблять, чтобы омолодиться, из нашего материала.

Британцы, участвовавшие в исследовании, в течение восьми недель употребляли, в основном, растительную пищу, не содержащую переработанных продуктов, и отказались от алкоголя. Их биологический возраст определили с помощью эпигенетических часов до начала эксперимента и после него. В результате оказалось, что организм каждого из участников «помолодел» на 3,23 года.

Вот продукты, которые помогают повернуть время вспять.

Темная зелень сохраняет ясность ума

Каждый день нужно съедать по две 65-граммовых порции зелени. Особенно полезны капуста кейл, мангольд и шпинат, богатые фолиевой кислотой и другими питательными веществами. Листовая зелень помогает снизить риск когнитивных расстройств, наступающих с возрастом. Ромэн, айсберг и другие виды салата были исключены из рациона участников эксперимента, поскольку они менее насыщены питательными веществами, чем темная зелень.

Антиоксиданты в грибах

Все съедобные грибы содержат ценные питательные вещества, препятствующие биологическому старению. Исследование ученых Государственного медицинского колледжа в Пенсильвании подтвердило, что грибы богаты антиоксидантами, помогающими бороться с признаками старения.

Куркума способствует улучшению работы организма

Куркумин, входящий в состав куркумы, помогает организму бороться со старением. Ежедневно нужно добавлять пол чайной ложки приправы в еду. Комбинация куркумы с черным перцем и растительным маслом повышает усвояемость куркумина на 2000%.

Зеленый чай полезен для здоровья клеток

Ежедневно нужно выпивать две чашки зеленого чая или три чашки улуна, который заваривался в течение десяти минут. За это время в напитке активизируются важные антивозрастные компоненты. Они улучшают состояние клеток и омолаживают организм.

Помидоры предупреждают старение кожи

Томаты — источник лютеина, который благотворно влияет на биологический возраст организма. Лютеин содержится также в перце и винограде. В помидорах имеется еще и антиоксидант ликопин, который придает овощам красный цвет и предупреждает старение кожи.

Розмарин необходим для генетического баланса

Специалисты рекомендуют каждый день добавлять пол чайной ложки розмарина в еду. Лучше всего он сочетается с рыбой, курицей и овощами. Даже небольшое количество ароматного растения положительно влияет на поддержание генетического баланса.

Чеснок помогает здоровью кишечника

Еще один важный компонент антивозрастной диеты — чеснок, в котором содержится фитонутриент аллицин. Двух зубчиков в день будет достаточно, но чем больше есть чеснока, тем лучше. Чеснок и лук — продукты-пребиотики, помогающие создать здоровую среду в кишечнике. Хорошая работа кишечника способствует замедлению процесса биологического старения.

Яблоки возвращают молодость

Яблоки — отличный источник антивозрастных полезных веществ. Они замечательно дополняют рацион. Есть их нужно с кожурой, в которой содержатся кверцетин и другие полифенолы, помогающие регулировать генетическую экспрессию и обращать вспять процесс старения. Такую же пользу принесут авокадо, мандарины, клементины, ягоды бузины и гранаты.

Яйца важны для укрепления клеток

Яйца богаты холином, который необходим для укрепления клеток и функционирования ДНК. В неделю нужно съедать 5 — 10 штук, чтобы обеспечить организму необходимую норму потребления холина. Кроме того, холин способствует формированию здоровой клеточной мембраны.

Ягоды препятствуют нарушению обмена веществ

Клубника, малина, черника и другие ягоды полезны для здоровья, поэтому следует съедать хотя бы одну горсть каждый день. В них много нутриентов и растительных соединений. Ягоды — богатый источник антиоксидантов, придающих им красный и фиолетовый цвет. Они помогают предупредить нарушения обмена веществ, связанных с возрастом.

Брокколи предупреждает развитие рака

Брокколи, цветная, брюссельская и пекинская капуста содержат сульфорафан, в составе которого есть сера, полезная для здоровья. Крестоцветные овощи также содержат глюкозинолат, снимающий воспаления и препятствующий появлению некоторых видов рака. Такую же пользу принесет употребление в пищу редиса, репы и водяного кресса.

Семена и орехи — для крепкого здоровья

Большинство орехов и семян полезны, но три вида — особенно. Это кунжут, тыквенные и подсолнечные семечки. Они богаты полезными веществами, среди которых омега-3, витамины группы В и антиоксиданты. Диетологи советуют ежедневно съедать четыре столовых ложки семечек или две-три ложки масла из них.

Отказ от алкоголя, сахара и переработанных продуктов

Несмотря на то что красное вино содержит антиоксидант ресвератрол, врачи не советует употреблять алкоголь. По крайней мере, не более 14-ти бокалов в неделю. Чтобы сохранить молодость, нужно избегать сладостей и переработанных продуктов. Существует множество подтвержденных фактов о том, что сладости и переработанные продукты повышают уровень сахара в крови и ускоряют процесс старения.

Кроме того, специалисты рекомендуют отказаться от молочных продуктов, а употребление зерновых и бобовых следует ограничить до минимума. Для поддержания нормального уровня сахара в крови лучше всего есть в период с 7.00 до 19.00.

Свекла для здоровых сосудов

Свекла очень полезна для кровеносной системы. Она содержит важные для здоровья минералы: калий, натрий, фосфор, кальций, магний, медь, железо, цинк и марганец. Кроме того, в этом овоще содержатся неорганические нитраты, которые в организме превращаются в оксид азота, регулирующий кровоток и поддерживающий здоровье мозга.

Полезными веществами богаты не только корнеплоды, но и свекольная ботва. Специалисты считают свеклу мультивитамином и советуют съедать три порции по 75 граммов в неделю. Свекла богата метионином — аминокислотой, которая способна уменьшить биологический возраст.

Правильное питание — путь к хорошему самочувствию и молодости. Научно доказано, что здоровая еда может повернуть время вспять.

Многие считают, что правильное питание — это дорого и сложно. На самом деле, здоровый рацион по карману и по силе каждому.

Смотрите также — Хлеб наш насущный: удивительный фотопроект Грегга Сегала о рационах детей разных народов