Место, где едят землю

0

В индонезийской деревне Табан почва под ногами служит не только сырьем для кирпичей и керамических изделий, но и для приготовления закусок. Эта деревня — единственная в мире, которая производит Ампо, еду, которая создается из очищенного от гравия чернозема из близлежащих рисовых полей.

Фотография: Место, где едят землю №1 - BigPicture.ru

Хотя нет никаких медицинских доказательств, жители считают, что почва — эффективное болеутоляющее и даже беременным женщинам рекомендуется есть ее, поскольку считается, что это очень благотворно отражается на коже плода.

Фотография: Место, где едят землю №3 - BigPicture.ru

Официальных рецептов приготовления земли в пищу нет, но в общих чертах это выглядит следующим образом: твердую массу сначала бьют палками, затем соскабливают бамбуковым ножом роллы, которые запекают и коптят в глиняных горшках на протяжении получаса. После таких нехитрых процедур почву можно употреблять внутрь.

Фотография: Место, где едят землю №4 - BigPicture.ru

Как говориться, что одному хорошо, то другому смерть! Тана-ампо: лепёшки, употребляемые в пищу на остр. Яве, химический состав которых есть глина, лежащая на третичном слое извести, наполненной микроскопическими животными. (Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

Фотография: Место, где едят землю №5 - BigPicture.ru

Расима, которая, как и многие индонезийцы, имеет только одно имя, делает Ампо каждый день и продает его на местном рынке. В день она может заработать до 2 долларов в дополнение к общему доходу семьи от сельского хозяйства.

Фотография: Место, где едят землю №6 - BigPicture.ru

Говорит Расима:

«Я не знаю, когда производство Ампо стало нашим семейным бизнесом. Все, что мне известно — этим занималась моя прабабушка, продолжила бабушка, потом моя мама, а сейчас я продолжаю традицию. Я работаю на рисовых полях, ищу листья бананового и тикового деревьев, так что я постоянно нахожусь в контакте с природой».

Фотография: Место, где едят землю №7 - BigPicture.ru

Те, кто попробовал продукцию Расимы, в восторге от нее. Говорят, что на вкус земля — просто супер, у нее удивительная кремовая структура и чудный букет.

«Готовить „ампо“ — семейная традиция, которая передалась мне от матери, а ей от ее матери и так далее», — говорит единственная продавщица блинчиков с необычной начинкой 53-летняя Расима.

Смотрите также — Рисовые поля снизу и сверху

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Тонкий одесский юмор от художницы Ирины Бабиченко

Тонкий одесский юмор от художницы Ирины Бабиченко

Ада Блэкджек и ее удивительная история одиночного выживания в Арктике

Ада Блэкджек и ее удивительная история одиночного выживания в Арктике

Внебрачные дети Ленина — кто претендовал на родство с вождем?

Внебрачные дети Ленина — кто претендовал на родство с вождем?

Новые посты

История одного контакта: Роза Лотти и карлики из НЛО

История одного контакта: Роза Лотти и карлики из НЛО

Дизайн из ночных кошмаров: 30 пугающих примеров, которые вызывают дискомфорт

Дизайн из ночных кошмаров: 30 пугающих примеров, которые вызывают дискомфорт

Невесомость на воде

Невесомость на воде

Опасный пранк Франсуа Рабле, или Как бесплатно доехать до Парижа

Опасный пранк Франсуа Рабле, или Как бесплатно доехать до Парижа

22 котика, которые как никто другой умеют находить уютное местечко

22 котика, которые как никто другой умеют находить уютное местечко

20 советов от людей, которые сбросили больше 20 килограмм

20 советов от людей, которые сбросили больше 20 килограмм

История «Кровавой Мэри» — первой королевы Англии Марии Тюдор

История «Кровавой Мэри» — первой королевы Англии Марии Тюдор

5 фактов об авоське, лучшем советском аксессуаре

5 фактов об авоське, лучшем советском аксессуаре

Город Орания — пример самоорганизации белых в условиях черного расизма

Город Орания — пример самоорганизации белых в условиях черного расизма

До слез: танцы на руинах Пуэрто-Рико

До слез: танцы на руинах Пуэрто-Рико

25 ретро фото, которые не оставят равнодушным

25 ретро фото, которые не оставят равнодушным

Ворчун напрокат: зачем молодые японцы нанимают стариков?

Ворчун напрокат: зачем молодые японцы нанимают стариков?