Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века

0

Спагетти — наверное, одно из самых популярных итальянских блюд. Их начали делать в Сицилии еще в XII веке. Долгое время макароны были едой аристократов и богачей, и только в XVIII веке развитие промышленности сделало их главным недорогим продуктом для большинства итальянцев. Сегодня спагетти не теряют своей популярности, а процесс их производства полностью автоматизирован. Но так было не всегда: в первой половине XX века почти все этапы изготовления выполнялись вручную.

Смотрите дальше, как производили спагетти в разных странах почти сто лет назад.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №1 - BigPicture.ru

Макароны стали популярными во всем мире после массовой эмиграции итальянцев в Америку в начале XX века. Они превратились в национальное блюдо итальянской кухни. Несмотря на это, многие люди до конца 1950-х годов не знали, как их производят. Некоторые всерьез считали, что лапша растет на деревьях.

На этих фотографиях, сделанных в первой половине XX века, запечатлен процесс производства спагетти, во время которого тесто сжималось, формировалось, резалось и сушилось перед тем, как попасть в кастрюлю и на стол.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №2 - BigPicture.ruМальчики несут нити макарон на фабричный двор для сушки, 1900 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №3 - BigPicture.ruЛапша вывешена для сушки на фабрике в Неаполе, Италия, приблизительно 1925 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №4 - BigPicture.ruСушка макарон на внутреннем дворике, 1928 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №5 - BigPicture.ruМальчик несет спагетти на фабрике в Неаполе, Италия, 1929 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №6 - BigPicture.ruЛапша висит в водосточной камере на итальянской фабрике, 1932 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №7 - BigPicture.ruРаботник вывешивает макароны для сушки на фабрике в Италии, 1932 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №8 - BigPicture.ruРаботник итальянской фабрики свивает высушенные спагетти с помощью палки, 1932 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №9 - BigPicture.ruРаботница делает макароны на фабрике в России, 1932 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №10 - BigPicture.ruРаботники на производстве спагетти вешают лапшу на бамбуковые палки для сушки в Кампании, Италия, 1932 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №11 - BigPicture.ruТри неаполитанских паренька несут связки макарон, 1932 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №12 - BigPicture.ruМужчины сушат лапшу в Неаполе, 1934 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №13 - BigPicture.ruПовар делает тальятелле в «King Bomba’s» — одном из самых больших итальянских магазинов в Сохо, Лондон, 1939 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №14 - BigPicture.ruМужчины за работой на макаронной фабрике, приблизительно 1940 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №15 - BigPicture.ruРаботник «Atlantic Macaroni Company» развешивает спагетти для сушки на фабрике в Лонг-Айленд-Сити, Нью-Йорк, 1943 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №16 - BigPicture.ruНити лапши сушатся на стеллажах возле пляжа Амальфи, Италия, 1949 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №17 - BigPicture.ruЗельда Альбано (Zelda Albano) отрезает спагетти, которые появляются из машины на макаронной фабрике в Холлоуэй, Лондон, 1955 год.

Фотография: Когда лапшу вешали: производство спагетти в начале XX века №18 - BigPicture.ruРаботник выкладывает спагетти на сушильный стенд, перед тем как они отправятся в сушку. Италия, приблизительно 1955 год.

В первой половине XX века простые макароны проделывали сложный путь, пока попадали на обеденные столы. В спагетти работники вкладывали силы, энергию и душу, может быть поэтому они стали такими популярными и любимыми во всем мире. Обычный продукт требовал много усилий и времени в процессе изготовления, и эти фотографии доказывают, что мы не вешаем вам лапшу на уши.

Смотрите также:
10 самых вкусных блюд итальянской кухни,
Лапша «вок» — лучшие рецепты пикантного и популярного азиатского блюда,
25 вкуснейших видов пасты, про которые должен знать каждый любитель итальянской кухни

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Город замков-призраков Бурдж Аль-Бабас

Город замков-призраков Бурдж Аль-Бабас

Забавные фотки экспериментов на кухне, закончившихся провалом

Забавные фотки экспериментов на кухне, закончившихся провалом

Питерский каннибал Ильшат Кузиков: суп из Эдика и прочие «деликатесы» безумного кулинара

Питерский каннибал Ильшат Кузиков: суп из Эдика и прочие «деликатесы» безумного кулинара

Новые посты

Когда тоска от куриной грудки: фуд-блогер показала, как правильно худеть, заменив привычные продукты

Когда тоска от куриной грудки: фуд-блогер показала, как правильно худеть, заменив привычные продукты

Откровения детей семьи Турпин, которых родители довели до полусмерти

Откровения детей семьи Турпин, которых родители довели до полусмерти

Сказочно красивый Таиланд в фотографиях Саравута Вансета

Сказочно красивый Таиланд в фотографиях Саравута Вансета

Дольче вита: неизвестные фото молодой Софи Лорен на шикарной вилле

Дольче вита: неизвестные фото молодой Софи Лорен на шикарной вилле

Сивка-бурка, меч-кладенец и прочее: что означают сказочные термины нашего детства

Сивка-бурка, меч-кладенец и прочее: что означают сказочные термины нашего детства

Кому нельзя есть лимон, имбирь, лук и чеснок, и почему

Кому нельзя есть лимон, имбирь, лук и чеснок, и почему

10 научно обоснованных способов расслабиться

10 научно обоснованных способов расслабиться

Детские грезы и кошмары в картинах художника Гильермо Лорки

Детские грезы и кошмары в картинах художника Гильермо Лорки

Пластиковых Гарфилдов 30 лет выносило на пляжи Франции. Тайна наконец разгадана!

Пластиковых Гарфилдов 30 лет выносило на пляжи Франции. Тайна наконец разгадана!

Фотопроект Патрика Карю «Цыгане»

Фотопроект Патрика Карю «Цыгане»

Россия XVIII века глазами японцев: отпадающие носы, румяные женщины и «мутное саке»

Россия XVIII века глазами японцев: отпадающие носы, румяные женщины и «мутное саке»

6 самых знаменитых работ Антонио Гауди

6 самых знаменитых работ Антонио Гауди