Кейтеринг: удобство современности

Очень удобные и полезные в жизни вещи подчас имеют мудреные названия. Кейтеринг – как раз тот самый случай.

Появился он как предложение от компаний по предоставлению услуг выездного ресторанного обслуживания. Сейчас его основная задача та же, но четкие границы стерты. Сейчас vip кейтеринг заказывают не только крупные фирмы на свои корпоративы, но и на свадьбы, и даже на детские дни рождения.

Если озвучить основополагающие моменты кейтеринга, чтобы понять его суть, то список будет таким:

1. Подготовка площадки.
2. Доставка готовых блюд.
3. Сервировка столов.
4. Подача и смена блюд.
5. Обеспечение мероприятия.

Профессиональный подход заключается не только в сервировке и приготовлении блюд, но и административный ресурс. То есть предусматриваются все возможные вопросы по электроснабжению, обогреву и вентиляции, посадочным местам и так далее. Именно так действуют крупные игроки, такие как Dellos Catering.

В случае с этой компанией дела обстоят более серьезно, чем даже можно предположить. Поскольку в арсенале опыта пара десятков клиентов с такими громкими именами, что закладывает уши: Диор, Шанель, Картье, Луи Виттон, Пирелли… Чему именно заказчики такого высокого уровня отдают предпочтение?

Все дело в подходе. Шеф-повар Шарль Виссер, родом из ЮАР, буквально влюбил в себя своих поклонников, количество которых только увеличивается. Потому что в число его умений входит владение тайнами не только традиционной кухни, но и всех последних достижений гастрономии. Глубокие познания технологий приготовления пищи, особенно мясных блюд, позволяют получать уникальные по своим пищевым качествам шедевры.

Особое место в арсенале профессиональных его возможностей отведено молекулярной кухне, столь востребованной в настоящее время. Шарля Виссера отличает неординарный авторский стиль.

Шеф-повар – фигура значимая, однако без всесторонне выверенного алгоритма действий всей команды не удалось бы сделать кейтеринг таким, как он есть. Доставляется мебель, столы, стулья, посуда, продукты, готовые блюда, инфракрасные обогреватели, украшается площадка, создается настроение.

Кейтеринг сам по себе идеален для организации мероприятий самого разного рода: от кофе-брейка и дня рождения до конференций и деловых встреч. Любой спортивный праздник на природе – и здесь тоже будут уместны услуги такого рода.

Если вы заинтересованы в них, вот контакты, которые вам могут быть полезны при заказе.