Какие ингредиенты должны быть на кухне у каждого кондитера?

0

Как показывает практика, сегодня у каждого любителя сладкого есть реальная возможность воплотить свои детские мечты в реальность и стать настоящим кондитером. Наличие профильных магазинов, которые предлагают все необходимое, включая кондитерские ингредиенты, бытовую технику и инвентарь, открывает возможности для любых сладких экспериментов, даже в домашних условиях.

Специализация и возможности кондитера-любителя зачастую ограничивается тем, что у него есть под рукой. Это касается в первую очередь съедобных запасов, причем не того, что можно купить в супермаркете, а специальных товаров. Что же должно быть на полочках и в кухонных шкафчиках у каждого, кто занялся сладким мастерством?

Фотография: Какие ингредиенты должны быть на кухне у каждого кондитера? №1 - BigPicture.ru

Начать стоит с ароматизаторов. К сожалению, без специальных добавок кондитер будет ограничен небольшим спектром ароматов, доступных среднестатистической хозяйке. Если же он захочет разнообразить свой кулинарный арсенал чем-то отличным от корицы и ванили, ему придется приобрести специальные ароматизаторы. Как правило, они продаются в жидком виде, а одной капли хватает на целую партию сладостей. Выбор ароматов, доступных для заказа на страницах профильных магазинов, очень велик – здесь и фрукты, и амаретто, и ягоды, и карамель.

Редко можно встретить торт или эклер, который обходится без глазури. Делать глазури самому не всегда удобно, зато приобрести уже готовое сырье в формате полуфабрикатов куда проще. Кроме классического белого и черного кондитерского шоколада можно разнообразить свой арсенал специальными шоколадными спреями, ганашами, клубничными и даже лимонными шоколадами.

Топпинги и различные средства для декора, включая помадки и айсинги – тоже обязательные ингредиенты на кухне профессионального кондитера. Кроме непосредственного материала для декора мастеру также понадобится соответствующий инвентарь. Зато взамен кондитер получит возможность украшать свои сладкие шедевры практически в любом стиле и формате. И чего только нет в разделе декора! И карамельные кристаллы, и шоколадные шарики, и сахарные фигурки – и все это можно съесть.

Конечно, очень важными элементами остаются кондитерские гели, специальные фруктовые или прозрачные добавки, которые становятся связующей основой или начинкой для тортов, корзинок и многого другого. Не обойтись кондитеру без орехов и сухофруктов, смесей для теста и кремов, сливок и загустителей. К счастью, найти все это можно на страницах профильных магазинов в интернете.

По материалам сайта http://vkuspremium.ru

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Голые и абсурдные: иллюстрации вьетнамского художника Нгуена Сюанхуя

Голые и абсурдные: иллюстрации вьетнамского художника Нгуена Сюанхуя

Мелодия, которую знали почти все жители СССР, стала гимном гей-баров

Мелодия, которую знали почти все жители СССР, стала гимном гей-баров

Отчаянные девяностые в объективе французского фотографа Лиз Сарфати

Отчаянные девяностые в объективе французского фотографа Лиз Сарфати

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Каким был квартал красных фонарей 25 лет назад

Каким был квартал красных фонарей 25 лет назад

Гиперреалистичные рисунки индийского художника, которые вводят в заблуждение

Гиперреалистичные рисунки индийского художника, которые вводят в заблуждение

От стиляг до работяг — 20 фото советской молодежи 60-х годов

От стиляг до работяг — 20 фото советской молодежи 60-х годов

Огненная красотка Сабрина Линн, которая хороша в одежде и без

Огненная красотка Сабрина Линн, которая хороша в одежде и без

6 очень странных скандинавских блюд из рыбы, от которых туристов воротит

6 очень странных скандинавских блюд из рыбы, от которых туристов воротит

Сказочный мир в работах Uldus

Сказочный мир в работах Uldus

Питер начала 2000-х

Питер начала 2000-х

Жила ли семья российского императора по-царски и куда делись миллиарды Романовых?

Жила ли семья российского императора по-царски и куда делись миллиарды Романовых?

Как Дэвид Боуи путешествовал по СССР

Как Дэвид Боуи путешествовал по СССР

Убийца с мороженым: жуткая история женщины, которая мечтала стать матерью

Убийца с мороженым: жуткая история женщины, которая мечтала стать матерью

Анита Дот, участница культовой группы 2 Unlimited — что с ней сейчас

Анита Дот, участница культовой группы 2 Unlimited — что с ней сейчас

Маугли наоборот — норвежец воспитал четырех волков и стал «вожаком стаи»

Маугли наоборот — норвежец воспитал четырех волков и стал «вожаком стаи»