Как выглядит обед в лучшем ресторане мира

0

В 2017 году американский ресторан Eleven Madison Park был официально признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.

У руля заведения стоит шеф ресторана Дэниел Хамм, обладатель Мишленовских звезд, который удивляет и доставляет гастрономическое удовольствие исключительными французскими блюдами.

Фуд-блогеру Джулиану Фангу посчастливилось попасть в шикарный ресторан и попробовать меню для дегустации, состоящее из 11 блюд. Обед длился 3 часа и стоил 295 долларов с человека.

1633

Лучший ресторан в мире находится в Нью-Йорке, в манхэттенском районе Флэтайрон на Мэдисон-авеню.
Внутри ресторана огромные окна от пола до потолка.
Перейдем к еде. Ресторан предлагает меню для дегустации, а также закуски. Первыми подали маленькие и теплые сырные пирожки.
Пока гости наслаждаются закусками, им предлагают изучить меню напитков. Было выбрано вино сорта сира.
Вслед за вином появляется поднос с закусками.
Морковный зефир.
Тартар из тунца.
На протяжении многих лет ресторан подает свой знаменитый пудинг из фуа-гра. Этот пудинг венчало желе из спаржи.
Маленький киш с яйцом и сморчками.
Хрустящий сладкий рожок.
Коктейль «Мятный джулеп» на основе бурбона, воды, льда и свежей мяты.
Хлеб сигнализирует о скорой подаче главных блюд.
Теплые слоеные булочки будут отлично сочетаться с маслом, сделанным из козьего или коровьего молока.
Первое блюдо — икра Sterling Royal с копченой осетриной и лососевый крем.
Это блюдо представляет собой три ингредиента трех разных температур — морской еж, заварной крем с зеленым яблоком и рагу из моллюсков.
Пробуем его ложкой.
Леденец с горошком и мятой.
Ресторан гордится тем, что в нем подают свежие продукты, выращенные здесь же. На фотографии — свежая спаржа с хамоном.
Фуа-гра, которое буквально тает во рту, с маринованными весенними овощами и редькой.
Нежный атлантический палтус был подан с копченым молодым чесноком и лангустом.
Каждое блюдо превосходило предыдущее. Новошотландский лобстер с молодой морковью, имбирем и гранолой со специями.
Цыпленок, приготовленный на медленном огне, с гигантской пресноводной креветкой и водорослями.
Четыре способа приготовить колорадского ягненка — равиоли, колбаски, ребрышки и «сладкое мясо».
Гвоздь программы — мускусная утка с лавандой, глазированная медом.
Утка с клубникой и спаржей.
Далее к столику подвезли тележку. Официант подал традиционный сыр по вкусу гостей.
Хлебные палочки с изюмом отлично сочетаются с сыром.
И наконец, десерт — мандариновая пена, замороженная жидким азотом.
Любопытный вариант десерта из молока и шоколада — обезвоженный шоколадный мусс, карамельный белый шоколадный шербет, подрумяненное сухое молоко.
Последнее блюдо — тарелка с множеством пирожных макарун разных вкусов.
И на прощание — небольшая коробочка желе.

Смотрите также: Для тех, кто видел бизнес-класс только на картинке: в Токио открылся ресторан-самолет

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки мир

Теги:

Источник
Популярное
Восхитительные иллюстрации от бразильской художницы Каролины Гарибы Восхитительные иллюстрации от бразильской художницы Каролины Гарибы Скупой платит дважды, или 20 примеров фатальной экономии на своей внешности Скупой платит дважды, или 20 примеров фатальной экономии на своей внешности 18 исторических фото, которые расскажут больше, чем учебник 18 исторических фото, которые расскажут больше, чем учебник 15 растений, которые можно выращивать в стакане воды 15 растений, которые можно выращивать в стакане воды 25 корги, которые очень недовольны поведением своих хозяев 25 корги, которые очень недовольны поведением своих хозяев 22 фото от людей, которые дали волю своему творческому порыву и не пожалели 22 фото от людей, которые дали волю своему творческому порыву и не пожалели Секреты эскимосских женщин — тату на лицах, меховые стринги и секс с чужаками Секреты эскимосских женщин - тату на лицах, меховые стринги и секс с чужаками История «Полуповешенной Мэгги», сумевшей пережить смертную казнь История "Полуповешенной Мэгги", сумевшей пережить смертную казнь Что будет, если каждый день есть творог: мнение специалиста Что будет, если каждый день есть творог: мнение специалиста Попа, ставшая легендой: история создания знаменитой фотографии «Теннисистка» Попа, ставшая легендой: история создания знаменитой фотографии "Теннисистка"

Самые горячие темы

Из исправительной колонии на вершину мира: история Железного Майка

Из исправительной колонии на вершину мира: история Железного Майка
Конец света по расписанию: какие астероиды реально угрожают Земле

Конец света по расписанию: какие астероиды реально угрожают Земле
Человек, придумавший визуальный язык 60-х: как сын бруклинских эмигрантов стал главным фотографом эпохи Mad Men

Человек, придумавший визуальный язык 60-х: как сын бруклинских эмигрантов стал главным фотографом эпохи Mad Men

Новые посты

Удивительный висячий ресторан в Китае

Удивительный висячий ресторан в Китае
«Неожиданный визит» от чешского фотографа

«Неожиданный визит» от чешского фотографа
Гигантские фрески на земле австралийца Китта Беннета

Гигантские фрески на земле австралийца Китта Беннета
«Сеновальная эротика»: фотоработы российского фотографа и философа Сергея Чиликова

«Сеновальная эротика»: фотоработы российского фотографа и философа Сергея Чиликова
История Филиппа Эштона, выбравшего жизнь на необитаемом острове, вместо пиратства

История Филиппа Эштона, выбравшего жизнь на необитаемом острове, вместо пиратства
Заниматься сексом в Средневековье было очень непросто

Заниматься сексом в Средневековье было очень непросто
22 неожиданные находки во время уборки дома

22 неожиданные находки во время уборки дома
Ускользающая дольче вита — Италия на фото классика Джанни Беренго Гардина

Ускользающая дольче вита — Италия на фото классика Джанни Беренго Гардина
Круче, чем в кино: как посылка мальчика бедной филиппинке изменила их жизни через 15 лет

Круче, чем в кино: как посылка мальчика бедной филиппинке изменила их жизни через 15 лет
Что филиппинцу хорошо, русскому — смерть

Что филиппинцу хорошо, русскому — смерть
Маленькое чудо в тарелке

Маленькое чудо в тарелке
«Самая быстрая женщина на воде»: наследница нефтяного миллиарда, которая купила себе остров и 70 лет жила с куклой

«Самая быстрая женщина на воде»: наследница нефтяного миллиарда, которая купила себе остров и 70 лет жила с куклой
Показать еще Загрузить еще постов