Как выглядит обед в лучшем ресторане мира

0

В 2017 году американский ресторан Eleven Madison Park был официально признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.

У руля заведения стоит шеф ресторана Дэниел Хамм, обладатель Мишленовских звезд, который удивляет и доставляет гастрономическое удовольствие исключительными французскими блюдами.

Фуд-блогеру Джулиану Фангу посчастливилось попасть в шикарный ресторан и попробовать меню для дегустации, состоящее из 11 блюд. Обед длился 3 часа и стоил 295 долларов с человека.

1633

Лучший ресторан в мире находится в Нью-Йорке, в манхэттенском районе Флэтайрон на Мэдисон-авеню.
Внутри ресторана огромные окна от пола до потолка.
Перейдем к еде. Ресторан предлагает меню для дегустации, а также закуски. Первыми подали маленькие и теплые сырные пирожки.
Пока гости наслаждаются закусками, им предлагают изучить меню напитков. Было выбрано вино сорта сира.
Вслед за вином появляется поднос с закусками.
Морковный зефир.
Тартар из тунца.
На протяжении многих лет ресторан подает свой знаменитый пудинг из фуа-гра. Этот пудинг венчало желе из спаржи.
Маленький киш с яйцом и сморчками.
Хрустящий сладкий рожок.
Коктейль «Мятный джулеп» на основе бурбона, воды, льда и свежей мяты.
Хлеб сигнализирует о скорой подаче главных блюд.
Теплые слоеные булочки будут отлично сочетаться с маслом, сделанным из козьего или коровьего молока.
Первое блюдо — икра Sterling Royal с копченой осетриной и лососевый крем.
Это блюдо представляет собой три ингредиента трех разных температур — морской еж, заварной крем с зеленым яблоком и рагу из моллюсков.
Пробуем его ложкой.
Леденец с горошком и мятой.
Ресторан гордится тем, что в нем подают свежие продукты, выращенные здесь же. На фотографии — свежая спаржа с хамоном.
Фуа-гра, которое буквально тает во рту, с маринованными весенними овощами и редькой.
Нежный атлантический палтус был подан с копченым молодым чесноком и лангустом.
Каждое блюдо превосходило предыдущее. Новошотландский лобстер с молодой морковью, имбирем и гранолой со специями.
Цыпленок, приготовленный на медленном огне, с гигантской пресноводной креветкой и водорослями.
Четыре способа приготовить колорадского ягненка — равиоли, колбаски, ребрышки и «сладкое мясо».
Гвоздь программы — мускусная утка с лавандой, глазированная медом.
Утка с клубникой и спаржей.
Далее к столику подвезли тележку. Официант подал традиционный сыр по вкусу гостей.
Хлебные палочки с изюмом отлично сочетаются с сыром.
И наконец, десерт — мандариновая пена, замороженная жидким азотом.
Любопытный вариант десерта из молока и шоколада — обезвоженный шоколадный мусс, карамельный белый шоколадный шербет, подрумяненное сухое молоко.
Последнее блюдо — тарелка с множеством пирожных макарун разных вкусов.
И на прощание — небольшая коробочка желе.

Смотрите также: Для тех, кто видел бизнес-класс только на картинке: в Токио открылся ресторан-самолет

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки мир

Теги:

Источник
Популярное
40 снимков модели, которую снимали все великие фотографы эпохи — и почти забыли 40 снимков модели, которую снимали все великие фотографы эпохи — и почти забыли Килевание — самое страшное наказание моряков далекого прошлого Килевание — самое страшное наказание моряков далекого прошлого Художества с барахолки: 25 удивительных находок, сделанных на распродажах Художества с барахолки: 25 удивительных находок, сделанных на распродажах Израэль Киз — самый предусмотрительный маньяк в истории Израэль Киз - самый предусмотрительный маньяк в истории Как появилась в Советской армии «дедовщина» и кому она была выгодна Как появилась в Советской армии "дедовщина" и кому она была выгодна Почему избежал расплаты пулеметчик «Чудовище Омахи» — немец, убивший 2000 американцев Почему избежал расплаты пулеметчик "Чудовище Омахи" — немец, убивший 2000 американцев Женщины на дерзких портретах Марка Олефирова Женщины на дерзких портретах Марка Олефирова 20 любопытных фактов о теле, которые заставят вас взглянуть на людей по-новому 20 любопытных фактов о теле, которые заставят вас взглянуть на людей по-новому Как менялись стандарты мужской красоты за каких-то 100 лет Как менялись стандарты мужской красоты за каких-то 100 лет Убийство четырех подростков в йогурт-кафе: преступление, которое было раскрыто 34 года спустя Убийство четырех подростков в йогурт-кафе: преступление, которое было раскрыто 34 года спу ...

Самые горячие темы

Убийство велосипедистки Мо Уилсон: как Strava помогла найти убийцу и что произошло на суде

Убийство велосипедистки Мо Уилсон: как Strava помогла найти убийцу и что произошло на суде
«Система»: как советские хиппи построили подпольную страну свободы внутри СССР

«Система»: как советские хиппи построили подпольную страну свободы внутри СССР
Сицилийский мальчик из бедной семьи, который стал «боссом всех боссов» и помог США выиграть Вторую мировую войну

Сицилийский мальчик из бедной семьи, который стал «боссом всех боссов» и помог США выиграть Вторую мировую войну

Новые посты

Уморительные обложки западных ретропластинок

Уморительные обложки западных ретропластинок
Фотограф Эмилио Хименес прикрыл обнаженных девушек природной тенью

Фотограф Эмилио Хименес прикрыл обнаженных девушек природной тенью
«Ветвь Давидова» и ее лидер Дэвид Кореш: как сотня сектантов дала бой ФБР и армии США

«Ветвь Давидова» и ее лидер Дэвид Кореш: как сотня сектантов дала бой ФБР и армии США
«Эй! Хорош фигней страдать!» — как песики и котики берегут хозяев от спорта

«Эй! Хорош фигней страдать!» — как песики и котики берегут хозяев от спорта
Несекретные материалы: кто по ночам катает в наших домах стальные шары

Несекретные материалы: кто по ночам катает в наших домах стальные шары
Может ли быть у человека зеленая кровь

Может ли быть у человека зеленая кровь
25 безумств, которые можно найти только в Японии

25 безумств, которые можно найти только в Японии
Впечатляющие фешн-фотографии Франца Кристиана Гундлаха, сделанные в 50-70-е годы

Впечатляющие фешн-фотографии Франца Кристиана Гундлаха, сделанные в 50-70-е годы
Реальный Остап Бендер: одесский авантюрист Осип Шор, который потребовал гонорар с Ильфа и Петрова

Реальный Остап Бендер: одесский авантюрист Осип Шор, который потребовал гонорар с Ильфа и Петрова
«Нетипичный СССР» — ищем смешное новое, в хорошо надоевшем старом

«Нетипичный СССР» — ищем смешное новое, в хорошо надоевшем старом
Убийство Мэри Мейер, или Тайна последней любви президента Джона Кеннеди

Убийство Мэри Мейер, или Тайна последней любви президента Джона Кеннеди
Пингвины ростом с человека и клювом-кинжалом: кем были предки милых толстяков в смокинге

Пингвины ростом с человека и клювом-кинжалом: кем были предки милых толстяков в смокинге
Показать еще Загрузить еще постов