Как выглядит обед в лучшем ресторане мира

0

В 2017 году американский ресторан Eleven Madison Park был официально признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.

У руля заведения стоит шеф ресторана Дэниел Хамм, обладатель Мишленовских звезд, который удивляет и доставляет гастрономическое удовольствие исключительными французскими блюдами.

Фуд-блогеру Джулиану Фангу посчастливилось попасть в шикарный ресторан и попробовать меню для дегустации, состоящее из 11 блюд. Обед длился 3 часа и стоил 295 долларов с человека.

1633

Лучший ресторан в мире находится в Нью-Йорке, в манхэттенском районе Флэтайрон на Мэдисон-авеню.
Внутри ресторана огромные окна от пола до потолка.
Перейдем к еде. Ресторан предлагает меню для дегустации, а также закуски. Первыми подали маленькие и теплые сырные пирожки.
Пока гости наслаждаются закусками, им предлагают изучить меню напитков. Было выбрано вино сорта сира.
Вслед за вином появляется поднос с закусками.
Морковный зефир.
Тартар из тунца.
На протяжении многих лет ресторан подает свой знаменитый пудинг из фуа-гра. Этот пудинг венчало желе из спаржи.
Маленький киш с яйцом и сморчками.
Хрустящий сладкий рожок.
Коктейль «Мятный джулеп» на основе бурбона, воды, льда и свежей мяты.
Хлеб сигнализирует о скорой подаче главных блюд.
Теплые слоеные булочки будут отлично сочетаться с маслом, сделанным из козьего или коровьего молока.
Первое блюдо — икра Sterling Royal с копченой осетриной и лососевый крем.
Это блюдо представляет собой три ингредиента трех разных температур — морской еж, заварной крем с зеленым яблоком и рагу из моллюсков.
Пробуем его ложкой.
Леденец с горошком и мятой.
Ресторан гордится тем, что в нем подают свежие продукты, выращенные здесь же. На фотографии — свежая спаржа с хамоном.
Фуа-гра, которое буквально тает во рту, с маринованными весенними овощами и редькой.
Нежный атлантический палтус был подан с копченым молодым чесноком и лангустом.
Каждое блюдо превосходило предыдущее. Новошотландский лобстер с молодой морковью, имбирем и гранолой со специями.
Цыпленок, приготовленный на медленном огне, с гигантской пресноводной креветкой и водорослями.
Четыре способа приготовить колорадского ягненка — равиоли, колбаски, ребрышки и «сладкое мясо».
Гвоздь программы — мускусная утка с лавандой, глазированная медом.
Утка с клубникой и спаржей.
Далее к столику подвезли тележку. Официант подал традиционный сыр по вкусу гостей.
Хлебные палочки с изюмом отлично сочетаются с сыром.
И наконец, десерт — мандариновая пена, замороженная жидким азотом.
Любопытный вариант десерта из молока и шоколада — обезвоженный шоколадный мусс, карамельный белый шоколадный шербет, подрумяненное сухое молоко.
Последнее блюдо — тарелка с множеством пирожных макарун разных вкусов.
И на прощание — небольшая коробочка желе.

Смотрите также: Для тех, кто видел бизнес-класс только на картинке: в Токио открылся ресторан-самолет

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки мир

Теги:

Источник
Популярное
Три месяца он плакал на камеру — пока следствие не нашло его следы у тела: дело об убийстве Алексии Даваль Три месяца он плакал на камеру — пока следствие не нашло его следы у тела: дело об убийств ... 35 человек, которые не знали, что совершают чудовищную ошибку 35 человек, которые не знали, что совершают чудовищную ошибку Судьбы актрис «Белого солнца пустыни»: рак, предательство, секта и 40 лет счастья Судьбы актрис "Белого солнца пустыни": рак, предательство, секта и 40 лет счастья Эти 22 архивных фото объединяет одно: за каждым — история, которую не знают учебники Эти 22 архивных фото объединяет одно: за каждым — история, которую не знают учебники Вы точно не думали об этом: 20 фото, отвечающих на вопрос «Что будет, если…» Вы точно не думали об этом: 20 фото, отвечающих на вопрос "Что будет, если…" Миллионы ладоней и 5000 лет шагов: 30 вещей, которые стёрло время Миллионы ладоней и 5000 лет шагов: 30 вещей, которые стёрло время 30 фотографий, доказывающих, что Азия это другая планета 30 фотографий, доказывающих, что Азия это другая планета 17 лучших фильмов про сокровища и кладоискателей 17 лучших фильмов про сокровища и кладоискателей 7 изобретений, сделанных настолько хорошо, что они никогда не нуждались в улучшении 7 изобретений, сделанных настолько хорошо, что они никогда не нуждались в улучшении Почему обитательницы гаремов беременели от евнухов и зачем гаремщики женились Почему обитательницы гаремов беременели от евнухов и зачем гаремщики женились

Самые горячие темы

Женат в 5 городах: как брачные аферисты обманывали советских невест

Женат в 5 городах: как брачные аферисты обманывали советских невест
Что это за штука? 20 загадочных находок с ответами

Что это за штука? 20 загадочных находок с ответами
Зачем австралиец разрезал банан на 40 кусочков, и другие истории ретроотпуска

Зачем австралиец разрезал банан на 40 кусочков, и другие истории ретроотпуска

Новые посты

Проклятие Спенсеров: почему 300 лет несчастья преследовали род Дианы и Черчилля

Проклятие Спенсеров: почему 300 лет несчастья преследовали род Дианы и Черчилля
7 вкуснейших соусов для пасты

7 вкуснейших соусов для пасты
Ожидание vs. реальность: подборка фото, вводящих в заблуждение

Ожидание vs. реальность: подборка фото, вводящих в заблуждение
История отважной Кэтрин Слотербэк, которая убила 140 гремучих змей и сшила из них платье

История отважной Кэтрин Слотербэк, которая убила 140 гремучих змей и сшила из них платье
Анатомические театры: не совсем представление, но уж точно искусство

Анатомические театры: не совсем представление, но уж точно искусство
Женские татуировки славян: традиция, которую мы теряем

Женские татуировки славян: традиция, которую мы теряем
Самые смешные провалы в истории газетной верстки

Самые смешные провалы в истории газетной верстки
«Игрушки для взрослых»: трогательные кукольные миниатюры Ирины Верхградской

«Игрушки для взрослых»: трогательные кукольные миниатюры Ирины Верхградской
Забытые браки советских звезд, о которых уже мало кто знает

Забытые браки советских звезд, о которых уже мало кто знает
Гений эргономики Питер Опсвик и его удивительная мебель

Гений эргономики Питер Опсвик и его удивительная мебель
Все дело в ракурс — 20 потрясающих снимков, которые ошибочно считают фотошопом

Все дело в ракурс — 20 потрясающих снимков, которые ошибочно считают фотошопом
Невероятные миниатюрные вещи, связанные спицами и крючком

Невероятные миниатюрные вещи, связанные спицами и крючком
Показать еще Загрузить еще постов