Как выглядит обед в лучшем ресторане мира

0

В 2017 году американский ресторан Eleven Madison Park был официально признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.

У руля заведения стоит шеф ресторана Дэниел Хамм, обладатель Мишленовских звезд, который удивляет и доставляет гастрономическое удовольствие исключительными французскими блюдами.

Фуд-блогеру Джулиану Фангу посчастливилось попасть в шикарный ресторан и попробовать меню для дегустации, состоящее из 11 блюд. Обед длился 3 часа и стоил 295 долларов с человека.

1633

Лучший ресторан в мире находится в Нью-Йорке, в манхэттенском районе Флэтайрон на Мэдисон-авеню.
Внутри ресторана огромные окна от пола до потолка.
Перейдем к еде. Ресторан предлагает меню для дегустации, а также закуски. Первыми подали маленькие и теплые сырные пирожки.
Пока гости наслаждаются закусками, им предлагают изучить меню напитков. Было выбрано вино сорта сира.
Вслед за вином появляется поднос с закусками.
Морковный зефир.
Тартар из тунца.
На протяжении многих лет ресторан подает свой знаменитый пудинг из фуа-гра. Этот пудинг венчало желе из спаржи.
Маленький киш с яйцом и сморчками.
Хрустящий сладкий рожок.
Коктейль «Мятный джулеп» на основе бурбона, воды, льда и свежей мяты.
Хлеб сигнализирует о скорой подаче главных блюд.
Теплые слоеные булочки будут отлично сочетаться с маслом, сделанным из козьего или коровьего молока.
Первое блюдо — икра Sterling Royal с копченой осетриной и лососевый крем.
Это блюдо представляет собой три ингредиента трех разных температур — морской еж, заварной крем с зеленым яблоком и рагу из моллюсков.
Пробуем его ложкой.
Леденец с горошком и мятой.
Ресторан гордится тем, что в нем подают свежие продукты, выращенные здесь же. На фотографии — свежая спаржа с хамоном.
Фуа-гра, которое буквально тает во рту, с маринованными весенними овощами и редькой.
Нежный атлантический палтус был подан с копченым молодым чесноком и лангустом.
Каждое блюдо превосходило предыдущее. Новошотландский лобстер с молодой морковью, имбирем и гранолой со специями.
Цыпленок, приготовленный на медленном огне, с гигантской пресноводной креветкой и водорослями.
Четыре способа приготовить колорадского ягненка — равиоли, колбаски, ребрышки и «сладкое мясо».
Гвоздь программы — мускусная утка с лавандой, глазированная медом.
Утка с клубникой и спаржей.
Далее к столику подвезли тележку. Официант подал традиционный сыр по вкусу гостей.
Хлебные палочки с изюмом отлично сочетаются с сыром.
И наконец, десерт — мандариновая пена, замороженная жидким азотом.
Любопытный вариант десерта из молока и шоколада — обезвоженный шоколадный мусс, карамельный белый шоколадный шербет, подрумяненное сухое молоко.
Последнее блюдо — тарелка с множеством пирожных макарун разных вкусов.
И на прощание — небольшая коробочка желе.

Смотрите также: Для тех, кто видел бизнес-класс только на картинке: в Токио открылся ресторан-самолет

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки мир

Теги:

Источник
Популярное
26 редких фото привычных вещей с неизвестного для нас ракурса 26 редких фото привычных вещей с неизвестного для нас ракурса Неизвестные кадры из откровенной фотосессии 18-летней Мадонны Неизвестные кадры из откровенной фотосессии 18-летней Мадонны 20 фотографий уникальных вещей, которые большинство людей никогда не увидят 20 фотографий уникальных вещей, которые большинство людей никогда не увидят Женщина, которую трижды не взяли на фронт: она продала всё и купила танк Женщина, которую трижды не взяли на фронт: она продала всё и купила танк Спасибо, люди! 30 бездомных животных, которым подарили новую жизнь Спасибо, люди! 30 бездомных животных, которым подарили новую жизнь 22 поразительных находки из секонд-хенда 22 поразительных находки из секонд-хенда «Вудсток» 1969 года на снимках журнала LIFE "Вудсток" 1969 года на снимках журнала LIFE Авторская коллекция самых странных открыток из прошлого Авторская коллекция самых странных открыток из прошлого Сколько лет, сколько зим: дети в первый и последний день школы Сколько лет, сколько зим: дети в первый и последний день школы 27 доказательств того, что кошки правят миром с древних времён 27 доказательств того, что кошки правят миром с древних времён

Самые горячие темы

10 комедий со Стивом Кареллом, которые обязательно стоит посмотреть

10 комедий со Стивом Кареллом, которые обязательно стоит посмотреть
Три дня без близости — и отношения начинают рушиться? Разбираемся в вирусном тренде

Три дня без близости — и отношения начинают рушиться? Разбираемся в вирусном тренде
Учёные изучили мумии и нашли причину «проклятия», о которой молчали сто лет

Учёные изучили мумии и нашли причину «проклятия», о которой молчали сто лет

Новые посты

Почему Жаклин Кеннеди считали красивой

Почему Жаклин Кеннеди считали красивой
Почему в СССР царил культ шахмат

Почему в СССР царил культ шахмат
Джон Чау — миссионер, фельдшер, лингвист. В 26 лет его убили стрелами, а тело не забрали до сих пор

Джон Чау — миссионер, фельдшер, лингвист. В 26 лет его убили стрелами, а тело не забрали до сих пор
Молодильные яблоки: специалисты назвали продукты, которые снижают биологический возраст

Молодильные яблоки: специалисты назвали продукты, которые снижают биологический возраст
Природа не спрашивает разрешения: 22 кадра о том, кто здесь главный

Природа не спрашивает разрешения: 22 кадра о том, кто здесь главный
25 самых необычных пород собак, полученных в результате скрещивания

25 самых необычных пород собак, полученных в результате скрещивания
20 фото знаменитых людей, созданных Дэвидом Кеннерли

20 фото знаменитых людей, созданных Дэвидом Кеннерли
Как россияне переживали экономический кризис 1998 года

Как россияне переживали экономический кризис 1998 года
44 советских актера, которых снимали чаще всего

44 советских актера, которых снимали чаще всего
Высокий лоб как признак ума и здоровья: почему женщины эпохи Возрождения сбривали брови и волосы на лбу

Высокий лоб как признак ума и здоровья: почему женщины эпохи Возрождения сбривали брови и волосы на лбу
«Дорогу крылатому Эросу!», или Как проходила сексуальная оттепель, рожденная революцией

«Дорогу крылатому Эросу!», или Как проходила сексуальная оттепель, рожденная революцией
«Таблетки счастья» для 15-летней звезды: как шоубизнес убивал Хейден Панеттьери

«Таблетки счастья» для 15-летней звезды: как шоубизнес убивал Хейден Панеттьери
Показать еще Загрузить еще постов