Как появился торт «Павлова» и как он связан с великой русской балериной

0

Торт  «Павлова» сегодня можно купить во многих кондитерских магазинах. Но мало кто знает историю этого популярно десерта. Его придумали более 100 лет назад и имя ему дала известная русская балерина. Как так получилось, что танцовщица дала свое имя совсем недиетическому кондитерскому блюду?

Bigpicture.ru Как появился торт Павловаanna pavlovna

Балерину Анна Павлову, которую сейчас считают величайшей русской танцовщицей, когда-то называли Павловой-второй.  Когда Анна училась в Императорском театральном училище, ее однофамилица Варвара Павлова выступала на сцене. Варвара хоть и начала карьеру гораздо раньше, не смогла достичь высот в танцевальном искусстве. А вот Павлову-вторую хореографы заметили и после училища определили в труппу Мариинского театра.

Bigpicture.ru Как появился торт Павлова

Балерина Анна Павлова сумела построить великолепную карьеру и стала легендой русского балета. Уже в 1902 году Анна танцевала все ведущие партии в популярных постановках. В 1907 году Анна представила танец «Лебедь», прославившийся на весь мир. Он обеспечил балерине мировую популярность и прославил русский балет в Европе и США.

После «Лебедя» Павлова стала звездой дебютного «Русского сезона» Сергея Дягилева во Франции. Аншлаг в Париже открыл ей путь на сцены США и Великобритании. Благодаря своей грации и легкости, танцовщица стала легендой мирового балета. Поклонники утверждали, что во время танца она не касалась ногами сцены.

Bigpicture.ru Как появился торт Павловаpavlova

«Клубничная Павлова»

Первый десерт, названный в честь русской балерины, появился в Нью-Йорке в 1911 году. Это был фруктовый лед с ягодами, который создали кондитеры, впечатленные балетными па русской танцовщицы. Лакомство быстро стало популярным не только в США, но и Старом Свете. Его подавали даже в Австралии и Новой Зеландии.

Bigpicture.ru Как появился торт Павлова3765

Как это ни странно, но именно кондитеры Новой Зеландии уверены, что им удалось прославить Павлову в оригинальном десерте. Легенда гласит, что повар отеля в Веллингтоне, столице островного государства, впервые приготовил воздушный десерт, похожий на пачку русской балерины.

Претендуют на авторство уникального десерта и соседние австралийцы. Там тоже один из поваров элитного отеля посвятил свое фруктовое безе русской балерине, приезжавшей на гастроли. Хотя есть версия, что изначально десерт не имел отношения к россиянке. Просто кто-то из гостей, попробовав его, воскликнул: «Он такой же нежный, как ПавлОва!». Ударение на последнем слоге актуально до сих пор!

Авторство торта «Павлова»

Авторов уникального десерта можно найти в любой точке мира. Но ученые решили найти истоки этого блюда. В 2015 году было опубликовано исследование, разрушившее «балетную» версию. Оказывается, знаменитое лакомство появилось в Европе на рубеже 17-18 столетия. Но это совсем не мешает австралийцам и новозеландцам считать торт «Анна Павлова» традиционным рождественским блюдом.

Bigpicture.ru Как появился торт Павлова

Стоит отметить, что в странах, расположенных рядом, рецепты торта существенно отличаются. В Австралии любят хрустящее безе, а в Новой Зеландии предпочитают верхушку из воздушных сливок с дольками киви. А вообще, в Южном полушарии возник целый культ десертов имени Павловой. Эксперты насчитали более 300 разных рецептов тортов, пирожных и безе, названных в честь русской примы.

Смотрите также — Черная жемчужина русского балета, обаявшая Хичкока и весь Голливуд

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Жуткая тайна фотографии семьи Лоусон

Жуткая тайна фотографии семьи Лоусон

Жизнь за колючей проволокой: Шокирующие секреты Звездного городка

Жизнь за колючей проволокой: Шокирующие секреты Звездного городка

Почему в СССР не боялись клещей

Почему в СССР не боялись клещей

Новые посты

Итальянка с горячим сердцем и роскошной внешностью: 30 винтажных снимков Антонеллы Луальди

Итальянка с горячим сердцем и роскошной внешностью: 30 винтажных снимков Антонеллы Луальди

Врач назвала россиянам самые опасные алкогольные коктейли

Врач назвала россиянам самые опасные алкогольные коктейли

Оружие для Ватикана

Оружие для Ватикана

20 маленьких садов, которые поместятся в ладошке

20 маленьких садов, которые поместятся в ладошке

Метро — место контрастов, и вот 22 фотографии, которые убедят вас в этом

Метро — место контрастов, и вот 22 фотографии, которые убедят вас в этом

Ослик, суслик, паукан: китайцы и их экзотические питомцы

Ослик, суслик, паукан: китайцы и их экзотические питомцы

Не ешьте это! Список опасных продуктов

Не ешьте это! Список опасных продуктов

Уникальный шарм прошлого: 22 винтажные вещи, ставшие со временем прекраснее

Уникальный шарм прошлого: 22 винтажные вещи, ставшие со временем прекраснее

Сегодня я узнал: 30 интересных фактов для самых любознательных

Сегодня я узнал: 30 интересных фактов для самых любознательных

10 смертельных опасностей, подстерегающих в наших лесах

10 смертельных опасностей, подстерегающих в наших лесах

22 фото, на которых зашкаливает уровень мимимишности

22 фото, на которых зашкаливает уровень мимимишности

30 ошибок и штампов, которые зрители не прощают фильмам

30 ошибок и штампов, которые зрители не прощают фильмам