Как открыть пиццерию

0

Итальянская кухня популярна вне времени. Пицца! Многие из нас просто обожают это аппетитное блюдо. Но мало, кто знает, почему в одних пиццериях она неповторима, а в других менее вкусная. И дело вовсе не в ингредиентах, тесте и рецепте. Все зависит, как ни странно, от оборудования.

Настоящую итальянскую пиццу можно приготовить только в печке на дровах. Но позволить себе такую роскошь могут не все рестораны и пиццерии. Готовить в подобных печах – трудоемкое и дорогое занятие. Тем более, в местах питания с большим потоком посетителей просто не обойтись без электромеханического оборудования.

 

Преимуществом электрической подовой печи, по сравнению с традиционной каменной печкой на дровах, является компактность, высокая регулируемая температура (до 500 °С), простота эксплуатации и максимально быстрая готовка. Единственное отличие и минус – это отсутствие запаха древесины, что, пожалуй, не является очень большой проблемой для умелого кулинара.

 

Несмотря на то, что печь для пиццы — узконаправленный вид оборудования, многие повара применяют ее в качестве жарочного шкафа, для выпекания хлебобулочных изделий, для приготовления полуфабрикатов, десертов. Многофункциональность агрегата делает его лучшим решением для фаст-фудов, пиццерий, кафе.

 

Принцип работы печи основывается на аккумулировании высоких температур с помощью специальных элементов – нагревательные огнеупорные камни или чугун. Распространение тепла по всему периметру способствует качественному и равномерному выпеканию теста.  Специальные режимы горячего сухого воздуха способствуют приготовлению таким образом, что корочка получается хрустящей, а начинка не теряет ни грамма сочности и питательных свойств. Кроме этих преимуществ, приготовление осуществляется невероятно быстро.

 

Современные печи для пиццы – многоуровневые аппараты и предусматривает одновременную готовку нескольких различных видов. Все аппараты данного типа оснащены либо механическим, либо цифровым управлением, имеют смотровое окошко и подсветку. По источнику питания, агрегаты разделяют на электрические и газовые.

 

Чтобы правильно выбрать данное оборудование для ресторана следует учесть ряд факторов: размеры кухни, условия размещения техники, ожидаемое количество посетителей, производительность, нагревательный  элемент. Цена на печь, главным образом, зависит от фирмы-производителя, размеров камеры, дополнительных опций и количества уровней шкафа.

 

ТоргОборуд работает только с лучшими производителями – Pimak (Турция), Apach (Италия), Sirman (Италия), Pizza Group (Италия), Hostek (Италия), Cuppone(Италия), Fimar(Италия), Frosty(Италия). Купить печь для пиццы можно на сайте http://torgoborud.com.ua за лучшими ценами в Украине. В интернет-магазине действует гибкая система скидок, а доброжелательные специалисты всегда помогут определиться с выбором. Удачных покупок!

 

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

5 смертельно опасных болезней, которые больше не угрожают человечеству

5 смертельно опасных болезней, которые больше не угрожают человечеству

Бросил авокадо ради кокаина: история Эль Менчо — самого неуловимого наркобарона Мексики, которого ликвидировали спустя 15 лет охоты

Бросил авокадо ради кокаина: история Эль Менчо — самого неуловимого наркобарона Мексики, которого ликвидировали спустя 15 лет охоты

Как инквизиция раскрыла все интимные тайны средневековой французской деревни Монтайю

Как инквизиция раскрыла все интимные тайны средневековой французской деревни Монтайю

Новые посты

Дагомейские амазонки — самые грозные женщины в истории

Дагомейские амазонки — самые грозные женщины в истории

Тайна женственности в эротичных фотографиях Эллен фон Унверт

Тайна женственности в эротичных фотографиях Эллен фон Унверт

Почему советское мороженое считалось лучшим в мире

Почему советское мороженое считалось лучшим в мире

10 путешественников, бесследно исчезнувших при загадочных обстоятельствах

10 путешественников, бесследно исчезнувших при загадочных обстоятельствах

Неоновая страсть на снимках фотографа Сантьяго Траверсо

Неоновая страсть на снимках фотографа Сантьяго Траверсо

Мел Фишер: почему его называли королем кладоискателей

Мел Фишер: почему его называли королем кладоискателей

40 лет без имён: как молодая семья из Флориды пролежала в техасском лесу безымянной — и чем всё закончилось

40 лет без имён: как молодая семья из Флориды пролежала в техасском лесу безымянной — и чем всё закончилось

Что взрывали и хлопали мальчишки в СССР, когда не было петард

Что взрывали и хлопали мальчишки в СССР, когда не было петард

Почему Конфуций советовал ничего не рассказывать о себе

Почему Конфуций советовал ничего не рассказывать о себе

Правда ли, что одноногие пираты ходили на деревяшках

Правда ли, что одноногие пираты ходили на деревяшках

Королева Испании Летиция: как простолюдинка и разведенка завоевала сердце монарха

Королева Испании Летиция: как простолюдинка и разведенка завоевала сердце монарха

Обнаженные феи художника Луиса Рикардо Фалеро, основавшего стиль фэнтези в живописи

Обнаженные феи художника Луиса Рикардо Фалеро, основавшего стиль фэнтези в живописи