Смотрите BigPicture ➤ производство ➤ Изготовление персикового бренди

Изготовление персикового бренди

В том, как люди делают что-то материальное, есть какой-то элемент волшебства. Под действием человеческого труда предметы трансформируются друг в друга, и в результате долгого технологического процесса, отточенного временем и опытом, на свет появляется конечный продукт.

В этом фоторепортаже вы увидите процесс изготовления персикового бренди. Весь долгий путь, который начинается с цветочка на персиковом дереве в саду небольшой колорадской фермы, и заканчивается в коктейльном бокале одного из фешенебельных ресторанов главного города штата — Денвера.

Фотография: Изготовление персикового бренди №2 - BigPicture.ru — 1. Адела Наваррет держит корзину свежесобранных персиков сорта Роза. Их собрали в садах Эла Фармз в Хочкиссе, штат Колорадо 30 августа. Собранный урожай везут почти за десять километров на ликеро-водочное производство Джэк Раббит Хилл Пик Спиритс, где из сочных плодов сделают персиковое бренди.

Фотография: Изготовление персикового бренди №3 - BigPicture.ru — 2. Персиковый цвет в садах Эла Фармз 28 апреля. Каждый из этих цветочков в будущем превратится в бархатистый фрукт.

Фотография: Изготовление персикового бренди №4 - BigPicture.ru — 3. Стив Эла на своей ферме Элла Фармз демонстрирует фотографу цветок персикового дерева.

Фотография: Изготовление персикового бренди №5 - BigPicture.ru

4. Мексиканский работник Эрасмо Нориега-Муноз собирает персики с лестницы на Эла Фармз.

Фотография: Изготовление персикового бренди №6 - BigPicture.ru — 5. Рука Аделы Наваррет, собирающей персики.

Фотография: Изготовление персикового бренди №7 - BigPicture.ru — 6. Хуан Рэй Перес на верхушке лестницы во время сбора персиков в Элла Фармз.

Фотография: Изготовление персикового бренди №8 - BigPicture.ru — 7. Персики отражаются в стенках контейнера, в котором они будут томиться и бродить. Чтобы приготовить одну бутылку местного фирменного бренди «Eau de Vie» (Влага жизни) необходимо 11 кило персиков. Бренди полностью натуральный и изготавливается вручную.

Фотография: Изготовление персикового бренди №9 - BigPicture.ru — 8. Владелец производства Ленс Хенсон начинает процесс получения спиртного напитка, добавляя дрожжи в ведро с персиками. Потом содержимое ведра отправится в чан, который виден на заднем плане.

Фотография: Изготовление персикового бренди №10 - BigPicture.ru — 9. Ленс Хенсон открывает контейнер, чтобы сбросить персики. Внутри контейнера и происходит процесс ферментации.

Фотография: Изготовление персикового бренди №11 - BigPicture.ru — 10. Прежде чем разлить напиток по бутылкам, Ленс Хенсон проверяет крепость каждой новой партии спиртометром 14 октября.

Фотография: Изготовление персикового бренди №12 - BigPicture.ru — 11. После перегона персиковой браги Ленс Хенсон нюхает полученную жидкость. На этом этапе можно отбраковать те партии алкоголя, которые не пойдут в бренди

Фотография: Изготовление персикового бренди №13 - BigPicture.ru — 12. Фермер Стив Эла помогает перетаскивать и загружать персики в чан для брэнди.

Фотография: Изготовление персикового бренди №14 - BigPicture.ru — 13. Джей Росс наполняет бутылки органическим персиковым бренди.

Фотография: Изготовление персикового бренди №15 - BigPicture.ru — 14. Закупорка бутылок «Eau de Vie».

Фотография: Изготовление персикового бренди №16 - BigPicture.ru

15. 1 ноября опытный бармен высокого класса Аника Запп мешает коктейли в одном из ресторанов Денвера, в состав которых входит натуральное персиковое бренди ручной работы «Eau de Vie». Бармен украсил напиток листиком шалфея.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: производство