Икра горбуши “Восточный Берег” — характеристики, особенности и преимущества

Компания “Восточный Берег” занимается добычей и переработкой рыбы с 1998 года. Собственные производственные мощности позволяют выпускать до 16 тонн зернистой икры красной рыбы ежесуточно. Завод расположен на Восточном побережье Камчатского полуострова, в селе Ивашка Карагинского района. Высокотехнологичное оборудование постоянно модернизируется и соответствует международным стандартам.

Соленая зернистая икра горбуши от компании “Восточный Берег” — продукт, который пользуется стабильным спросом у потребителей и получает высокие оценки отраслевых экспертов.

Узнаем, каковы особенности, характеристики и преимущества красной икры “Восточный Берег”, в чем польза икры для здоровья, какие рецепты с этим продуктом наиболее популярны.

Общая информация о продукте

Качество икры напрямую зависит от сырья для ее производства. На заводе Восточного Берега используют рыбу, выловленную в экологически чистых водах местного Карагинского залива Берингова моря. Икра производится непосредственно в месте промысла. Между разделкой рыбы и закаткой консерв проходит не более 4 часов, что гарантирует свежесть продукта и обеспечивает его максимальную пользу. Сохраняются все полезные соединения, витамины и микроэлементы.

Соленая икра горбуши выпускается компанией “Восточный Берег” в упаковках по 125 и 240 г. Жестяная банка в форме усеченного конуса оснащена специальным ключом для быстрого и безопасного открывания. Есть пластиковая крышка, которой можно воспользоваться, если после вскрытия и употребления икра в банке еще остается. Обратите внимание, что в этой емкости хранить открытый продукт можно не более 36 часов.

Горбуша — представитель семейства лососевых. Красная икра этой рыбы считается наиболее популярной. У продукции Восточный Берег классический вкус с легким оттенком горечи, который придает икре пикантность.

Покупатели отмечают, что икринки в банке полностью заполняют внутренний объем, строго калиброваны, не слипаются, имеют естественную форму и аппетитно выглядят. В емкости нет жидкости, но при этом икра не сухая. Налета на стенках банки и на самом продукте нет. Цвет икры естественный, оранжевый. Потребители отмечают благородный запах с легким оттенком копчения.

Вкус, как отмечают покупатели и дегустаторы, сбалансированный, малосоленый. Часто производитель маскирует вкусовые погрешности продукта избытком соли — в случае с икрой горбуши “Восточный Берег” такого не наблюдается. Классический икорный вкус с лопающимся на языке икринками — несомненное достоинство продукта. При намазывании на хлеб икринки не превращается в желе, остаются целыми и выглядят аппетитно.

Полезные свойства икры

Лососевая икра — это не просто деликатес, без которого сложно представить праздничный стол, но и продукт с выраженными полезными свойствами.

Помимо высококачественного белка, в икре горбуши содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамины А, группы В, РР, Е, макро- и микроэлементы кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, хром, марганец, кобальт, никель и другие.

Нутрициологи, диетологи и другие врачи, которые рекомендуют употреблять икру регулярно, в первую очередь подчеркивают высокое содержание в продукте ценных жирных кислот Омега-3, которые входят в состав клеточных мембран, серого вещества головного мозга и сетчатки Организму полиненасыщенные кислоты требуются регулярно. Они участвуют во множестве биохимических и физиологических процессов, отвечают на синтез сигнальных молекул, которые обеспечивают взаимодействие компонентов нашего организма — сокращение мышц, выработку гормонов и ферментов.

Другие полезные качества:

• Благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Жирные кислоты контролируют уровень холестерина, улучшают состав крови, снижают риск атеросклероза, аритмии, инфарктов и инсультов.

• Улучшение когнитивных функций. Регулярное употребление положительно воздействует на функции мозга — память, внимание, концентрацию, решение сложных задач.

• Укрепление иммунной системы. Витамины, микроэлементы и антиоксиданты в составе обеспечивают полноценную работу организма, тем самым защищая его от агрессивных внешних воздействий, в том числе от инфекций.

• Улучшение зрения. Витамин А и Омега-3 необходимы для здоровья глаз, особенно на фоне дегенеративных процессов сетчатки.

• Благотворное влияние на настроение. Омега-3 стимулирует выработку серотонина — гормона, отвечающего за позитивный настрой. Снижается риск депрессий и угнетенных состояний.

• Улучшение состояния кожи. При регулярном употреблении икры и морепродуктов отмечается благотворное влияние на кожу, волосы и ногти. Возможно улучшение состояния при экземах, псориазе и других дерматологических заболеваниях.

Рекомендуется включать икру в рацион больным на стадии восстановления после тяжелых болезней и операций.

Официальные данные свидетельствуют, что около 70% жителей нашей страны испытывают постоянный дефицит жиров группы Омега-3. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют включать в рацион продукты с содержанием этих соединений на постоянной основе.

Преимущества и особенности икры “Восточный Берег”

В числе основных плюсов:

• изготавливается в месте вылова, что гарантирует свежесть продукта и сохранение максимальной пользы;

• сбалансированный классический вкус;

• идеальная консистенция калиброванной икры в банке;

• удобная емкость с крышкой — можно хранить до суток после открытия;

Производитель “Восточный Берег” строго соблюдает технологию производства и следит за качеством продукта. Бренд дорожит своей репутацией, использует только высококачественное сырье, которое перерабатывается в специализированных цехах.

Популярные рецепты

Деликатес ассоциируется у многих с праздничным застольем, поэтому предлагаем несколько популярных рецептов блюд с красной икрой.

Рулетики с красной икрой

Закуска, которая буквально тает во рту. Ломтик нерки или другой красной рыбы сверните в аккуратный рулет, положите на ломтик белого хлеба, сверху поместите половину чайной ложки сметаны 20% либо творожного сыра (можно с зеленью), добавьте красной икры. Можно украсить рулеты перьями зеленого лука, петрушкой или укропом.

Яйца с печенью трески и красной икрой

Понадобятся куриные яйца (6-8 шт.), 120 г печени трески, 30 сыра маасдам, красная икра (100 г) и зелень.

Инструкция по приготовлению:

1. Яйца отварить, остудить, очистить, каждое разрезать вдоль пополам.

2. Сложить в глубокую миску печень трески, натертый на мелкой терке сыр, желтки. Перемешать до однородного состояния.

3. Половинки белка наполнить приготовленной начинкой, положить сверху по чайной ложке зернистой красной икры.

4. Украсить листиками петрушки или укропа.

Тарталетки

Простой, но беспроигрышный вариант для праздничного стола. Песочное тесто и творожный сыр отлично гармонируют с красной икрой. Можно добавить в тарталетки креветки или слабосоленую рыбу, ломтики соленого огурца, дольки лимона и зелень.

Отзывы пользователей

Несколько отзывов об икре горбуши “Восточный Берег” на популярных ресурсах.

Татьяна:

“Продукт оправдал ожидания на 100%, икра вкусная и нежная, тает во рту. Выглядит тоже аппетитно, в банке лежит икринка к икринке. Слабосоленая, есть небольшой оттенок горечи. Вообще самая вкусная икра, которую я ела за последние наверное пять лет!”

Виктория:

“Красивая баночка необычной формы со стильным дизайном. Но самое важно не дизайн, а то что находится внутри. А внутри ОЧЕНЬ вкусная икра, соленая строго в меру. Каждая икринка лопается на языке вы точно почувствуете какой у нее нежный благородный вкус. Описывать дальше нет смысла, надо пробовать!”

Юрий:

“Меня вдохновил подход производителя к качеству, рыба в месте вылова сразу разделывается и икру закатывают в консервы. То есть вся польза сохраняется. По вкусу никаких претензий нет — это классика, главное что не пересоленная, небольшая горчинка как раз дополняет букет. Сейчас беру только “Восточный Берег” и друзьям советую”.

Итоги

Икра горбуши “Восточный Берег” — бренд, завоевавший популярность у российских покупателей. Потребители единодушно отмечают отличный вкус икры, идеальную консистенцию и аппетитный вид. Производитель “Восточный Берег” постоянно модернизирует оборудование, следит за технологическими улучшениями в рыбоперерабатывающих цехах, что гарантирует качество и натуральный состав продукта.