В США начнут продавать фиолетовые ГМО-помидоры
Министерство сельского хозяйства США одобрило генетически модифицированный фиолетовый помидор. По словам ученых, этот ГМО-продукт также полезен для здоровья и имеет более длительный срок хранения, чем красные помидоры. Кроме того, фиолетовый томат обогащен противораковым антиоксидантом «антоциан». Именно поэтому овощи стали фиолетового цвета.
К 2005 году ученый-растениевод Кэти Мартин и ее коллеги из Центра Джона Иннеса в Великобритании создали фиолетовый томат с высоким содержанием антоцианина. Ученые добавили к томату два гена из цветка эспарцета, которые действуют как переключатель для включения производства антоцианов. На протяжении многих лет Мартин и ее команда скрещивали свои фиолетовые помидоры с другими сортами, чтобы сделать их крупнее и вкуснее.
Как бы странно не выглядел подобный помидор, он на самом деле полезнее традиционных красных и желтых сортов. Антоцианы дают фиолетовые пигменты, которые делают чернику, ежевику, баклажаны и синюю капусту сине-фиолетовыми. Они связаны с целым рядом положительных для здоровья эффектов, включая снижение риска сердечных заболеваний и диабета.
Эти антоциановые помидоры-мутанты показали «ошеломляющий» результат в тестах: подверженные раку мыши, потреблявшие такие помидоры, жили на 30% дольше, чем особи употреблявшие обычные помидоры. Разумеется, новые томаты не действуют как лекарства, такой эффект обусловлен комплексом витаминов и антиоксидантов, которые влияют на состав микробиома кишечника.
Norfolk Plant Science намерены продавать семена фермерам, с тем чтобы те в свою очередь продавали выращенные ими помидоры потребителям. После получения обратной связи селекционеры планируют разрабатывать другие продукты. Одновременно компания прилагает усилия, чтобы получить одобрение своих генетически модифицированных томатов в Великобритании.
С момента их появления в 1990-х годах обширные исследования показали, что генетически модифицированные продукты так же безопасны для здоровья, как и их не-ГМО аналоги. Тем не менее опрос, проведенный в октябре 2019 года Pew Research Center, показал, что около половины взрослых жителей США обеспокоены влиянием генетически модифицированных продуктов на здоровье, в то время как 41% утверждают, что они оказывают нейтральное влияние на здоровье, а 7% говорят, что они лучше для здоровья, чем другие продукты.
Смотрите также: Редактирование генома – технологии, которые бесповоротно изменят мир
А вы знали, что у нас есть Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
![22 фото, сделанных в самый что ни на есть подходящий момент](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2021/11/bigpicture_ru_4qdtjx7vvqe71.jpg)
![19 снимков о том, что бывает, когда берешь на работу перфекциониста](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2016/02/PerfectionistsAtWork09-600x320.jpg)
![Почему обитательницы гаремов беременели от евнухов и зачем гаремщики женились](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2024/07/bigpicture_ru_in-the-harem-by-f.-fasce-600x320.jpg)
![8 стран, в которых юбка — признак мужественности](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2018/11/kilt1-600x320.jpg)
![8 невинных фото, на которых не каждый найдет обнаженных моделей](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2022/10/bigpicture_ru_079915809d083e7971-48055707-600x320.jpg)
![Почему в СССР под дачу выделяли именно по 6 соток](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2024/07/bigpicture_ru_scale_1200-10-600x320.jpeg)
![Батя шутит — лучшие примеры отцовского троллинга](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2017/03/004.gif)
![Чем опасны церкарии — паразиты из речной воды, проникающие под кожу](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2024/07/bigpicture_ru_tass_28150842-600x320.jpg)
![Монфокон — ужас средневекового Парижа](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2024/07/bigpicture_ru_800px-supplice_des_amauriciens-600x320.jpg)
![Прикосновение «руки смерти», или Почему на севере Австралии купаются в колготках](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2019/08/surf62-600x320.jpg)