Что должен знать начинающий салатье

0

История существования этого известного блюда насчитывает уже около 150 лет. Для приготовления салата могут быть задействованы практически любые продукты. Мясо, рыба, картофель, овощи или фрукты в разнообразных сочетаниях станут его идеальной основой. Талантливый салатье должен уметь самостоятельно, не пользуясь стандартными рецептами, создавать оригинальные шедевры. Для того чтобы овладеть этим непростым мастерством придется потратить немало времени на обучение.

Заправка готовится индивидуально для каждого салата и вводится небольшими порциями. Только после того, как вы убедитесь в том, что она прекрасно его дополняет, можно заправить оставшуюся часть. Добавление соли также требует определенных умений. Даже если вы купили свежую кулинарию, но пересолили приготовленное из нее блюдо, ингредиенты теряют презентабельный вид и меняют вкусовые качества. В салатах из молодой зелени и овощей желательно заменить соль на кислый сок лимона.

Органичное сочетание салата с основными блюдами  

Выбор салата для предстоящего обеда осуществляется после определения главного блюда. Он должен мягко оттенять основной вкус, не создавая контраста и не повторяя его. Так, если предполагается подать борщ, недопустимо включать в меню «селедку под шубой», а салат, изобилующий зеленью, неуместен перед молочным супом. С сытными блюдами, в состав которых входит большое количество мяса, жира или риса, отлично гармонируют «освежающие салаты». В них принято включать яблоки, чеснок, маслины, вишни или перьевой лук.

Если на стол планируется подать рыбу, можно сделать для нее салат из предварительно отваренного картофеля с луком или моркови, заправленной острым перцем, хреном или соком лимона. Внушительный ассортимент салатов вы найдете на сайте в интернете. На сайте представлены как традиционные, так и эксклюзивные рецепты для праздничного стола.

Особенности украшения салата  

Традиционно салаты оформляются при помощи продуктов, уже входящих в их состав. Это должны быть качественные, молодые, неповрежденные овощи: яркая морковь, темно-красная свекла, гладкий картофель или отборная зелень. Используйте всю свою фантазию при украшении кушанья. Аккуратно нарезанные огурчики, помидоры, сочная редиска и ароматная зелень, красиво разложенные на тарелки, могут составить прекрасную картину, вызвав здоровый аппетит у гостей и разнообразив праздничный стол. Не стоит недооценивать значение салата, его правильный выбор и искусное приготовление способно задать благоприятный и здоровый тон всему обеду.

Смотрите также: Топ 100 лучших постов

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Новые посты

Роботы, гусары и монстры: мистический мир Якуба Розальского

Роботы, гусары и монстры: мистический мир Якуба Розальского

Ученые рассказали, как правильно мыть яблоки из магазина

Ученые рассказали, как правильно мыть яблоки из магазина

Автор просит затаить дыхание. Нереальные конструкции из монет

Автор просит затаить дыхание. Нереальные конструкции из монет

22 скандальных эротических снимка Мэрилин Монро, о которых мало кто знает

22 скандальных эротических снимка Мэрилин Монро, о которых мало кто знает

Достоинство с недостатками, или Большой член — большие проблемы

Достоинство с недостатками, или Большой член — большие проблемы

Ретроэротика — немного более эротичная, чем вы ожидали

Ретроэротика — немного более эротичная, чем вы ожидали

Взгляд в прошлое: 22 старые фотографии, оживляющие историю

Взгляд в прошлое: 22 старые фотографии, оживляющие историю

Трагическая история Марго Хемингуэй — супермодели и внучки классика американской литературы

Трагическая история Марго Хемингуэй — супермодели и внучки классика американской литературы

Знаменитые бренды, которые совсем по-другому называются за границей

Знаменитые бренды, которые совсем по-другому называются за границей

Счастливое детство без интернета, как это было в 90-е

Счастливое детство без интернета, как это было в 90-е

«Гавнокомандующий Сталин» и другие опечатки, которые вошли в историю

«Гавнокомандующий Сталин» и другие опечатки, которые вошли в историю

Каменный лес на Мадагаскаре — природное чудо острова

Каменный лес на Мадагаскаре — природное чудо острова