Смотрите BigPicture ➤ экономика ➤ Будущее пшеницы

Будущее пшеницы

Будущее производства пшеницы и пищевой отрасли в целом стало главной темой экстренного собрания представителей министерств сельских хозяйств, которые прилетели в Рим со всего мира, обеспокоенные взметнувшими до небес ценами на пшеницу. С июля, когда по российским полям прошлись пожары и засуха, уничтожив урожай, цены на пшеницу выросли на 50%. Поднятие цен на кукурузу и другие зерновые не заставило себя долго ждать.

Чтобы прокормить человечество, общая численность которого к 2050 году достигнет 9 миллиардов, нужно будет производить на 70% больше продовольствия. Однако производство пшеницы – крупнейшего источника протеина в бедных странах – отстает: в то время, как население Земли вырастает на 1,5% в год, количество пшеницы становится все меньше – объём урожая пшеницы (количество тонн зерна на 1 гектар) ежегодно уменьшается на 1%.

На вулканических долинах Мексики, в канадских прериях, на северных равнинах Индии – сеют и жнут золотые зерна, кормившие человечество испокон веков. Но пожинают в этом году не только пшеницу, но и страх. Производство не успевает за потребностями населения нашей большой планеты. Страшный грибок – пшеничная «ржавчина» — идет с Африки, угрожая полям.

Спонсор поста:

Независимый кредитный брокер "Кредитка" для всех, кто хочет получить кредит наличными, в том числе, в Санкт-Петербурге и Москве, оказывает бесплатную помощь по рассылке заявок на кредит сразу в несколько банков. Вы заполняете онлайн заявку на кредит и она рассылается кредитным специалистам банков.

Фотография: Будущее пшеницы №2 - BigPicture.ru — 1. Пакистанская крестьянка сортирует пшеницу во время сбора урожая в Музаффаргархе, провинция Пенджаб. (AP Photo/Muhammed Muheisen)

Фотография: Будущее пшеницы №3 - BigPicture.ru — 2. Женщина готовит чапати – традиционный хлеб из пшеничной муки – в своем доме в Аллахабаде. Агрономы говорят, что повышение температуры от глобального потепления снижает урожай пшеницы в Индии. (AP Photo/Rajesh Kumar Singh)

Фотография: Будущее пшеницы №4 - BigPicture.ru — 3. Мужчина готовит традиционную лепешку из пшеничной муки - роти – в придорожном лотке в Мумбаи. Будущие поставки пшеницы находятся под вопросом из-за застоя в производстве, распространении грибка, изменения климата и нестабильности на рынке. (AP Photo/Rajanish Kakade)

Фотография: Будущее пшеницы №5 - BigPicture.ru — 4. Россиянин разгребает лопатой пшеницу на ферме в станице Васюринская. Этим летом Россия пострадала от самой сильной за последние десятилетия засухи, в результате которой было уничтожено около 10 миллионов гектаров посевов, или четверть всех пахотных земель. (MIKHAIL MORDASOV/AFP/Getty Images)

Фотография: Будущее пшеницы №6 - BigPicture.ru — 5. Крестьянин бороздит поле под пшеницу в Барадеро, Буэнос-Айрес. Решение России о запрете на экспорт пшеницы стало причиной увеличения цен на нее более чем на 70%. (DANIEL GARCIA/AFP/Getty Images)

Фотография: Будущее пшеницы №7 - BigPicture.ru — 6. Сенегальские рабочие делают хлеб из гороха «нибе» в институте технологий пищевой промышленности в Дакаре. Долихос круглосемянный (бобы) могут прокормить миллионы и стать заменой пшенице, которая не растет в этой африканской стране. (SEYLLOU/AFP/Getty Images)

Фотография: Будущее пшеницы №8 - BigPicture.ru

7. Сенегальские женщины сортируют «нибе» на заводе в Дакаре. (SEYLLOU/AFP/Getty Images)

Фотография: Будущее пшеницы №9 - BigPicture.ru — 8. Женщина в пшеничном поле недалеко от Донг Ван, Вьетнам. (Justin Mott/The New York Times)

Фотография: Будущее пшеницы №10 - BigPicture.ru — 9. Жители Донг Ванна провеивают зерна нового урожая. (Justin Mott/The New York Times)

Фотография: Будущее пшеницы №11 - BigPicture.ru — 10. Сельские жители Северной Кореи идут по полям у подножия горы Баэкду. Фото сделано из соседней китайской провинции. Китай – экономическая «жилка» Северной Кореи и ее единственный союзник – предложил ей последовать своему примеру в построении экономики, но Ким Чен Ир, видимо, боится ослабить свою власть. (OLLI GEIBEL/AFP/Getty Images)

Фотография: Будущее пшеницы №12 - BigPicture.ru — 11. Афганский крестьянин несет охапку пшеницы в провинции Герат, к западу от Кабула. (AP Photo/Reza Shirmohammadi)

Фотография: Будущее пшеницы №13 - BigPicture.ru

12. Индийские священники чистят зерна пшеницы в храме в Айодхайя. (DIPTENDU DUTTA/AFP/Getty Images)

Фотография: Будущее пшеницы №14 - BigPicture.ru — 13. Мужчина работает в пшеничном поле в Парагвае, в 270 км к востоку от Асунсьона. На вулканических долинах центральной Мексики, канадских степях и равнинах северной Индии выращивают пшеницу, которая кормит население Земли ещё со времён зарождения земледелия. Однако урожаи последних лет уже не способны удовлетворить растущие во всём мире потребности в продовольствии. В результате глобального изменения климата посевы чахнут от высоких температур. Грибок «бурая ржавчина» распространяется из Африки и представляет серьёзную угрозу культуре, которой засажена большая часть пахотных земель планеты. (NORBERTO DUARTE/AFP/Getty Images)

Фотография: Будущее пшеницы №15 - BigPicture.ru — 14. Монте МакМиллан срезает пшеницу комбайном на своей земле недалеко от Москвы, штат Айдахо, на закате. (AP Photo/Ted S. Warren)

Фотография: Будущее пшеницы №16 - BigPicture.ru — 15. Глава Международного центра по улучшению сортов кукурузы и пшеницы Мэттью Рейнольдс держит колосок пшеницы в Текскоко, Мексика. Ученые утверждают, что будущие поставки пшеницы оказались под вопросом из-за плохих урожаев, распространения грибка, изменения климата и нестабильности рынка. По словам Рейнольдса, чтобы увеличить урожаи пшеницы, исследователи должны прибегнуть к генетической модификации. (AP Photo/Marco Ugarte)

Фотография: Будущее пшеницы №17 - BigPicture.ru — 16. Пшеница готова к жатве. Снимок сделан недалеко от Тиоги, штат Северная Дакота. (KAREN BLEIER/AFP/Getty Images)

Фотография: Будущее пшеницы №18 - BigPicture.ru

17. Брокеры в чикагской торговой палате работают с продажей пшеницы. Работа складывается нервно. Цены на пшеницу в 2010 году резко возросли. (AP Photo/M. Spencer Green)