Бенто — искусство быстро перекусить на работе

0

В Японии умеют есть не только вкусную и здоровую, но и красивую пищу. В этом выпуске мы предлагаем вам подборку фотографий бэнто, который представляет собой японский вариант обеда с собой.

Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №1 - BigPicture.ru

Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №2 - BigPicture.ru Бенто в Японии называют порционный обед на одного человека, специально упакованный, чтобы его можно было взять с собой. Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №3 - BigPicture.ru Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №4 - BigPicture.ru Японцы славятся своим умением создавать утонченные произведения искусства практически из ничего, поэтому и в оформлении бенто можно найти непревзойденные шедевры.

Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №5 - BigPicture.ru Традиционно обед-бенто состоит из риса, рыбы или мяса, а также каких-нибудь маринованных, сырых или отварных овощей. И все это упаковано в удобную коробочку с крышкой. Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №6 - BigPicture.ru Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №7 - BigPicture.ru Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №8 - BigPicture.ru Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №9 - BigPicture.ru Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №10 - BigPicture.ru Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №11 - BigPicture.ru Базовое соотношение для риса, рыбы(или мяса), овощей и соуса для бенто – это 4:3:2:1. Отварной рис перед тем, как положить его в коробку для бенто, полностью охлаждают и слегка подсушивают, иначе под крышкой коробки может сконденсироваться пар и еда потеряет свой вкус и привлекательный вид.

Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №12 - BigPicture.ru
Коробочки для упаковки бенто могут быть самые разные: от стандартных, которые можно купить в любом супермаркете, до действительно изысканных, драгоценных шедевров ручной работы.
Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №13 - BigPicture.ru
Сегодня в Японии готовые, упакованные бенто можно купить в универсальных магазинах, на железнодорожных станциях, в супермакетах и в магазинах, специализирующихся на продаже бенто. Изысканно оформленное бенто можно заказать и в ресторане.

Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №14 - BigPicture.ru Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №15 - BigPicture.ru Искусство приготовления и оформления бенто не умирает и среди домохозяек Японии. Многие с удовольствием посвящают этому занятию целые часы только для того, чтобы любимый муж и дети распаковали и съели это произведение во время обеденного перерыва. Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №16 - BigPicture.ru Искусство приготовление бенто в Японии очень ценится и считается одним из важных качеств хорошей домохозяйки. Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №17 - BigPicture.ru Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №18 - BigPicture.ru

В оформлении бенто есть несколько стилей. Например «киарабен» — бенто, оформленное в виде героев популярных японских мультфильмов и видеоигр.

Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №19 - BigPicture.ru
Другой популярный стиль художественного оформления бенто — «оэкакибен» (бенто-картинка). Блюдо оформляется в виде животных, зданий, монументов, цветов или даже людей.

Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №20 - BigPicture.ru

По созданию таких бенто даже проводятся официальные соревнования.

Очень простое в приготовление и очень патриотичное бенто называется «хиномару бенто» (хиномару – это флаг Японии). В этом бенто на белом отварном рисе лежит кусочек красной отварной моркови или маринованная слива. Очень дешевая и здоровая пища.

Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №21 - BigPicture.ru

Самым традиционным и самым древним контейнером для бенто является специальная лаковая коробочка «шокадо бенто», разделенная внутри на несколько отсеков.

Внешний вид «шокадо бенто» вдохновил дизайнеров ноутбука ThinkPad, выпускавшегося корпорацией IBM, на создание его характерного угловатого корпуса.

Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №22 - BigPicture.ru
На железнодорожных станциях префектуры Нагано можно купить особый вид бенто – «камамеши бенто», который готовится и продается в маленьких глиняных горшочках.

Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №23 - BigPicture.ru

Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №24 - BigPicture.ru
Есть в Японии и специальная служба по доставке бенто. Этот сервис называется «Хока-Хока Тай», а бенто, которое продается через эту службу, называют «хокабен».

Смотрите также: Лучшие посты на БигПикче Топ-100

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: мир

Теги:

Популярное

Самые горячие темы

8 мифов, в которые верили дети 80-х

8 мифов, в которые верили дети 80-х

История старинного наказания, или Про что на самом деле говорят: «В ногах правды нет»

История старинного наказания, или Про что на самом деле говорят: «В ногах правды нет»

25 редких фото знаменитых людей

25 редких фото знаменитых людей

Новые посты

Как живут люди в гонконгских квартирах-гробах

Как живут люди в гонконгских квартирах-гробах

Во имя любви: женщина утянула талию до 33 см по прихоти мужа

Во имя любви: женщина утянула талию до 33 см по прихоти мужа

Русская Америка: Брайтон-Бич и его обитатели

Русская Америка: Брайтон-Бич и его обитатели

История Ивана Качалкина, уснувшего в Российской империи и проснувшегося в Советской России

История Ивана Качалкина, уснувшего в Российской империи и проснувшегося в Советской России

Женщины виолончелиста Торреса: как альфонс из Колумбии обманывал российских звезд

Женщины виолончелиста Торреса: как альфонс из Колумбии обманывал российских звезд

14 фотографий, с которыми вы откроете для себя волшебную природу Новой Зеландии

14 фотографий, с которыми вы откроете для себя волшебную природу Новой Зеландии

Почему кошка иногда не может спуститься с дерева и как ей помочь

Почему кошка иногда не может спуститься с дерева и как ей помочь

Мне сверху видно все: какие бывают смотровые площадки

Мне сверху видно все: какие бывают смотровые площадки

22 атмосферных снимка 90-х, вызывающие ностальгию

22 атмосферных снимка 90-х, вызывающие ностальгию

Охота на Тоньку-пулеметчицу: как нацистского палача в юбке настигла расплата

Охота на Тоньку-пулеметчицу: как нацистского палача в юбке настигла расплата

10 продуктов, которые можно хранить всю жизнь

10 продуктов, которые можно хранить всю жизнь

25 фото, от которых у визуалов случится эстетический оргазм

25 фото, от которых у визуалов случится эстетический оргазм