Топ-100

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

Часы это часы как часы – что может быть необычного? Но в Европе есть часы астрономические не только по размерам, но и по сути. Вот немного информации об астрономических часах Европы.

(Всего 27 фото)

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

1. Термин "астрономические часы" используется довольно неоднозначно. В принципе, любые часы, показывающие помимо времени какую-либо астрономическую информацию, могут быть названы астрономическими. Они могут показывать положение Солнца или Луны (а также ее фазы) на небе, текущий знак зодиака или даже звездные карты. Мы начнем с самых известных – Орлой в Праге.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

2. Говорить, что эти часы астрономические, значит утверждать очевидное. Еще одно слово, которое может описать их: "шедевр". Первое, что следует о них знать, это то, что они были установлены за 80 лет до открытия Америк Колумбом, то есть в 1410 году. Сразу бросается в глаза циферблат в центре, который показывает положение Солнца и Луны. Туристов в Орлое привлекают еще механические фигурки апостолов, которые движутся каждый час. Кроме того, есть и другие движущиеся фигуры и циферблат с месяцами года.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

3.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

4. Существует поверье, что если жители не будут ухаживать за часами, на город обрушится проклятье, и становится понятно, почему спустя столько лет часы все ещё в идеальном состоянии. Конечно, их несколько раз пришлось восстанавливать. Пожар из-за обстрела площади в 1945 году во время восстания нацистов сильно повредил часы. Прошли годы, прежде чем удалось полностью отремонтировать часы. Например, фигура "Смерть и турок" были почти полностью уничтожены.

Лунд, Швеция

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

5. А вот часы немного младше пражских. Они находятся в соборе города Лунд в Швеции.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

6. Считается, что работа над часами была завершена в 1424 году. Полное название часов звучит Horologium mirabile Lundense. В 1827 году их разобрали, и их восстановление заняло почти сто лет. Каждый час часы играют на небольшом органе, и трое волхвов со слугами проходят мимо фигурок Иисуса и Марии (на фото внизу). Осознать, что такой сложный механизм был создан в пятнадцатом веке почти не представляется возможным.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

7.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

8. Два рыцаря на верхушке отмечают часы, а астрономические циферблаты показывают фазы Луны, где и когда зайдет Солнце и многое другое. Третий циферблат сверху это календарь. С помощью него наши предки вычисляли даты религиозных праздников, но мы сегодня тоже сможем это сделать, так как циферблат меняется раз в сто лет. Этот нужно будет заменить в 2123. Как видите, не все календари заканчиваются 2012-м годом.

Страсбург, Франция

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

9. В соборе Страсбурга находилось целых трое астрономических часов.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

10. Первые были установлены в 1352 году и проработали двести лет, пока не установили более совершенные в 1547-м, проработавшие до 1788-го. В 1838-м году были установлены последние – те, которые стоят и по сей день, и являются памятником амбициям и делу всей жизни из создателя. Если бы часы, стоящие в обычных домах нужно было заменять только дважды за шестьсот лет…

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

11. Жан Батист Швильге начал работу над часами в 1838. Он родился в 1766 и с детства мечтал построить новые часы для собора. Спустя пятьдесят лет он исполнил мечту – именно столько заняло изучение механики, математики и часовых механизмов. Перед тем, как начать работу, он и тридцать его помощников потратили год на проектирование. И потраченное время окупилось: часы были закончены менее чем за пять лет и заработали в 1842.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

12.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

13.

Оломоуц, Чехия

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

14. Мы снова в Чехии, на этот раз в городе Оломоуц. В 1420 году, когда были построены эти часы, город был столицей государства Моравия. Часы установлены на главной площади города, и перестраивались примерно раз в сто лет.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

15.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

16. Чехия сильно пострадала в конце Второй мировой, когда в 1945 германские войска отступали под напором советских. Расстрелянные немцами часы, точнее их остатки, хранятся в местном музее. Чехословакия после войны попала под власть СССР, и когда часы восстанавливали, это сделали с большим тщанием. Но, конечно же, святые и короли, известные всем, были заменены спортсменами и рабочими.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

17. Издалека часы выглядят древними, и лишь когда подходишь вплотную, становятся видны фигуры, следы режима, прожившего вдвое меньше, чем каждые новые часы, установленные добрыми гражданами Оломуца.

Уэллс, Великобритания

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

18. Все часы, о которых мы рассказывали до этого, были установлены внутри или снаружи зданий.

Жители города Уэллса на западе Англии в четырнадцатом веке решили построить такие часы, которые были бы сразу и там и там. На фото вверху – внутренняя часть часов. На этом циферблате - модель Вселенной. Солнце движется по кругу на фоне звезд. На 24х часовом циферблате есть часы от одного до двенадцати после полудня и от одного до двенадцати после полуночи.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

18. Тот же самый механизм приводит в движение часы снаружи собора, чтобы людям не приходилось заходить в святое место только для того, чтобы узнать который час.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

20.

Берн, Швейцария

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

21. Хотя Швейцария знаменита за часы с кукушкой, самой узнаваемой достопримечательностью Берна является башня Цитглогге. Она была построена в тринадцатом веке, а астрономические часы установили в пятнадцатом. Циферблат имеет форму астролябии, навигационного инструмента, определяющего положение по звездам, Солнцу, Луне и планетам. Также если измерить астролябией высоту над горизонтом, можно узнать местное время, и наоборот.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

22.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

23. Циферблат восхитительно раскрашен, и, как и другие часы, о которых мы рассказывали, неоднократно реставрировался. Швейцария не участвовала ни в одном из европейских конфликтов двадцатого века, но у времени свои законы, и потребовалась масса усилий, чтобы поддерживать часы в рабочем состоянии. Чтобы лучше понять, что обозначают части циферблата, смотрите фото ниже.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

24.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

25.

Кремона, Италия

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

26. Напоследок – самые большие астрономические часы. Они находятся в Кремоне, в Италии, во второй по высоте кирпичной башне мира.

Астрономические часы – в прямом и переносном смыслах

27.Сама башня была построена в начале тринадцатого века, но местные жители хвастаются, что строительство начали еще в восьмом. И, конечно же, неудивительно, что археологи обнаружили под ней древнеримский фундамент.

Часы были созданы отцом и сыном – Франческо и Джованни Дивициоли. На циферблате показано прохождение Солнца по знакам Зодиака .

Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений?

Подписывайтесь на наш Instagram, страницу в Facebook или канал в Telegram.

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

Пишет жж-юзер sergeydolya: Деревня Коньяк, в которой живет всего 20 тысяч человек, известна на весь мир благодаря одноименному напитку. На прошлой неделе я побывал в этой деревне и увидел, как делают коньяк и как его принято пить в этом году.

(Всего 40 фото)

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

1.

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

2. Для меня там было 2 открытия: во-первых, коньяк теперь модно пить разбавленным тоником, а, во-вторых, ушли в прошлое привычные пузатые коньячные бокалы…

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

3. Чтобы осознать насколько все близко в Коньяке друг к другу, размещаю эту фотографию. Она была сделана с балкона замка Валуа, в котором находится коньячный дом Отард, а сразу за Hennessy стоит здание Martel

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

4. Напиток с названием Коньяк может производиться только в одноименном регионе, который разделен на 6 областей. Виноград, выращенный в каждом из них, отличается по свойствам и вкусу. Коньяк, который мы покупаем в магазине, обычно состоит из нескольких видов коньяка разной выдержки и из разных областей. Самыми "крутыми" областями считаются Grande Champagne, Petite Champagne и Borderies. Слово Champagne (Шампань) обозначает известняк и не имеет отношение к региону Шампань, в котором производят французское шампанское

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

5. В одном из коньячных домов в музее есть образцы почв некоторых регионов. Они отличаются даже визуально. Например, коньяк, произведённый из винограда, собранного в Гранд Шампани, обладает лёгким, деликатным ароматом с доминирующими цветочными тонами

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

6. Почвы Бордери содержат большой процент глины и кремния. С местных лоз производят прекрасные округлые и мягкие коньяки с выраженными тонами фиалок

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

7. Основным сортом белого винограда, из которого производится коньяк, является уни блан — медленно созревающий сорт с высокой кислотностью, высокой урожайностью и устойчивостью к болезням.

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

8.

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

9. Сразу же после сбора урожая начинается отжим виноградного сока. Сок получается очень сладким

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

10. Отжатый виноградный сок далее отправляют на ферментацию, которая длится порядка трёх недель, после чего сок превращается в вино с высокой кислотностью и содержащее 9 % алкоголя. Полученное вино отправляют на дистилляцию. Процесс дистилляции вина происходит в традиционном «шарантском перегонном кубе», состоящем из подогреваемого на открытом огне экстракционного котла (справа), колпака котла в форме «луковицы» и трубки, изогнутой в виде «лебединой шеи», которая далее трансформируется в змеевик, проходящий через охладитель

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

11. В котле нагревают вино. Этиловый спирт имеет температуру кипения ниже, чем у воды, и первым испаряется через "лебединую шею". Далее он поступает в охладитель, где конденсируется, и снова превращается в жидкость, а оставшуюся в котле воду сливают

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

12. Вино дистиллируют дважды. Первый раз градус жидкости повышается до 27-32%, а во время второй дистилляции до 68-72%. Полученная после второй дистилляции прозрачная жидкость называется коньячным спиртом и идет на дальнейшую выдержку в дубовых бочках

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

13. За время первых лет выдержки свойства коньячного спирта меняются. Он становится темнее в цвете, мягче и округлее. В аромате и вкусе появляется множество оттенков, среди которых ноты цветов, фруктов и специй. Во время дегустаций можно понюхать и при желании попробовать разные стадии "готовности" коньяка

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

14. Здесь хорошо видно, как меняется цвет коньяка, в зависимости от выдержки - справа коньячный спирт, слева - коньяк с 6-летней выдержкой

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

15. Во время выдержки коньячный спирт вытягивает из стенок бочки дубильные вещества, лигнин и ваниль

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

16. Бочки для коньяка производят из французского дуба возрастом не менее 80 лет. Дуб, как материал для изготовления бочек, выбран по причине прочности, мелкозернистости структуры (то есть, вино будет меньше испаряться через его поры) и высоких экстрактивных качеств. Мы побывали на производстве бочек, и я напишу об этом отдельный пост

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

17. В процессе выдержки значительная часть коньяка испаряется через поры дерева (во Франции это называется part des anges — доля ангелов), поэтому во всех погребах стоит сильный алкогольныый "духан". В год испаряется примерно 3% жидкости

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

18. Во время дегустаций коньяк набирают прямо из бочки и разливают по бокалам

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

19.

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

20. Максимально коньяк выдерживают в бочках до 70 лет. После этого его характер и свойства практически не меняются и, чтобы предотвратить его дальнейшее испарение, его переливают в стеклянные бутыли, так называемые «дам-жоны»

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

21. Свойства коньяка в стекле уже не меняются, и он может храниться так десятилетиями

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

22.

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

23. При этом возраст коньяка определяется не годом, когда его залили в бочку, а количеством лет выдержки. То есть, этот коньяк 1893-го года все равно считается 70-летним, так как его выдерживали в бочке 70 лет

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

24. В большинстве случаев коньяк получают путём ассамблирования (смешивания) коньячных спиртов разных лет выдержки. При этом, выдержка конечного продукта определяется минимальным сроком выдержки составляющих. При массовом производстве коньяка ассамблирование позволяет поддерживать его одинаковые органолептические свойства, независимо от качества урожая винограда

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

25. Коньяк смешивают в больших чанах, а потом разливают по бутылкам

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

26.

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

27.

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

28. Коньяки различают по возрасту. Существует система обозначения на этикетках бутылок:

* V.S. - не менее 2 лет
* V.S.O.P. - не менее 4 лет
* X.O. - не менее 6 лет

Кроме этих основных категорийных обозначений, существует еще огромное количество вариаций:

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

29. Дегустируют коньяк по такому же принципу, что и остальной алкоголь. Спускаются по лицу сверху вниз глаз-нос-рот, то есть сначала смотрят, потом нюхают, а потом пробуют.

Для того, чтобы в полной мере насладиться коньком, следуйте следующим простым правилам:

* Налейте 30 миллилитров коньяка в бокал-тюльпан
* Держите его за ножку или за основание (как на фотографии ниже)
* Коньяк должен быть комнатной температуры

Визуальный осмотр:

* Поднимите бокал чуть выше уровня глаз. Внимательно посмотрите на цвет и его оттенки. Хороший коньяк будет светиться коричневыми оттенками.

* Аккуратно взболтните бокал и обмойте его стенки коньяком. Посмотрите на "слезки", которые стекают по стенкам - чем медленнее они текут, тем больше лет коньяку

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

30. Следующий этап - это, так называемый, нос коньяка - определение его аромата. Эту процедуру делят на 3 части - 3 носа

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

31. * 1-ый нос: Поднесите бокал к носу, не взбалтывая коньяк. Ваш нос должен находиться в центре бокала на расстоянии нескольких сантиметров от него. Ощутите самые легкие цветочные ароматы. Вообще, ароматы коньяка делят на цветочные, фруктовые, шоколадные, древесные, табачные и землистые.

* 2-ой нос: Поднесите бокал чуть ближе к носу, до уровня кромки. Немного взболтайте жидкость. Ощутите более сложные тона аромата: много фруктовых тонов, груши, яблоки, оттенки экзотических плодов и сухофруктов.

* 3-й нос: Опустите нос прямо в бокал и постарайтесь ощутить самые тяжелые оттенки аромата - шоколадные, древесные и табачные

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

32. Дегустация:

* В нашем рту вкусовые рецепторы находятся в разных местах, например, сладкое мы чувствуем кончиком языка, кислое и соленое по краям языка, и горечь - у основания. Чтобы вкус коньяка полностью раскрылся, сделайте небольшой глоток и потом втяните в рот немного воздуха.

* Покатайте коньяк по всей полости рта.

* Во вкусе коньяка ценят мягкость и вкусовые переливы, когда аромат постоянно развивается и меняет оттенки и полутона.

* Чем дольше длится послевкусие, тем лучше коньяк и выше его класс.

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

33. В последние годы в мире очень быстро растет потребление виски. Его распробовали молодые люди и выпивают огромное количество коктейлей на его основе. Это не дает покоя производителям коньяка. Они даже начали выпускать различные ликеры на базе коньяка, которые употребляют охлажденными

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

34. Еще пример - канадский сидр, который производит дом Камю

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

35. Но самой большой неожиданностью для меня стало то, что французы, ради повышения продаж, изменили всем своим принципам. Теперь необязательно пить коньяк комнатной температуры и в чистом виде. Во всех коньячных домах, где мы побывали, нам предлагали коктейли на основе коньяка

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

36. Идея в том, чтобы предложить рынку коктейли с более качественным алкоголем, чем виски, поэтому коньяк начали активно смешивать с тоником и, более того, добавляют в него лимон, что раньше самими французами же считалось полным моветоном

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

37. Для коктейлей рекомендуют молодые коньяки V.S. или V.S.O.P. Выдержанные коньяки X.O. и старше по-прежнему предлагают пить неразбавленными

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

38. Сам коньяк к столу тоже теперь могут подать замороженным

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

39. Национальное Межпрофессиональное Бюро Коньяка, которое и пригласило меня в эту поездку, активно продвигает коктейль Summit на основе коньяка, в который входят:

- четвертинка лайма
- 4 тонких кусочка имбиря
- длинный кусочек кожуры огурца
- 60 миллилитров коньяка
- 120 миллилитров лимонад
- 4-5 кубиков льда

Все что вы хотели знать о коньяке, но боялись спросить

40. До недавнего времени традиционным бокалом для коньяка считался "снифтер" или шарообразный бокал, зауженный кверху, с большой чашей и короткой ножкой. Этот бокал держали в ладони, согревая коньяк её теплом, вращали коньяк по стенкам чаши и наслаждались его ароматами, погружая нос в бокал. Теперь все изменилось, и в настоящее время более традиционным бокалом уже считается «тюльпан» или бокал с чашей в форме закрытого бутона тюльпана на высокой ножке. Этот бокал держат за ножку или основание, как винный бокал, вращают коньяк по стенкам чаши, позволяя ему активно «дышать» кислородом, и наслаждаются ароматами коньяка через узкий «выход» бокала

Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений?

Подписывайтесь на наш Instagram, страницу в Facebook или канал в Telegram.

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Все вокруг почему-то умирали… Женщины, смертельно опасные для окружающих

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(1)
}
            

Фред и Розмари Уэст — самая жестокая пара за всю историю

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(2)
}
            

Вирджиния Ольдоини — графиня, любовница императора и первая фотомодель XIX века

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(3)
}
            

10 фильмов, вдохновляющих на путешествие

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(4)
}
            

Краткая, но потрясающая история бурлеска в 1950-х годах

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(5)
}
            

Ученые расшифровали письмо XVII века, написанное одержимой дьяволом монахиней

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(6)
}
            

Надежда для миллионов: ученые вернули паралитикам возможность ходить всего за 2 недели

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(7)
}
            

Крушения самолетов, закончившиеся хеппи-эндом

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(8)
}
            

15 милых фото, которые показывают, как под действием времени почти все меняется

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(true)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(9)
}