А вы стали бы такое есть? Американцы вырастили мясо в пробирке

0

Представители американской компании Memphis Meats заявили, что им удалось изготовить первое в мире куриное мясо, выращенное в лабораторных условиях из клеток животных. Сотрудники организации предложили нескольким гостям отведать полученный продукт в виде куриных палочек. Дегустаторы отметили, что на вкус их обед не отличается от обыкновенного мяса курицы.

Фотография: А вы стали бы такое есть? Американцы вырастили мясо в пробирке №1 - BigPicture.ru

Спонсор поста:
Доставка еды из сети кофеен «Питькофе». Доставка блюд осуществляется с 09-00 до 24-00 без перерывов и выходных.

Фотография: А вы стали бы такое есть? Американцы вырастили мясо в пробирке №2 - BigPicture.ru
Блюдо из искусственно выращенной курятины выглядит весьма аппетитно.

«Необыкновенно понимать, что перед нами первое мясо, которое не потребовало главного — выращивания самих животных. Это исторический момент для движения «чистого» мяса», — отмечает в пресс-релизе соучредитель и генеральный директор Memphis Meats Ума Валети (Uma Valeti).

Фотография: А вы стали бы такое есть? Американцы вырастили мясо в пробирке №3 - BigPicture.ru
Курятина из пробирки — это давно уже реальность. Только пока это дорого.

Специалисты также объявили о том, что им, помимо мяса курицы, удалось вырастить в лабораторных условиях мясо утки. В феврале прошлого года в компании заявляли, что специалисты изготовили выращенные в лабораторных условиях фрикадельки. Они были сделаны при помощи культивирования в стерильных условиях мышечной ткани коровы.

Фотография: А вы стали бы такое есть? Американцы вырастили мясо в пробирке №4 - BigPicture.ru
Куриная палочка из мяса в пробирке — на вкус как обычная.

В Memphis Meats отмечают, что компания планирует сократить стоимость производства (пока она очень высока) в ближайшие несколько лет и начать продавать свою продукцию в 2021 году.

Добавим, что Memphis Meats — одна из многих компаний, стремящихся сократить зависимость людей от мяса (в его традиционном понимании). Так, голландский исследователь Марк Пост (Mark Post) из Университета Маастрихта четыре года назад создал в лабораторных условиях мясо. Одной из главных целей его работы было производство продукта не просто столь же полезного, но и такого же вкусного и аппетитного, как естественно выращенное мясо.

Фотография: А вы стали бы такое есть? Американцы вырастили мясо в пробирке №5 - BigPicture.ru
Вот так растят полоски мяса в чашке Петри.

Пост и его коллеги собрали на бойне образцы стволовых клеток рогатого скота. Каждую клетку в лаборатории «накормили» и вырастили культуру клеток: на финальном этапе получалась полоска примерно три сантиметра в длину и полтора сантиметра в ширину. Растягивать культуру клеток в полоску было необходимо для того, чтобы волокна становились нежными. Выращивание каждой полоски занимало несколько недель.

Затем полученные полоски соединили, смешали с культивированными подобным образом жировыми клетками и порубили. Один кусок мяса состоит из 5000 таких вытянутых культур клеток. В итоге ученые получили подобие котлеты для гамбургера.

Фотография: А вы стали бы такое есть? Американцы вырастили мясо в пробирке №6 - BigPicture.ru
Котлета для гамбургера из пробирки готова к использованию!

Спустя какое-то время Пост основал компанию Mosa Meats с целью дальнейшего развития своей продукции.

Напомним и о других первопроходцах рынка «еды будущего»: компаниях Impossible Foods и Beyond Meat. Последняя, кстати, недавно представила «кровавую» вегетарианскую котлету, которая сравнится по вкусу с мясной. И все они надеются занять нишу на рынке, предлагая продукцию, по сути имитирующую мясо.

Специалисты Memphis Meats говорят, что они могут производить говядину или мясо птицы в более эффективных условиях (и без убийства животных). Однако другие эксперты утверждают, что для выращивания мяса в лаборатории пока еще требуется эмбриональная сыворотка (которую можно получить лишь от нерожденных телят и цыплят).

Фотография: А вы стали бы такое есть? Американцы вырастили мясо в пробирке №7 - BigPicture.ru
А в будущем, возможно, на полках супермаркетов будет и такое…

Представители Memphis Meats в интервью сайту The Wall Street Journal сообщали, что они намерены в будущем заменить эту сыворотку на аналогичный компонент, имеющий растительную основу.

В чем плюс таких технологий? Исследователи уверяют: сократятся выбросы газов, вызывающих парниковый эффект, освободятся территории, отведенные под пастбища. И возможно, завершатся идеологические споры между мясоедами и вегетарианцами.

Смотрите также: Как в Китае подделывают мясо

Источник

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Голые и абсурдные: иллюстрации вьетнамского художника Нгуена Сюанхуя

Голые и абсурдные: иллюстрации вьетнамского художника Нгуена Сюанхуя

Мелодия, которую знали почти все жители СССР, стала гимном гей-баров

Мелодия, которую знали почти все жители СССР, стала гимном гей-баров

Отчаянные девяностые в объективе французского фотографа Лиз Сарфати

Отчаянные девяностые в объективе французского фотографа Лиз Сарфати

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Как Дэвид Боуи путешествовал по СССР

Как Дэвид Боуи путешествовал по СССР

Убийца с мороженым: жуткая история женщины, которая мечтала стать матерью

Убийца с мороженым: жуткая история женщины, которая мечтала стать матерью

Анита Дот, участница культовой группы 2 Unlimited — что с ней сейчас

Анита Дот, участница культовой группы 2 Unlimited — что с ней сейчас

Маугли наоборот — норвежец воспитал четырех волков и стал «вожаком стаи»

Маугли наоборот — норвежец воспитал четырех волков и стал «вожаком стаи»

Причины смерти, записанные священниками, в дореволюционной России

Причины смерти, записанные священниками, в дореволюционной России

О этот удивительный мир! 22 интересные фотографии необычных вещей и явлений

О этот удивительный мир! 22 интересные фотографии необычных вещей и явлений

Как выглядят знаменитые туристические места, если развернуть фотокамеру в другую сторону

Как выглядят знаменитые туристические места, если развернуть фотокамеру в другую сторону

Король спорщиков Амарилло Слим и его самые невероятные пари

Король спорщиков Амарилло Слим и его самые невероятные пари

Совсем другой человек: 22 поразительных фото до и после пластических операций

Совсем другой человек: 22 поразительных фото до и после пластических операций

Восхитительные портретные снимки от личного фотографа голливудских звезд

Восхитительные портретные снимки от личного фотографа голливудских звезд

22 доказательства того, что ни один ребенок не должен расти без питомца

22 доказательства того, что ни один ребенок не должен расти без питомца

Александр Годунов — звезда советского балета, погибшая от одиночества

Александр Годунов — звезда советского балета, погибшая от одиночества