Как выглядит обед в лучшем ресторане мира

0

В 2017 году американский ресторан Eleven Madison Park был официально признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.

У руля заведения стоит шеф ресторана Дэниел Хамм, обладатель Мишленовских звезд, который удивляет и доставляет гастрономическое удовольствие исключительными французскими блюдами.

Фуд-блогеру Джулиану Фангу посчастливилось попасть в шикарный ресторан и попробовать меню для дегустации, состоящее из 11 блюд. Обед длился 3 часа и стоил 295 долларов с человека.

1633

Лучший ресторан в мире находится в Нью-Йорке, в манхэттенском районе Флэтайрон на Мэдисон-авеню.
Внутри ресторана огромные окна от пола до потолка.
Перейдем к еде. Ресторан предлагает меню для дегустации, а также закуски. Первыми подали маленькие и теплые сырные пирожки.
Пока гости наслаждаются закусками, им предлагают изучить меню напитков. Было выбрано вино сорта сира.
Вслед за вином появляется поднос с закусками.
Морковный зефир.
Тартар из тунца.
На протяжении многих лет ресторан подает свой знаменитый пудинг из фуа-гра. Этот пудинг венчало желе из спаржи.
Маленький киш с яйцом и сморчками.
Хрустящий сладкий рожок.
Коктейль «Мятный джулеп» на основе бурбона, воды, льда и свежей мяты.
Хлеб сигнализирует о скорой подаче главных блюд.
Теплые слоеные булочки будут отлично сочетаться с маслом, сделанным из козьего или коровьего молока.
Первое блюдо — икра Sterling Royal с копченой осетриной и лососевый крем.
Это блюдо представляет собой три ингредиента трех разных температур — морской еж, заварной крем с зеленым яблоком и рагу из моллюсков.
Пробуем его ложкой.
Леденец с горошком и мятой.
Ресторан гордится тем, что в нем подают свежие продукты, выращенные здесь же. На фотографии — свежая спаржа с хамоном.
Фуа-гра, которое буквально тает во рту, с маринованными весенними овощами и редькой.
Нежный атлантический палтус был подан с копченым молодым чесноком и лангустом.
Каждое блюдо превосходило предыдущее. Новошотландский лобстер с молодой морковью, имбирем и гранолой со специями.
Цыпленок, приготовленный на медленном огне, с гигантской пресноводной креветкой и водорослями.
Четыре способа приготовить колорадского ягненка — равиоли, колбаски, ребрышки и «сладкое мясо».
Гвоздь программы — мускусная утка с лавандой, глазированная медом.
Утка с клубникой и спаржей.
Далее к столику подвезли тележку. Официант подал традиционный сыр по вкусу гостей.
Хлебные палочки с изюмом отлично сочетаются с сыром.
И наконец, десерт — мандариновая пена, замороженная жидким азотом.
Любопытный вариант десерта из молока и шоколада — обезвоженный шоколадный мусс, карамельный белый шоколадный шербет, подрумяненное сухое молоко.
Последнее блюдо — тарелка с множеством пирожных макарун разных вкусов.
И на прощание — небольшая коробочка желе.

Смотрите также: Для тех, кто видел бизнес-класс только на картинке: в Токио открылся ресторан-самолет

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки мир

Теги:

Источник
Популярное
Почему в фильмах про Нью-Йорк в переулках всегда виден пар Почему в фильмах про Нью-Йорк в переулках всегда виден пар Тело человека: 22 фото состояний, которые трудно представить Тело человека: 22 фото состояний, которые трудно представить 6 кулинарных хитростей родом из СССР 6 кулинарных хитростей родом из СССР 22 доказательства того, что 3D-принтер давно умнее, чем вы думаете 22 доказательства того, что 3D-принтер давно умнее, чем вы думаете Нет ничего важнее семьи, и вот 22 фото, которые подтверждают это Нет ничего важнее семьи, и вот 22 фото, которые подтверждают это Смерть приходит в белом халате: история серийного убийцы-медика Максима Петрова Смерть приходит в белом халате: история серийного убийцы-медика Максима Петрова До и после: как преображаются бывшие «гадкие утята» До и после: как преображаются бывшие "гадкие утята" Маньяк «Мосгаз»: история серийного убийцы, приговор которому вынес сам генсек Никита Хрущев Маньяк "Мосгаз": история серийного убийцы, приговор которому вынес сам генсек Никита Хруще ... Когда реальность гораздо страшнее фильма: история американки, выжившей в дрейфе по океану Когда реальность гораздо страшнее фильма: история американки, выжившей в дрейфе по океану Когда реальность страшнее кино — 13 историй из жизни, на основе которых сняли хоррор-фильмы Когда реальность страшнее кино - 13 историй из жизни, на основе которых сняли хоррор-фильм ...

Самые горячие темы

Священная проституция в Месопотамии: как один грек превратил религиозный ритуал в скандальный миф на 25 веков

Священная проституция в Месопотамии: как один грек превратил религиозный ритуал в скандальный миф на 25 веков
Кукла, которая сбежала: Ким Новак против системы

Кукла, которая сбежала: Ким Новак против системы
Тамара де Лемпицка: художница ар-деко, чья жизнь была откровеннее ее картин

Тамара де Лемпицка: художница ар-деко, чья жизнь была откровеннее ее картин

Новые посты

43 вещи, которые уже придуманы, но пока не существуют

43 вещи, которые уже придуманы, но пока не существуют
Пластические операции и другие секреты советской кинодивы Любови Орловой

Пластические операции и другие секреты советской кинодивы Любови Орловой
22 кота и собаки, которые не знали, что такое дом. Теперь знают

22 кота и собаки, которые не знали, что такое дом. Теперь знают
Прическа возрастом 5000 лет: как корнроу прошли путь от тайного языка рабов до подиумов Европы

Прическа возрастом 5000 лет: как корнроу прошли путь от тайного языка рабов до подиумов Европы
Ватные палочки, паяльники и латекс: как 27 культовых фильмов обходились без компьютеров

Ватные палочки, паяльники и латекс: как 27 культовых фильмов обходились без компьютеров
Лунная гонка вернулась: НАСА против Китая, и кто выиграет к 2030 году

Лунная гонка вернулась: НАСА против Китая, и кто выиграет к 2030 году
Литературные персонажи и их реальные прототипы

Литературные персонажи и их реальные прототипы
Менделеев зажёг спичку в темноте — и поймал медиума на верёвке

Менделеев зажёг спичку в темноте — и поймал медиума на верёвке
Тайная жизнь японской мафии

Тайная жизнь японской мафии
22 провальных дизайнерских проекта, которые вас повеселят

22 провальных дизайнерских проекта, которые вас повеселят
От мифа к реальности и обратно: Йоханнес Восс и его цифровая живопись

От мифа к реальности и обратно: Йоханнес Восс и его цифровая живопись
Джонатан Хайби — фотограф, которому весь мир позирует для кадра

Джонатан Хайби — фотограф, которому весь мир позирует для кадра
Показать еще Загрузить еще постов