Как выглядит обед в лучшем ресторане мира

0

В 2017 году американский ресторан Eleven Madison Park был официально признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.

У руля заведения стоит шеф ресторана Дэниел Хамм, обладатель Мишленовских звезд, который удивляет и доставляет гастрономическое удовольствие исключительными французскими блюдами.

Фуд-блогеру Джулиану Фангу посчастливилось попасть в шикарный ресторан и попробовать меню для дегустации, состоящее из 11 блюд. Обед длился 3 часа и стоил 295 долларов с человека.

1633

Лучший ресторан в мире находится в Нью-Йорке, в манхэттенском районе Флэтайрон на Мэдисон-авеню.
Внутри ресторана огромные окна от пола до потолка.
Перейдем к еде. Ресторан предлагает меню для дегустации, а также закуски. Первыми подали маленькие и теплые сырные пирожки.
Пока гости наслаждаются закусками, им предлагают изучить меню напитков. Было выбрано вино сорта сира.
Вслед за вином появляется поднос с закусками.
Морковный зефир.
Тартар из тунца.
На протяжении многих лет ресторан подает свой знаменитый пудинг из фуа-гра. Этот пудинг венчало желе из спаржи.
Маленький киш с яйцом и сморчками.
Хрустящий сладкий рожок.
Коктейль «Мятный джулеп» на основе бурбона, воды, льда и свежей мяты.
Хлеб сигнализирует о скорой подаче главных блюд.
Теплые слоеные булочки будут отлично сочетаться с маслом, сделанным из козьего или коровьего молока.
Первое блюдо — икра Sterling Royal с копченой осетриной и лососевый крем.
Это блюдо представляет собой три ингредиента трех разных температур — морской еж, заварной крем с зеленым яблоком и рагу из моллюсков.
Пробуем его ложкой.
Леденец с горошком и мятой.
Ресторан гордится тем, что в нем подают свежие продукты, выращенные здесь же. На фотографии — свежая спаржа с хамоном.
Фуа-гра, которое буквально тает во рту, с маринованными весенними овощами и редькой.
Нежный атлантический палтус был подан с копченым молодым чесноком и лангустом.
Каждое блюдо превосходило предыдущее. Новошотландский лобстер с молодой морковью, имбирем и гранолой со специями.
Цыпленок, приготовленный на медленном огне, с гигантской пресноводной креветкой и водорослями.
Четыре способа приготовить колорадского ягненка — равиоли, колбаски, ребрышки и «сладкое мясо».
Гвоздь программы — мускусная утка с лавандой, глазированная медом.
Утка с клубникой и спаржей.
Далее к столику подвезли тележку. Официант подал традиционный сыр по вкусу гостей.
Хлебные палочки с изюмом отлично сочетаются с сыром.
И наконец, десерт — мандариновая пена, замороженная жидким азотом.
Любопытный вариант десерта из молока и шоколада — обезвоженный шоколадный мусс, карамельный белый шоколадный шербет, подрумяненное сухое молоко.
Последнее блюдо — тарелка с множеством пирожных макарун разных вкусов.
И на прощание — небольшая коробочка желе.

Смотрите также: Для тех, кто видел бизнес-класс только на картинке: в Токио открылся ресторан-самолет

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки мир

Теги:

Источник
Популярное
20 детских перлов в записках 20 детских перлов в записках Неразгаданная тайна Пакала Великого — «космонавта Паленке» Неразгаданная тайна Пакала Великого — "космонавта Паленке" Кино, музыка и мафия — кто из мировых звезд шоу-бизнеса связан с криминалом Кино, музыка и мафия - кто из мировых звезд шоу-бизнеса связан с криминалом Как монахини боролись с влечением к мужчинам Как монахини боролись с влечением к мужчинам Как появилась Царь-пушка и какие тайны она хранит Как появилась Царь-пушка и какие тайны она хранит «Брить или не брить?»: все плюсы и минусы удаления волос в мужском паху "Брить или не брить?": все плюсы и минусы удаления волос в мужском паху Эстетический апокалипсис, как он есть — 22 примера паршивого дизайна Эстетический апокалипсис, как он есть - 22 примера паршивого дизайна История Олив Оатман — девушки с татуированным лицом, прожившей пять лет с индейцами История Олив Оатман - девушки с татуированным лицом, прожившей пять лет с индейцами История «Черной Венеры»: трагическая судьба «человека-экспоната» Саарти Баартман История "Черной Венеры": трагическая судьба "человека-экспоната" Саарти Баартман Что такое настоящий вермут и как его нужно пить Что такое настоящий вермут и как его нужно пить

Самые горячие темы

12 лет террора: как Ева ЛаРу из «CSI» боролась со сталкером

12 лет террора: как Ева ЛаРу из «CSI» боролась со сталкером
Единороги: как благодаря нерадивым переводчикам и обычным врунам появился диковинный зверь

Единороги: как благодаря нерадивым переводчикам и обычным врунам появился диковинный зверь
Как многодетная мать Оксана Лыткина шла по Большой Уральской тропе

Как многодетная мать Оксана Лыткина шла по Большой Уральской тропе

Новые посты

8 продуктов, которые нельзя употреблять, если простужен

8 продуктов, которые нельзя употреблять, если простужен
Свадебные фото советских рок-музыкантов

Свадебные фото советских рок-музыкантов
Роберт Лебек — фотограф, сохранивший для нас историю

Роберт Лебек — фотограф, сохранивший для нас историю
Поцелуи великих

Поцелуи великих
Кто такие tradwife — «традиционные жены» и за что их любят и ненавидят

Кто такие tradwife — «традиционные жены» и за что их любят и ненавидят
Почему тюрьмы и лагеря называют «местами не столь отдаленными»

Почему тюрьмы и лагеря называют «местами не столь отдаленными»
Невероятные портреты людей из самых отдаленных уголков планеты

Невероятные портреты людей из самых отдаленных уголков планеты
Мелкие, но значимые детали в знаменитых фильмах, которые вы наверняка не заметили

Мелкие, но значимые детали в знаменитых фильмах, которые вы наверняка не заметили
Фотограф снимает города мира в каплях воды

Фотограф снимает города мира в каплях воды
Лес Хойя-Бачу: почему у этого места репутация «румынского Бермудского треугольника»

Лес Хойя-Бачу: почему у этого места репутация «румынского Бермудского треугольника»
Гранат: от древнего символа до суперфуда XXI века

Гранат: от древнего символа до суперфуда XXI века
Нью-Йорк 1900 года в цвете

Нью-Йорк 1900 года в цвете
Показать еще Загрузить еще постов