Как выглядит обед в лучшем ресторане мира

0

В 2017 году американский ресторан Eleven Madison Park был официально признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.

У руля заведения стоит шеф ресторана Дэниел Хамм, обладатель Мишленовских звезд, который удивляет и доставляет гастрономическое удовольствие исключительными французскими блюдами.

Фуд-блогеру Джулиану Фангу посчастливилось попасть в шикарный ресторан и попробовать меню для дегустации, состоящее из 11 блюд. Обед длился 3 часа и стоил 295 долларов с человека.

1633

Лучший ресторан в мире находится в Нью-Йорке, в манхэттенском районе Флэтайрон на Мэдисон-авеню.
Внутри ресторана огромные окна от пола до потолка.
Перейдем к еде. Ресторан предлагает меню для дегустации, а также закуски. Первыми подали маленькие и теплые сырные пирожки.
Пока гости наслаждаются закусками, им предлагают изучить меню напитков. Было выбрано вино сорта сира.
Вслед за вином появляется поднос с закусками.
Морковный зефир.
Тартар из тунца.
На протяжении многих лет ресторан подает свой знаменитый пудинг из фуа-гра. Этот пудинг венчало желе из спаржи.
Маленький киш с яйцом и сморчками.
Хрустящий сладкий рожок.
Коктейль «Мятный джулеп» на основе бурбона, воды, льда и свежей мяты.
Хлеб сигнализирует о скорой подаче главных блюд.
Теплые слоеные булочки будут отлично сочетаться с маслом, сделанным из козьего или коровьего молока.
Первое блюдо — икра Sterling Royal с копченой осетриной и лососевый крем.
Это блюдо представляет собой три ингредиента трех разных температур — морской еж, заварной крем с зеленым яблоком и рагу из моллюсков.
Пробуем его ложкой.
Леденец с горошком и мятой.
Ресторан гордится тем, что в нем подают свежие продукты, выращенные здесь же. На фотографии — свежая спаржа с хамоном.
Фуа-гра, которое буквально тает во рту, с маринованными весенними овощами и редькой.
Нежный атлантический палтус был подан с копченым молодым чесноком и лангустом.
Каждое блюдо превосходило предыдущее. Новошотландский лобстер с молодой морковью, имбирем и гранолой со специями.
Цыпленок, приготовленный на медленном огне, с гигантской пресноводной креветкой и водорослями.
Четыре способа приготовить колорадского ягненка — равиоли, колбаски, ребрышки и «сладкое мясо».
Гвоздь программы — мускусная утка с лавандой, глазированная медом.
Утка с клубникой и спаржей.
Далее к столику подвезли тележку. Официант подал традиционный сыр по вкусу гостей.
Хлебные палочки с изюмом отлично сочетаются с сыром.
И наконец, десерт — мандариновая пена, замороженная жидким азотом.
Любопытный вариант десерта из молока и шоколада — обезвоженный шоколадный мусс, карамельный белый шоколадный шербет, подрумяненное сухое молоко.
Последнее блюдо — тарелка с множеством пирожных макарун разных вкусов.
И на прощание — небольшая коробочка желе.

Смотрите также: Для тех, кто видел бизнес-класс только на картинке: в Токио открылся ресторан-самолет

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки мир

Теги:

Источник
Популярное
Что стало с Дусей Мерзляковой, которую родная мать держала на цепи Что стало с Дусей Мерзляковой, которую родная мать держала на цепи Как женщины жили в восточных гаремах, или О чем не рассказывают в романтических фильмах Как женщины жили в восточных гаремах, или О чем не рассказывают в романтических фильмах Папа — стакан портвейна: как и что пили российские рок-звезды Папа — стакан портвейна: как и что пили российские рок-звезды 9 исторических мифов, в которые вы до сих пор верите 9 исторических мифов, в которые вы до сих пор верите 9 фильмов, в которых отца и сына сыграли реальные отец и сын 9 фильмов, в которых отца и сына сыграли реальные отец и сын Притяженья больше нет: 30 котиков, которые плевать хотели на законы физики Притяженья больше нет: 30 котиков, которые плевать хотели на законы физики Коты и искусство Коты и искусство Последний ужин: как правители травили гостей и гибли сами за собственным столом Последний ужин: как правители травили гостей и гибли сами за собственным столом Она тряслась от страха — и именно так стала иконой соблазна Она тряслась от страха — и именно так стала иконой соблазна Американские подростки 60-80-х на фотографиях Джозефа Сабо Американские подростки 60-80-х на фотографиях Джозефа Сабо

Самые горячие темы

Молока не было — бармен взял яйцо. Так родился культовый напиток

Молока не было — бармен взял яйцо. Так родился культовый напиток
Ню в советской фотографии: как снимали обнажённое тело в стране без секса

Ню в советской фотографии: как снимали обнажённое тело в стране без секса
Не оторвать взгляд: 30 фотографий, на которые невозможно не засмотреться

Не оторвать взгляд: 30 фотографий, на которые невозможно не засмотреться

Новые посты

5 необычных способов приготовления пельменей

5 необычных способов приготовления пельменей
Молоко вместо обеда и 15 минут в лифте без дверей: изнанка шахтёрской смены

Молоко вместо обеда и 15 минут в лифте без дверей: изнанка шахтёрской смены
11 самых необычных музеев Америки

11 самых необычных музеев Америки
Он впервые увидел мультфильм во взрослом возрасте — и нарисовал Чебурашку

Он впервые увидел мультфильм во взрослом возрасте — и нарисовал Чебурашку
В своей коже: мощный фотопроект «Эпидермис» от Софи Харрис-Тэйлор

В своей коже: мощный фотопроект «Эпидермис» от Софи Харрис-Тэйлор
Светлые иллюстрации мастера цифрового арта Сэма Янга

Светлые иллюстрации мастера цифрового арта Сэма Янга
17 примеров неудачного ракурса

17 примеров неудачного ракурса
Ученые выяснили, что собаки могут плакать от счастья

Ученые выяснили, что собаки могут плакать от счастья
Что такое «Окец», или Как собаки служат в израильской армии

Что такое «Окец», или Как собаки служат в израильской армии
20 раз когда привычные вещи оказались куда гениальнее, чем мы привыкли

20 раз когда привычные вещи оказались куда гениальнее, чем мы привыкли
Пьянству — бой! 22 антиалкогольных плаката времен СССР

Пьянству — бой! 22 антиалкогольных плаката времен СССР
Джинсы убивают нашу планету, но мы об этом узнали только сейчас

Джинсы убивают нашу планету, но мы об этом узнали только сейчас
Показать еще Загрузить еще постов