Как выглядит обед в лучшем ресторане мира

0

В 2017 году американский ресторан Eleven Madison Park был официально признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.

У руля заведения стоит шеф ресторана Дэниел Хамм, обладатель Мишленовских звезд, который удивляет и доставляет гастрономическое удовольствие исключительными французскими блюдами.

Фуд-блогеру Джулиану Фангу посчастливилось попасть в шикарный ресторан и попробовать меню для дегустации, состоящее из 11 блюд. Обед длился 3 часа и стоил 295 долларов с человека.

1633

Лучший ресторан в мире находится в Нью-Йорке, в манхэттенском районе Флэтайрон на Мэдисон-авеню.
Внутри ресторана огромные окна от пола до потолка.
Перейдем к еде. Ресторан предлагает меню для дегустации, а также закуски. Первыми подали маленькие и теплые сырные пирожки.
Пока гости наслаждаются закусками, им предлагают изучить меню напитков. Было выбрано вино сорта сира.
Вслед за вином появляется поднос с закусками.
Морковный зефир.
Тартар из тунца.
На протяжении многих лет ресторан подает свой знаменитый пудинг из фуа-гра. Этот пудинг венчало желе из спаржи.
Маленький киш с яйцом и сморчками.
Хрустящий сладкий рожок.
Коктейль «Мятный джулеп» на основе бурбона, воды, льда и свежей мяты.
Хлеб сигнализирует о скорой подаче главных блюд.
Теплые слоеные булочки будут отлично сочетаться с маслом, сделанным из козьего или коровьего молока.
Первое блюдо — икра Sterling Royal с копченой осетриной и лососевый крем.
Это блюдо представляет собой три ингредиента трех разных температур — морской еж, заварной крем с зеленым яблоком и рагу из моллюсков.
Пробуем его ложкой.
Леденец с горошком и мятой.
Ресторан гордится тем, что в нем подают свежие продукты, выращенные здесь же. На фотографии — свежая спаржа с хамоном.
Фуа-гра, которое буквально тает во рту, с маринованными весенними овощами и редькой.
Нежный атлантический палтус был подан с копченым молодым чесноком и лангустом.
Каждое блюдо превосходило предыдущее. Новошотландский лобстер с молодой морковью, имбирем и гранолой со специями.
Цыпленок, приготовленный на медленном огне, с гигантской пресноводной креветкой и водорослями.
Четыре способа приготовить колорадского ягненка — равиоли, колбаски, ребрышки и «сладкое мясо».
Гвоздь программы — мускусная утка с лавандой, глазированная медом.
Утка с клубникой и спаржей.
Далее к столику подвезли тележку. Официант подал традиционный сыр по вкусу гостей.
Хлебные палочки с изюмом отлично сочетаются с сыром.
И наконец, десерт — мандариновая пена, замороженная жидким азотом.
Любопытный вариант десерта из молока и шоколада — обезвоженный шоколадный мусс, карамельный белый шоколадный шербет, подрумяненное сухое молоко.
Последнее блюдо — тарелка с множеством пирожных макарун разных вкусов.
И на прощание — небольшая коробочка желе.

Смотрите также: Для тех, кто видел бизнес-класс только на картинке: в Токио открылся ресторан-самолет

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки мир

Теги:

Источник
Популярное
19 фото, на которых драмы больше, чем в любом выпуске «Пусть говорят» 19 фото, на которых драмы больше, чем в любом выпуске "Пусть говорят" Последняя фотосессия Мэрилин Монро Последняя фотосессия Мэрилин Монро 30 гениальных идей, которые очень хотелось бы видеть в наших школах 30 гениальных идей, которые очень хотелось бы видеть в наших школах 30 питомцев, которые недавно обрели новый дом и любящих хозяев 30 питомцев, которые недавно обрели новый дом и любящих хозяев Художник Дарио Ортис Робледо: в шутку и всерьез о сексе, религии и искусстве Художник Дарио Ортис Робледо: в шутку и всерьез о сексе, религии и искусстве Необычные встречи в метрополитене: модники, чудаки и просто интересные персоны Необычные встречи в метрополитене: модники, чудаки и просто интересные персоны Художник Карлес Далмау создает милые картины, но стоит присмотреться внимательнее… Художник Карлес Далмау создает милые картины, но стоит присмотреться внимательнее… Легендарные советские фильмы, которые вышли в прокат благодаря Брежневу Легендарные советские фильмы, которые вышли в прокат благодаря Брежневу Простые женские радости в иллюстрациях Габриэля Пеннаккиоли Простые женские радости в иллюстрациях Габриэля Пеннаккиоли 13 исторических фактов, которые кажутся выдумкой, но на самом деле реальны 13 исторических фактов, которые кажутся выдумкой, но на самом деле реальны

Самые горячие темы

22 работы мастеров, которые превратили обычные материалы в произведения искусства

22 работы мастеров, которые превратили обычные материалы в произведения искусства
Как выглядят школьные классы в 15 странах мира: фотопроект Джулиана Джермена

Как выглядят школьные классы в 15 странах мира: фотопроект Джулиана Джермена
Молодые мужчины перестали мыться ради секса — и вот что говорит об этом наука

Молодые мужчины перестали мыться ради секса — и вот что говорит об этом наука

Новые посты

33 впечатляющих артефакта прошлого: от механического тигра до тощего Будды

33 впечатляющих артефакта прошлого: от механического тигра до тощего Будды
10 причин, почему сентябрь лучше июля

10 причин, почему сентябрь лучше июля
До «Матрицы» он снимался в рекламе кукурузных хлопьев: 20 редких фото молодого Киану

До «Матрицы» он снимался в рекламе кукурузных хлопьев: 20 редких фото молодого Киану
История Великого лондонского пожара, или Как маленькая свечка изменила столицу

История Великого лондонского пожара, или Как маленькая свечка изменила столицу
16 дней в коме, 4 месяца реабилитации — и снова на сцену. История Евгения Леонова

16 дней в коме, 4 месяца реабилитации — и снова на сцену. История Евгения Леонова
20 фотографий, которые доказывают, что борода может изменить мужчину до неузнаваемости

20 фотографий, которые доказывают, что борода может изменить мужчину до неузнаваемости
35 знаменитых «научных фактов» и их опровержение

35 знаменитых «научных фактов» и их опровержение
25 самых опасных насекомых на планете

25 самых опасных насекомых на планете
«Деликатесы» из советского детства, которые вызывают чувство ностальгии

«Деликатесы» из советского детства, которые вызывают чувство ностальгии
Добротный американский пинап от Билла Мэдкалфа

Добротный американский пинап от Билла Мэдкалфа
7 крутых блюд для обычного будничного ужина

7 крутых блюд для обычного будничного ужина
Другой финал и отказ сниматься обнаженными: что осталось за кадром съемок «Белого солнца пустыни»

Другой финал и отказ сниматься обнаженными: что осталось за кадром съемок «Белого солнца пустыни»
Показать еще Загрузить еще постов