9 мифов о сахаре, в которые пора уже перестать верить

0

Вы когда-нибудь задумывались, какой кучей предрассудков, которые нам любовно вдалбливают в голову с детства, мы ограничиваем и без того сложную жизнь? Дверь холодильника долго не держи, иначе все сломается. И мусор вечером не выноси, денег не будет (по той же причине в доме не свистеть). Вспомнить таких примеров можно много.

Фотография: 9 мифов о сахаре, в которые пора уже перестать верить №1 - BigPicture.ru

С сахаром все то же самое. Сахар вреден, вызывает зависимость и кучу заболеваний, просто белая смерть, не иначе. Пора перестать верить в народные домыслы.

Фотография: 9 мифов о сахаре, в которые пора уже перестать верить №2 - BigPicture.ru

Сахар вызывает гиперактивность у детей

Если ваш ребенок носится как угорелый по кругу, перестаньте винить в этом сахар. Исследования, пытавшиеся установить связь между гиперактивностью и потреблением сахара, потерпели крах. Поводом для возникновения этого мифа стало тревожное письмо, полученное в 1974 году Американской академией педиатрии, в котором некто Уильям Крук писал, что уже более трех лет он считает сахар повинным в детской гиперактивности. При этом никаких научных обоснований в тексте не обнаружилось.

Фотография: 9 мифов о сахаре, в которые пора уже перестать верить №3 - BigPicture.ru

Натуральный сахар полезнее прошедшего заводскую обработку

Наследники ведических традиций скажут вам, что натуральный мед полезнее той кукурузно-фруктозной дряни, которой пользуются в пищевой промышленности. Пускай расскажут это ученым, чье единодушное мнение гласит: и мед, и кукурузный сироп дают один и тот же эффект. Проблема только в том, что конфеты содержат больше сахара на порцию, чем натуральные продукты, а значит, и больше калорий. Но этим все и ограничивается, поэтому не стоит разворачивать трагедию и клеймить злом кукурузный сироп.

Фотография: 9 мифов о сахаре, в которые пора уже перестать верить №4 - BigPicture.ru

У детей, злоупотребляющих газировкой, выше риск ожирения

Еще одна странная спекуляция, «подкрепленная» процентами: одна порция газированной воды в день на 60% повышает риск того, что у вашего ребенка будет ожирение. Из лагеря научного сообщества вновь слышны призывы успокоиться: да, пользы от довольно калорийной газировки не очень много, но не одна она превращает граждан всех возрастов в жировые глыбы. Более подвижный образ жизни и нормальное питание куда лучше скажутся на вашем весе, нежели отказ от сахара.

Фотография: 9 мифов о сахаре, в которые пора уже перестать верить №5 - BigPicture.ru

Сахар вызывает диабет

Распространенный миф. Исследования показали весьма слабую зависимость между употреблением сахаросодержащих продуктов и развитием диабета. Все, что ученым известно о влиянии сахара на метаболизм, ожирение и диабет, пока лежит в области теории. Наследственность оказывает гораздо большее влияние на ваше здоровье, чем то, что вы едите.

Фотография: 9 мифов о сахаре, в которые пора уже перестать верить №6 - BigPicture.ru

Зависимость от сахара можно сравнить с героиновой

В 2009 году было высказано предположение, что сахар стимулирует систему поощрения нашего мозга так же, как это делают табак, алкоголь, секс, кокаин и героин, что позволяет ставить между этими вещами знак равенства. Доказательством тому якобы служат снимки головного мозга, на которых определенные участки, отвечающие за удовольствие, одинаково реагируют в ответ на сахар и на вышеназванные раздражители. Полярная точка зрения говорит, что методы нейровизуализации до сих пор не позволяют показать, на что похожа каждая из зависимостей, а значит, страх «сахарной наркомании» ничем пока не обоснован и о нем надо забыть.

Фотография: 9 мифов о сахаре, в которые пора уже перестать верить №7 - BigPicture.ru

Диета совсем без сахара полезнее, чем с минимумом сахара

Если одни верят, что любая доза кокаина смертельна, то другие уверены, что прикончить их способна лишь ложка сахара. И пока есть такие люди, их будет сложно убедить в том, что сахар в малых порциях допустим даже при строгой диете.

Фотография: 9 мифов о сахаре, в которые пора уже перестать верить №8 - BigPicture.ru

Сахар — это предвестник наркозависимости

Предположения выше дают некоторым пропагандистам возможность говорить, что сахар открывает двери для зависимости от более серьезных веществ. Эти страхи безосновательны. Во-первых, уже установлено, что никакой «сахарной иглы» нет. Во-вторых, в самой идее о переходе с легких наркотиков на тяжелые нет доказательной базы — это было и остается только умозаключением.

Фотография: 9 мифов о сахаре, в которые пора уже перестать верить №9 - BigPicture.ru

Коричневый сахар полезнее белого

Цвет — не фактор полезности или вреда. В процессе промышленной обработки сахарного тростника образуется черная патока, или меласса, отвечающая за цвет продукта. В чистой мелассе содержатся такие витамины и минералы, как калий и магний, но в самом коричневом сахаре их уже недостаточно, поэтому не тешьте себя иллюзиями, что тростниковый сахар несет вам больше пользы, чем белый. И суть обоих этих видов сахара одинакова — техпроцесс позволяет очистить коричневый сахар от мелассы и получить белый.

Фотография: 9 мифов о сахаре, в которые пора уже перестать верить №10 - BigPicture.ru

Сахар — это афродизиак

В XIX веке сахар еще не считали причиной диабета и гиперактивности, но приписывали ему свойства стимулятора сексуального влечения у женщин, детей и, что еще более подозрительно, малоимущих. Сейчас можно с уверенностью сказать, что нет никакого основания ставить сахар в один ряд с корицей, специями, гвоздикой и другими якобы обостряющими желание продуктами, как это делали 150 лет назад. Да и с самими так называемыми натуральными афродизиаками не все до конца понятно.

Смотрите также:
10 впечатляющих фото сахарного потопа в Бостоне,
Не хлебом единым: табак, алкоголь и сладости в Красной Армии,
Сколько кубиков сахара прячется в готовых продуктах — наглядно

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Мистическая история с исчезнувшим в 1952 году поездом Ленинград — Выборг

Мистическая история с исчезнувшим в 1952 году поездом Ленинград — Выборг

Почему на Запорожской Сечи не было женщин

Почему на Запорожской Сечи не было женщин

Художник-нонконформист Василий Колотев и его антисоветская живопись

Художник-нонконформист Василий Колотев и его антисоветская живопись

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

20 красивейших пещер в мире

20 красивейших пещер в мире

Бумажная анатомия

Бумажная анатомия

Потрясающие навыки и умения племенных народов мира

Потрясающие навыки и умения племенных народов мира

10 зимних коктейлей, которые согреют не только тело, но и душу

10 зимних коктейлей, которые согреют не только тело, но и душу

«Я гонялся за этим леопардом полтора часа»: История создания легендарных кадров лучшего фотографа дикой природы Дэвида Ярроу

«Я гонялся за этим леопардом полтора часа»: История создания легендарных кадров лучшего фотографа дикой природы Дэвида Ярроу

10 научно обоснованных способов расслабиться

10 научно обоснованных способов расслабиться

Фотографии, которые были сделаны в правильный момент

Фотографии, которые были сделаны в правильный момент

22 фото людей, которые легли под нож хирурга и ни разу об этом не пожалели

22 фото людей, которые легли под нож хирурга и ни разу об этом не пожалели

Серия анимационных картинок в стиле лучших фильмов ужасов

Серия анимационных картинок в стиле лучших фильмов ужасов

Как выглядел Розенбаум с волосами, почему начал брить голову, и при чем здесь США

Как выглядел Розенбаум с волосами, почему начал брить голову, и при чем здесь США

Котики, которых застали врасплох

Котики, которых застали врасплох

Вирджиния Ольдоини — графиня, любовница императора и первая фотомодель XIX века

Вирджиния Ольдоини — графиня, любовница императора и первая фотомодель XIX века